Un régime à faible indice glycémique peut vous aider à contrôler votre poids en minimisant les pics de glycémie et d’insuline. Ceci est particulièrement important si vous souffrez de diabète de type 2 ou si vous risquez de le développer. Les régimes à faible indice glycémique ont également été liés à une réduction des risques de cancer, de maladie cardiaque et d’autres conditions.,
huit principes d’une alimentation à faible indice glycémique
- mangez beaucoup de légumes, de haricots et de fruits non féculents tels que les pommes, les poires, les pêches et les baies. Même les fruits tropicaux comme les bananes, les mangues et les papayes ont tendance à avoir un indice glycémique inférieur à celui des desserts typiques.
- mangez des grains dans l’état le moins transformé possible: « ininterrompu », comme le pain à grains entiers, le riz brun et l’orge entière, le millet et les baies de blé; ou traditionnellement transformé, comme le pain moulu à la pierre, l’avoine coupée en acier et les céréales de petit-déjeuner granola ou muesli naturelles.,
- limiter les pommes de terre blanches et les produits céréaliers raffinés, tels que les pains blancs et les pâtes blanches, aux petits plats d’accompagnement.
- limitez les sucreries concentrées—y compris les aliments riches en calories à faible indice glycémique, comme la crème glacée-aux friandises occasionnelles. Réduire le jus de fruits à pas plus d’une demi-tasse par jour. Éliminer complètement les boissons sucrées.
- mangez un type sain de protéines, comme les haricots, le poisson ou le poulet sans peau, à la plupart des repas.
- choisissez des aliments contenant des graisses saines, telles que l’huile d’olive, les noix (amandes, noix, pacanes) et les avocats, mais conservez des quantités modérées., Limitez les graisses saturées provenant des produits laitiers et d’autres produits animaux. Éliminer complètement les graisses partiellement hydrogénées (gras trans), qui sont dans la restauration rapide et de nombreux aliments emballés.
- prenez trois repas et une ou deux collations chaque jour, et ne sautez pas le petit déjeuner.
- mangez lentement et arrêtez-vous lorsqu’il est plein.
adapté de Ending the Food Fight, de David Ludwig avec Suzanne Rostler (Houghton Mifflin, 2008).
Pour plus d’informations sur les éléments essentiels pour une alimentation saine et la gestion du diabète de type 2, achetez Healthy Eating for Type 2 Diabetes, un rapport spécial sur la santé de la Harvard Medical School.,
avertissement:
En tant que service à nos lecteurs, Harvard Health Publishing donne accès à notre bibliothèque de contenu archivé. Veuillez noter la date de la dernière révision ou mise à jour de tous les articles. Aucun contenu de ce site, quelle que soit la date, ne doit jamais être utilisé comme substitut à un avis médical direct de votre médecin ou d’un autre clinicien qualifié.
