les artichauts
sont riches en cynarine, acide chlorogénique et autres composés qui stimulent les voies de désintoxication du foie, protègent contre le stress oxydatif et réduisent le risque de lésions hépatiques. Il est également riche en inuline, qui stimule les composants du système immunitaire., Essayez ceci: faites cuire à la vapeur des artichauts entiers puis servez avec de l’huile d’olive chaude infusée de romarin et d’ail; mélangez les cœurs d’artichauts hachés avec les haricots cannellini, les olives noires, les poivrons rouges rôtis et la roquette de bébé; faites griller les artichauts jusqu’à tendreté, puis mélangez avec une vinaigrette d’échalotes émincées,
le thé vert
est riche en catéchines, des antioxydants qui améliorent les marqueurs sanguins de la santé du foie, augmentent les niveaux d’enzymes hépatiques et protègent contre le stress oxydatif et les dépôts graisseux dans le foie., Certaines recherches indiquent que le thé vert peut également réduire le risque de cancer du foie. Parce que certaines études suggèrent que les suppléments de thé vert concentrés peuvent augmenter le risque de lésions hépatiques, il est préférable de le boire sous sa forme naturelle. Essayez ceci: faites cuire le riz brun et les champignons séchés dans un bouillon de thé vert infusé fort, de tamari et de gingembre; combinez la poudre de thé vert matcha avec de l’ail émincé, du gingembre, de l’huile de sésame et du vinaigre de riz pour une vinaigrette Asiatique robuste; réduisez en purée le thé vert refroidi avec du concombre, ,
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les pousses de brocoli
comme les autres légumes crucifères, sont riches en sulforaphane et autres composés qui stimulent la désintoxication et protègent le foie contre les dommages. Dans une étude, les hommes atteints de stéatose hépatique qui ont pris de l’extrait de germe de brocoli ont montré une amélioration des niveaux d’enzymes hépatiques et une diminution du stress oxydatif., Essayez ceci: mélanger les pousses de brocoli avec l’oignon rouge tranché, les graines de grenade, les noix, le fromage feta et l’huile d’olive; rouler les pousses de brocoli, l’avocat, les carottes, les concombres et le riz brun cuit dans des feuilles de nori pour
sushi végétarien Rapide; Faire sauter les échalotes et les champignons sauvages dans l’huile
le pamplemousse
est riche en naringine, que les humains métabolisent sous forme de naringénine, un antioxydant qui protège le foie en réduisant l’inflammation et en prévenant les dommages oxydatifs., Certaines études montrent que la naringine peut réduire le risque de cirrhose et de fibrose hépatique, le développement d’un tissu conjonctif excessif dans le foie. La naringine aide également la capacité du foie à métaboliser l’alcool et protège contre certains de ses effets néfastes. Essayez ceci: mélanger les sections de pamplemousse
avec l’avocat en cubes, la frisée, les graines de grenade et les pistaches ou combiner les sections de pamplemousse hachées avec le poivron rouge haché, les oignons rouges, les piments jalapeño, la coriandre et le jus de citron vert pour une salsa piquante.,
Les Bleuets
sont riches en anthocyanes, des antioxydants qui réduisent l’inflammation et protègent le foie du stress oxydatif. Certaines études suggèrent que les myrtilles, ainsi que les canneberges, protègent contre les lésions hépatiques et réduisent le risque de fibrose. Essayez ceci: laisser mijoter la purée de bleuets avec l’oignon émincé et les brins de thym frais, puis réduire en purée pour une confiture savoureuse; combiner les bleuets, le yogourt grec et les graines de chia, réfrigérer toute la nuit, puis garnir de pacanes hachées pour un bol de petit-déjeuner rapide.,
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le jus de betterave
a traditionnellement été utilisé comme remède pour activer les enzymes hépatiques et augmenter la bile, ce qui aide la fonction de désintoxication du foie. Il est riche en bétalaïnes et autres composés qui ont été démontrés pour réduire l’inflammation, protéger contre le stress oxydatif et réduire le risque de lésions hépatiques. Essayez ceci: jus de betteraves entières, gingembre, carottes et pommes vertes pour une boisson du matin édifiante; mélanger le jus de betterave, le jus de pamplemousse, le jus de lime et l’eau gazeuse et garnir de quartiers de lime.,
Le Café
protège contre la stéatose hépatique et réduit l’inflammation. Des études montrent que boire du café réduit le risque de cirrhose, une affection marquée par des cicatrices du foie, même chez les personnes atteintes d’une maladie hépatique chronique. Il peut également protéger contre le cancer du foie et réduire la mortalité chez les personnes atteintes d’une maladie hépatique chronique., Essayez ceci: mélanger l’espresso refroidi avec du yogourt grec à la vanille, congeler dans une sorbetière et garnir de chocolat Rasé; laisser mijoter le lait de coco avec le gingembre, le curcuma et le miel, filtrer et ajouter au café infusé; mélanger la poudre d’espresso instantanée, le sucre de noix de coco, la poudre de chipotle et la poudre
nutriments pour la santé du foie
Le chardon-Marie, issu d’une plante à fleurs originaire de la Méditerranée, est un tonique hépatique traditionnel en phytothérapie., Il est riche en silymarine, un antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires et immunitaires. Des études montrent que le chardon-Marie est efficace dans le traitement de la maladie hépatique alcoolique, de l’hépatite et de la stéatose hépatique non alcoolique et peut protéger le foie contre les dommages causés par les toxines et l’alcool. Certaines recherches suggèrent également qu’il peut même réduire le risque de cancer du foie.
la racine de bardane, un légume apparenté à la famille du tournesol originaire d’Asie et D’Europe, est utilisée depuis longtemps en médecine Chinoise comme tonique du foie., Il est riche en composés ayant des activités antioxydantes et anti-inflammatoires, et des études montrent qu’il peut protéger le foie contre les dommages causés par les toxines, l’acétaminophène et la consommation chronique d’alcool.
La bétaïne, un composé présent dans les betteraves et de nombreux autres aliments, est généralement utilisée pour favoriser la santé cardiovasculaire. Des études montrent qu’il peut également aider à décomposer les acides gras dans le foie et peut aider à traiter la stéatose hépatique non alcoolique. D’autres recherches montrent bétaïne peut protéger le foie contre l’inflammation et les dommages causés par les toxines et la consommation chronique d’alcool.,
la curcumine, le composé actif présent dans le curcuma, protège contre l’inflammation et les dommages causés par les radicaux libres et est largement utilisée en médecine ayurvédique. Des études montrent que la curcumine peut protéger le foie contre les dommages causés par les toxines, la consommation chronique d’alcool et un régime riche en graisses. Il est mal absorbé, alors recherchez des suppléments formulés avec de la pipérine, un composé de poivre noir qui augmente considérablement l’absorption.
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