Au cours des deux à trois dernières décennies, on nous a dit que les produits à base de soja comme le lait de soja et le tofu sont
Mais est-ce réellement vrai?
le Soja est maintenant omniprésent dans l’alimentation moderne. Vous n’avez pas besoin d’être un hippie aimant le tofu pour consommer beaucoup de soja. Pourquoi? Parce que le soja est dans à peu près tous les aliments transformés et raffinés sous forme d’huile de soja, de farine de soja, de lécithine de soja et de protéines de soja., La plupart des gens ne savent pas combien de soja ils consomment pour cette raison.
en fait, l’Américain moyen – qui n’est certainement pas un hippie amateur de tofu-obtient jusqu’à 9% des calories totales de l’huile de soja seule!
en petites quantités, les produits de soja fermentés traditionnels comme le miso, le tempeh et le natto ne sont pas nocifs et peuvent même être bénéfiques. C’est ainsi que le soja était traditionnellement consommé dans les pays asiatiques. Mais à fortes doses, ou sous forme transformée – c’est ainsi que le soja est principalement consommé aux États – Unis-il a un effet toxique.,
Le soja est particulièrement nocif pour les femmes et les hommes qui tentent de concevoir, pour les femmes déjà enceintes ou qui allaitent et pour les nourrissons.
Une étude menée à la Harvard Public School of Health en 2008 a révélé que les hommes qui consommaient l’équivalent d’une tasse de lait de soja par jour avaient un nombre de spermatozoïdes inférieur de 50% à celui des hommes qui ne mangeaient pas de soja.
en 1992, le service de santé Suisse a estimé que les femmes consommant l’équivalent de deux tasses de lait de soja par jour fournissent l’équivalent œstrogénique d’une pilule contraceptive., Cela signifie que les femmes qui mangent des céréales avec du lait de soja et qui boivent un latte de soja chaque jour obtiennent effectivement le même effet d’œstrogène que si elles prenaient une pilule contraceptive.
cet effet est encore plus dramatique chez les nourrissons nourris à la formule de soja. L’ingrédient clé de la formule de soja est l’isolat de protéine de soja, un composé qui n’est même pas reconnu comme sans danger pour la consommation humaine par la FDA.
Bébés nourris au soja recevoir 6,25 mg d’isoflavones de soja par kilogramme de poids corporel par jour. C’est plus de 10 fois la quantité d’isoflavones de soja qui a été montré pour causer des problèmes chez les adultes.,
chez un bébé qui pèse 13 livres, 10 mg de soja fournit l’équivalent œstrogénique d’une pilule contraceptive. La quantité moyenne de formule de soja donnée à un nourrisson par jour contient 40 mg de soja. Cela signifie que l’alimentation de la formule de soja à un bébé équivaut à lui donner 4 pilules contraceptives.
ceci explique pourquoi les bébés nourris au lait maternisé ont 13 000 à 22 000 fois plus de composés œstrogènes dans leur sang que les bébés nourris au lait maternisé.
le tableau suivant résume 6 études qui ont examiné l’effet de la formule de soja sur les nourrissons., Comme vous pouvez le voir, les résultats indiquent clairement que la formule de soja peut non seulement causer des problèmes pendant la petite enfance, mais peut même prédisposer ce bébé à de graves problèmes de santé plus tard dans la vie.
pour une discussion approfondie sur les dangers des produits à base de soja, en particulier pendant la période de pré-conception, de grossesse et d’allaitement, Cliquez ici.
