liste des herbes de cuisine courantes & épices
épices, herbes & les assaisonnements ont une très longue histoire d’effets aromatiques, conservateurs et Les épices proviennent de l’expression latine « espèces aromatacea”, qui se traduit par « fruits de la terre” devenant plus tard une marchandise qui a été commercialisée au début du Commerce commercial., Voyons un peu plus d’où viennent les herbes, les épices et les assaisonnements et ce qu’ils sont bons pour la cuisine. Voici notre liste des 3 meilleures herbes & épices que vous devriez avoir dans votre cuisine et notre liste des éléments essentiels de la étagère à épices dans le modèle de liste d’épicerie pré-faite ci-dessous. Amusez-vous bien!
herbes de cuisine courantes
avec une variété d’utilisations, les herbes ont leur place à la fois en médecine et dans le monde culinaire. Dans certaines cultures, les herbes sont utilisées pour la guérison sous leurs différentes formes pour un éventail de maladies., Leur place dans le monde culinaire est d’ajouter des arômes, similaires aux épices et aux assaisonnements. Certaines des herbes de cuisine les plus courantes sont utilisées comme garnitures ou sont mélangées pour ajouter des arômes et des arômes. Les herbes sont annuelles, bisannuelles ou vivaces, ce qui indique combien de temps elles prennent pour pousser. Les herbes annuelles prennent un an, les herbes bisannuelles prennent deux ans à pousser et les plantes vivaces prennent plus de deux ans à pousser.
herbes de cuisine les plus courantes et leurs utilisations populaires:
persil
Qu’est-ce que le persil?
parmi les herbes les plus communes, le persil est originaire de la Méditerranée., Le persil prend deux ans à pousser et est largement utilisé dans les cultures occidentales pour la cuisson comme garniture (servi sur le plat final). Le persil est très riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
Que dois-je cuisiner avec du persil?
souvent haché frais, le persil est utilisé comme garniture et est saupoudré sur les plats de nombreuses cultures. Dans certaines cultures européennes, le persil est généralement empaqueté avec d’autres épices et mélangé dans des sauces et des soupes. Il est également utilisé couramment dans les sandwichs et parmi d’autres légumes verts en salade.,
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coriandre (coriandre)
qu’est-ce que la coriandre?
« Coriandre” est espagnol pour « coriandre”, qui est parmi les plus populaires des herbes en usage aujourd’hui. La coriandre est une herbe annuelle, ce qui signifie qu’elle prend un an pour pousser, et est originaire de L’Asie occidentale et de certaines parties de l’Europe.
Que dois-je cuisiner avec de la coriandre?
la coriandre se présente sous forme de graines, qui sont souvent moulues fraîches et utilisées dans une variété de recettes pour leur impact sur la saveur avec l’acidité et les effets aromatiques., La coriandre est utilisée à travers les cultures dans les plats de curry en Inde pour aromatiser le pain de seigle en Russie pour mariner les légumes dans les cultures allemandes et sud-africaines pour donner au Witbier Belge son caractère citronné. La coriandre nous unit littéralement et figurativement au nom de la bonté citronnée, acidulée et citronnée.
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thym
Qu’est-ce que le thym?
pas l’une des chansons les plus populaires de Pink Floyd, mais plutôt l’une des herbes les plus populaires dans les plats occidentaux (américains& européens)., Le thym est une plante vivace, qui prend deux ans ou plus pour pousser, et est utilisé sous des formes fraîches et sèches. Le thym a un caractère mentholé
Que dois-je cuisiner avec du thym?
Il y a un certain nombre d’aliments que le thym est bon pour aromatiser. Les plus connus sont pour les viandes, ainsi que les soupes et même les légumes, les légumineuses et les fromages.
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épices de cuisine les plus courantes et utilisations populaires:
poivre noir
Qu’est-ce que le poivre noir?,
issu des grains de poivre de la plante de poivre, le poivre noir est l’une des épices les plus courantes pour la cuisine dans les cultures occidentales, bien qu’il soit confondu en tant qu’assaisonnement. Le poivre noir est originaire d’Asie du Sud-Est et est le plus exporté de cette région. Cette plante a été utilisée pour la cuisine et à des fins médicinales. Il est également très riche en vitamine K, pas si souvent mentionnée, qui aide à soutenir la coagulation du sang et la santé des os.
Que dois-je cuisiner avec du poivre noir?
Le poivre noir est surtout connu pour sa chaleur et tire cette tête du fruit et de la graine du poivre., Des avantages subtils pour la santé sont observés dans le poivre noir en raison de son piquant et de la façon dont cela affecte la digestion. Le poivre noir vient le plus souvent sous forme écrasée allant bien avec des viandes comme le Steak, la poitrine de poulet. Des plats comme des soupes, des ragoûts et une vinaigrette maison. Rappelez-vous que le poivre noir sous forme écrasée nécessitait un environnement étanche à l’air pour bien tenir!
le Gingembre
qu’est-Ce que le Gingembre, Exactement?
Le gingembre est une plante vivace, ce qui signifie qu’il faut jusqu’à un an ou plus pour pousser. La plante de gingembre est une herbe dans laquelle la tige est cultivée sous terre – c’est ce qu’on appelle un rhizome., La racine de gingembre est un rhizome et est ce que nous achetons à l’épicerie. Le gingembre n’est pas seulement connu pour son application à des recettes partout dans le monde, mais aussi pour ses effets médicinaux, en particulier pour les effets anti-inflammatoires et pour traiter les nausées.
Que dois-je cuisiner avec du gingembre?
le Gingembre est extrêmement polyvalent. De nombreuses cultures orientales utilisent le gingembre couramment dans leurs plats, alors qu’il peut être trouvé dans tous les types de recettes, des produits de boulangerie comme le pain d’épice aux sauces comme la sauce barbecue au miel et au gingembre en passant par les boissons comme la tisane au gingembre, la bière au gingembre et la bière au gingembre., Le gingembre est une épice essentielle à avoir dans votre cuisine pour de nombreuses occasions et recettes.
le Cumin
qu’est-Ce que le Cumin, Exactement?
Le Cumin est une plante originaire de la Méditerranée et de L’Asie du Sud dans laquelle les graines sont cultivées et séchées et utilisées dans diverses recettes et à des fins de médecine traditionnelle. Le Cumin est parmi certaines des plus anciennes épices connues de la civilisation, car il était utilisé par les cultures égyptiennes comme épice et pour la conservation. Il est utilisé dans la cuisine persane sous diverses formes, notamment le cumin vert et noir.
Que dois-je cuisiner avec du Cumin?,
Le Cumin confère un caractère savoureux et aromatique aux aliments du monde entier. Le Cumin se trouve à la fois sous forme moulue et sous forme de graines, donnant aux aliments un goût terreux et une sensation de réchauffement à la nourriture dans laquelle ils sont cuits. On le trouve dans divers pains et fromages de France, il est combiné comme épice dans divers assaisonnements et est souvent ajouté à divers ragoûts, soupes, sauces et sauces.
