Les carottes ont une durée de conservation assez longue, mais si vous n’en prenez pas soin, elles deviendront molles et détrempées après seulement quelques jours d’achat.
Si vous avez l’habitude d’acheter autant de carottes que nécessaire pour les prochains jours, vous vous demandez peut-être comment les conserver pendant une période prolongée. Ou vous n’êtes pas tout à fait sûr combien de temps ils conservent la fraîcheur dans le stockage.
de toute façon, cet article est là pour vous aider.
dans celui-ci, nous passons par le stockage, la durée de conservation et la dégradation des carottes., Nous abordons également les bébés carottes et parlons de ce qu’il faut faire avec les carottes cuites.
Si vous souhaitez en savoir plus sur l’un de ces sujets, lisez la suite.
Comment Stocker les Carottes
Si vous obtenez votre carottes de le marché de l’agriculteur, ils sont probablement sale et venir avec les verts rattaché. Commencez par brosser et couper les légumes verts (comme vous le faites pour les betteraves et les radis).
Si vous prévoyez d’utiliser les légumes verts, rangez-les séparément.,
maintenant, il est temps de les mettre en stockage. Et bien que le réfrigérateur soit, dans l’ensemble, le meilleur endroit pour stocker les carottes, il existe d’autres options et quelques astuces que vous pourriez trouver utiles.
N’oubliez pas de séparer les carottes des légumes et des fruits qui produisent beaucoup d’éthylène. Ce sont par exemple des bananes, des poires ou des pommes.,
disons que vous prévoyez d’utiliser les carottes dans quelques jours et que l’espace du réfrigérateur une prime.
Si c’est le cas, les stocker dans un garde-manger ou une cave fraîche est tout à fait correct. Et même une armoire dans la cuisine peut travailler pour une courte période.
ce n’est pas un cadre idéal, mais les carottes ne deviennent pas molles et pâteuses aussi rapidement à température ambiante. Assurez-vous que l’endroit est sec et loin des sources de chaleur, cependant.,
Si vous avez besoin de stocker des carottes ou des carottes pour plus que, disons, 4 – 5 jours, le frigo est certainement le chemin à parcourir.
mettez les légumes dans leur sac en plastique dans le tiroir à légumes et laissez le dessus ouvert pour une ventilation. C’est tout bien, mais vous pouvez toujours améliorer votre jeu un peu.
Les carottes, comme les asperges, prospèrent dans un environnement humide. Pour marquer des points bonus, vous pouvez placer les carottes dans le sac dans une serviette en papier humide.,
Si vous envisagez sur la tenue des carottes dans le réfrigérateur pendant un mois ou même plus, vous avez besoin de sortir la grosse artillerie.
et en cas de stockage de carottes, il est de les mettre dans un récipient d’eau. Changez l’eau chaque fois qu’elle devient trouble. C’est similaire à ce que nous faisons avec les asperges, et cela fait le travail.
quand il s’agit de carottes pelées et tranchées, vous devez les réfrigérer dans un récipient hermétique. Même chose quand il s’agit de carottes cuites.,
Vous Pouvez Congeler les Carottes?
Les carottes gèlent assez bien.
Tout d’abord, vous ne devriez pas congeler les carottes crues.
la texture et la couleur changeront et ne ressembleront pas à la chose fraîche après la décongélation. Donc, si vous souhaitez congeler des carottes pour les râper pour une salade à un terme ultérieur, cela ne fonctionnera pas.
Pour obtenir de bons résultats, vous devez faire cuire les carottes ou les blanchir., Pour cette raison, je recommande, tout comme avec le brocoli, de congeler les carottes dans un plat.
de cette façon, ils sont prêts à manger une fois décongelés et réchauffés. Et tout le processus ne prend pas de temps supplémentaire, car vous devez cuisiner ce plat de toute façon.
une Autre option est de les congeler les carottes après avoir blanchi eux. L’ensemble du processus prend un certain temps, mais c’est assez simple. Voici comment ça se passe.,
- peler les légumes et les couper en morceaux qui fonctionneront dans le plat dans lequel vous allez les utiliser. Si vous n’avez pas de plan en place pour les utiliser, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- le Blanchiment est la prochaine chose à faire. Une fois les légumes refroidis, séchez-les avec du papier absorbant.
- Si vous souhaitez être en mesure de facilement choisir un seul morceau de carotte du congélateur, vous devez flash congeler les morceaux maintenant.
- répartir les carottes dans des sacs de congélation et les jeter dans le congélateur. Ajoutez une étiquette avec le nom et la date à chaque sac si nécessaire.,
Combien de temps Ne Carottes Dernier
Toute les carottes se conservent dans le garde-manger pour au moins 3 à 5 jours. Les mettre dans le réfrigérateur tel quel augmente cette période à environ 2 à 3 semaines avec la serviette en papier humide. Si vous allez dans le récipient avec de l’eau, ils devraient durer au moins un mois, si ce n’est d’un mois et demi.,
Les Bébés carottes durent généralement un peu moins longtemps que leurs grands frères, vous pouvez donc soustraire quelques jours de chaque estimation.
Si vous devez conserver les carottes plus longtemps, la congélation est la voie à suivre.
Lorsqu’il s’agit de carottes tranchées, elles doivent conserver leur qualité pendant environ 3 à 5 jours au réfrigérateur. Les carottes cuites durent généralement entre 5 et 7 jours.,
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Carrots (whole) | 3 – 5 days | 2 weeks |
| Carrots (with a wet towel) | 3 weeks | |
| Carrots (in container with water) | 1 month |
Comment savoir Si les Carottes Ont Mal tourné
les Carottes aller mal la même manière que les autres légumes ne.
bien sûr, vous pouvez couper quelques petites taches sombres et utiliser le reste. Mais s’il y a beaucoup de taches sombres, des signes de moisissure ou que le légume a développé un film visqueux, il est préférable de le jeter. Même si ça sent off.
Si tout semble aller pour le veggie, vous devez toujours considérer sa qualité globale.
Au fil du temps, les carottes perdent une grande partie de leur croquant et de leur fermeté. Elles deviennent molles. Et à un moment donné, leur qualité devient suffisamment mauvaise pour que la meilleure chose que vous puissiez faire soit de les jeter.
malheureusement, il n’y a pas de règles strictes et rapides ici.
si, disons, vous voulez râper les carottes pour une salade, les tendres sont un choix terrible., Râper prendra des âges, et la salade résultante sera au mieux d’accord. Mais les mêmes carottes devraient probablement être tout à fait bien pour la cuisson ou la cuisson à la vapeur.
c’est à peu près à vous si vous pensez que les légumes sont assez bons ou non.
en ce qui concerne les carottes cuites, s’il y a des signes de moisissure, de taches sombres ou s’ils développent une odeur désagréable, jetez-les. Même chose si vous les réfrigérez pendant plus de 10 jours.
