Cet article de blog a été initialement publié le 23 mai 2019 et a été mis à jour le 26 août 2020.
avec 119 restaurants étoilés au Guide Michelin en 2020, Paris se classe deuxième derrière Tokyo sur la liste des villes ayant le plus d’établissements étoilés.
Les restaurants étoilés au Guide Michelin ont gagné leur prestige pour une bonne raison, et vous ne pouvez vraiment vous tromper dans aucun d’entre eux., Mais avec autant de choix ici à Paris, sans parler des longues listes d’attente et des prix élevés, il peut être difficile de savoir où se lancer.
pour faciliter les choses, voici nos cinq meilleurs restaurants étoilés Michelin préférés à Paris pour le repas le plus mémorable de votre voyage.,
Crédit Photo: Palais Royal, superposition de texte: Devour Paris Food Tours
Arpège | trois étoiles
bien en avance sur l’orientation actuelle de la restauration végétarienne et végétalienne, Alain Passard a fait des légumes la star de sa cuisine depuis le début des années 2000 au restaurant arpège, trois étoiles Michelin., Le chef renommé, qui privilégie la cuisson de la viande” à la flamme » pour les meilleurs résultats, utilise également des méthodes de cuisson à flamme nue similaires pour ses légumes, créant une gamme de saveurs, de textures et de couleurs intéressantes.
pour garantir l’accès aux meilleurs produits, Passard gère trois de ses propres potagers dans trois régions différentes de France. Ces jardins n’utilisent ni pesticides ni engrais chimiques, accueillent la faune et respectent la nature.,
Une soirée à Arpège ne coûte pas cher, avec le menu dégustation de légumes à 340 €et le menu terre et mer (pour ceux qui mangent de la viande et du poisson) à 450€, mais il est à noter qu’ils comprennent chacun 11 plats de la célèbre cuisine de Passard. Il y a aussi le menu du déjeuner du jardinier au prix de 185 €pour ceux qui recherchent une expérience culinaire plus abordable, mais toujours de premier ordre.
2.Le George | une étoile
situé dans le luxueux hôtel Four Seasons George V, Le George a reçu sa première étoile Michelin en 2017 pour la cuisine méditerranéenne moderne du Chef Simone Zanoni. Conçu pour le partage et mettant l’accent sur des plats légers et sains, le menu propose uniquement des assiettes qui peuvent également être divisées entre deux pour des repas plus détendus, de style tapas.
le menu à la carte est étonnamment bon marché, tout comme la dégustation complète (menu dégustation) à 125€, et le menu déjeuner plus abordable à 65€., Quoi que vous choisissiez, ne partez pas sans goûter l’Insolite tarte tatin à l’oignon, l’un des plats signature de Zanoni, ou l’un des délicieux desserts. Et assurez-vous de demander une table près de la fenêtre si vous souhaitez une vue sur la belle cour En Marbre et les célèbres arrangements floraux de l’hôtel.
ceux qui recherchent un endroit plus durable seront également heureux de savoir que le Four Seasons Hotel George V dispose de son propre potager durable pour le George, qui fournit au restaurant des légumes frais, biologiques et de saison ainsi que limite le gaspillage alimentaire dans la cuisine.,
3.Restaurant Palais Royal / une étoile
Le Restaurant Palais Royal, une étoile au Guide Michelin, est caché dans les Jardins du Palais-Royal, où l’écrivaine française Colette a vécu ses dernières années. Son emplacement isolé dans les jardins signifie que contrairement à de nombreux autres restaurants étoilés Michelin, il dispose d’une terrasse extérieure ensoleillée, ce qui en fait un endroit particulièrement agréable pour les déjeuners tranquilles et les douces soirées d’été.,
Le Chef Phillip Chronopoulos s’est formé avec L’équipe D’Alain Passard à L’Arpège et dans les laboratoires du célèbre chef Joël Robuchon avant de prendre la barre du Restaurant Palais Royal, où il sert des plats français classiques inspirés par les saisons.
Les clients peuvent commander à la carte ou essayer le menu dégustation pour 162€, bien qu’il soit intéressant de noter que cela n’est servi que lorsque tous les invités à la table le commandent.,
Les amateurs de vin et les connaisseurs pourraient également être intéressés par les ateliers de vin du restaurant, où vous pourrez profiter d’un dîner gastronomique avec une initiation à la dégustation de vin et un accord avec le sommelier du restaurant.
Frenchie/One star
Frenchie est depuis longtemps une adresse préférée des Parisiens à la recherche d’une excellente cuisine dans un cadre élégant.
Après que le chef Greg Marchand a reçu sa première étoile Michelin au restaurant en janvier 2019, la distinction a donné aux convives une autre raison de visiter—ce n’est pas souvent à Paris que vous pouvez trouver un menu cinq services étoiles Michelin au prix de seulement 88€.
le menu unique change toutes les deux semaines et n’est répertorié nulle part sur le site, ce qui en fait une surprise à chaque fois que vous allez., Cependant, le menu déjeuner, à partir de 50€, n’est pas si bien gardé, et des classiques tels que le poisson grillé et la poitrine de porc, ainsi que des combinaisons plus inhabituelles telles que le foie gras à la carotte, au tamarin et à la noix de macadamia, vous donnent une idée de ce à quoi vous attendre du menu français
le menu peut également être adapté aux végétariens, et les clients peuvent réserver à l’avance, mais les places se remplissent rapidement.
Septime | Une étoile
l’Un des quartiers les plus difficiles de restaurants pour réserver, vous devrez planifier votre voyage à Paris autour d’une soirée à la demande Septime, et non l’inverse.
le restaurant une étoile au Guide Michelin vise à respecter l’héritage de la cuisine française tout en passant de la gastronomie traditionnelle et plus formelle., Cela peut être vu tout d’abord dans le prix, avec le menu dégustation de sept plats à 95 €étonnamment abordable, plus les boissons, avec un menu de cinq plats disponible pour le déjeuner au prix de 60€.
le menu change selon les saisons, mais attendez-vous à des combinaisons innovantes telles que le chou-fleur rôti fumé avec jus d’oignon et de moutarde, cornichon et bacon; ou le canard, échalote rôtie et jus de figue et de genièvre.
Si vous ne parvenez pas à accrocher une table, vous pouvez toujours vous diriger à côté de sister address Clamato, qui sert des fruits de mer frais livrés tous les jours de la côte française au restaurant., Il est sans réservation, il vous suffit donc d’être prêt à faire la queue, bien qu’y arriver tôt (avant l’ouverture de 19 heures) vous aidera.
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Nicola Leigh Stewart est une écrivaine de voyage qui, après avoir vécu à Londres et à Madrid, s’est finalement installée à Paris. Toujours en pensant à son prochain repas, son truc préféré en France est la nourriture, et elle passe la plupart de ses week-ends à la recherche du pain au chocolat le plus floconneux de Paris, de la meilleure fromagerie et, plus important encore, du meilleur Cocktail happy hour.
