la plupart des gens trouvent que l’abandon du fromage est la chose la plus difficile à faire lors du passage à un régime végétalien. Devrez-vous dire au revoir au goût du fromage pour toujours? En fait, non, vous ne le ferez pas. dans cet article, vous découvrirez 9 marques de fromages végétaliens délicieux et sains qui satisferont vos envies laitières.
la vérité est – il y a une grande variété de fromages végétaliens là-bas., Certains d’entre eux sont si bons que vous ne serez pas en mesure de faire la différence avec la vraie chose.
mais qu’est-ce que le fromage végétalien, de toute façon?
comme vous le savez, le fromage traditionnel est un produit laitier et est fabriqué à partir de lait. Mais le fromage végétalien est entièrement à base de plantes et est généralement fabriqué à partir de noix, d’huile de noix de coco, de protéines de soja et d’autres ingrédients.
la plupart du temps, l’ingrédient clé qui donne un goût de fromage végétalien comme le fromage traditionnel est la levure nutritionnelle. En un mot, la levure nutritionnelle est la levure désactivée. C’est totalement végétalien et, oui, ça a le goût du fromage!, Vous pouvez trouver de la levure nutritionnelle dans la plupart des magasins d’aliments naturels vendus sous forme de flocons ou de poudre.
de plus, il est possible de faire des fromages végétaliens fermentés en ajoutant des probiotiques ou rejuvelac (liquide fermenté à base de grains germés). Les fromages de noix fermentés sont bons pour votre système digestif car ils contiennent des bactéries bénéfiques et des enzymes actives.
Si l’inspiration frappe, vous pouvez faire votre propre fromage végétalien. L’un des moyens les plus rapides et les plus faciles est de faire un parmesan végétalien qui ne nécessite que 4 ingrédients et est idéal pour saupoudrer sur les pizzas, les toasts, les salades ou les pâtes.,
Maison Vegan Parmesan
Mais si vous voulez gagner du temps, il existe une grande variété de différentes marques qui font de délicieux fromages vegan.
cependant, certaines marques fabriquent un fromage végétalien hautement transformé pour obtenir des saveurs et des textures aussi proches que possible de la réalité. Ces types de fromages végétaliens ne sont pas bons pour vous et la plupart du temps, leur liste d’ingrédients est aussi longue qu’un gratte-ciel.,
heureusement, il y a un nombre croissant de marques qui sautent les ingrédients transformés, et utilisent des méthodes de vieillissement de fromage plus traditionnelles pour faire un fromage végétalien.
j’ai fait la recherche pour vous alors voici 9 marques de fromages végétaliens délicieux et sains.
Treeline Cheese
Treeline est une entreprise soucieuse de l’environnement qui fabrique des fromages probiotiques 100% sans produits laitiers. Leurs fromages sont exempts de lactose, caséine, gluten, soja et l’huile.
la liste des ingrédients des fromages végétaliens Treeline est incroyablement courte (ce qui est bon signe!)., Leurs fromages sont principalement composés de noix de cajou Brésiliennes, de probiotiques et d’arômes naturels (herbes, ail, piments et autres).
Cette entreprise fabrique deux types de fromages vegan. L’un est un fromage à la noix à la française que vous pouvez tartiner sur vos sandwichs, bagels ou craquelins. Et l’autre est un fromage de noix vieilli qui est ferme et acidulé.
Les fromages Treeline sont disponibles dans environ 2 300 magasins aux États-Unis.
Classique de la limite des Arbres Âgés de Noix de Fromage
le Dr Vache
le Dr, Cow est une entreprise de fromage végétalien basée à Brooklyn, New York. La société est dirigée par Veronica Schwartz et Pablo Castro.
leurs fromages végétaliens sont crus, biologiques et sans OGM. Pour la base du fromage, ils utilisent des noix de cajou biologiques D’Indonésie, du Brésil ou de macadam. La liste des ingrédients du fromage est très courte et se compose principalement de noix, de bactéries maison, de sel de l’Himalaya et d’arômes naturels comme les algues, le chou frisé, les graines de chanvre et autres.
Dr.Cow fabrique différents fromages à la crème végétaliens et fromages affinés. Vous pouvez acheter leurs fromages en ligne ou dans de nombreux magasins aux États-Unis.,
le Dr Vache Noix de Fromages
Miyoko de Cuisine
Miyoko de Cuisine, de fabrication artisanale du fromage végétalien. La société est fondée par Miyoko Schinner et est basée en Californie.
Les fromages végétaliens Miyoko’s Kitchen sont sans gluten et fabriqués à partir d’ingrédients biologiques. Les principaux ingrédients de leurs fromages sont les noix, l’huile de noix de coco, les cultures et l’assaisonnement.
Ils ont une grande variété de fromages à partir de fromages à la crème, mozzarella et les fromages vieillis., Vous pouvez trouver les produits Miyoko’s Kitchen chez des détaillants à travers le pays ou commander leurs fromages en ligne.
Fraîche Vallée de la Loire dans une Feuille de vigne de Miyoko de Cuisine
Heidi Ho
Heidi Ho est un fromage végétalien société basée à Portland. Il est fondé par Heidi K. Lovig et Lyssa M. Story.
Tous les ingrédients du fromage Heidi Ho sont certifiés biologiques. Pour faire des fromages végétaliens, ils utilisent des noix de cajou, des noisettes, des graines de chia et beaucoup d’épices différentes.,
ils ont des fromages végétaliens qui sont parfaits pour faire du Mac n’ Cheese, des tacos et des bases pour les pizzas. Vous pouvez commander des fromages Heidi Ho en ligne et dans Mes Magasins aux États-Unis.
Heidi Ho Crémeux de Chia Cheeze
Cerf-volant Hill
Cerf-volant Hill est un respectueux de l’environnement de l’entreprise avec une équipe dédiée de fromage végétalien décideurs. Ils ont mis beaucoup d’efforts et de temps dans leurs tests de recettes pour faire l’un des meilleurs fromages végétaliens.
Kite Hill fabrique tous ses produits végétaliens à partir de lait d’amande., Ils ont des fromages à la crème, des fromages vieillis et même des yaourts.
en plus du lait d’amande, leurs produits sont fabriqués à partir de quelques ingrédients sains comme le sel, les enzymes, les cultures et les herbes.
Vous pouvez acheter des produits Kite Hill dans les magasins Whole Foods à l’échelle nationale et dans d’autres détaillants aux États-Unis.
Cerf-volant de la Colline de l’Amande à la Ricotta
Punk Rawk Labs
Punk Rawk Labs est une entreprise du Minnesota fondée par Alissa Barthel. L’entreprise fabrique du fromage au lait de noix artisanal fait à la main.,
pour faire du fromage végétalien, ils utilisent un processus similaire à la fermentation laitière traditionnelle. Ils n’utilisent que des ingrédients simples et biologiques comme les noix de cajou, l’eau, la culture et le sel.
sur leur site web, ils ont 5 saveurs de fromage différentes disponibles. Vous pouvez commander des produits Punk Rawk Labs en ligne et dans de nombreux magasins végétaliens à travers les États-Unis.
Punk Rawk Laboratoires de Fromages Vegan
Vtopian Fromages Artisanaux
Vtopian Fromages Artisanaux est une société basée à Portland, Oregon., Leur fondateur et copropriétaire Imber Lingard est un végétalien de longue date et elle avait du mal à trouver un excellent fromage végétalien artisanal à mettre sur un plateau végétalien. C’est ce qui l’a inspirée à créer des fromages artisanaux Vtopian.
ils ont une large gamme de différents fromages de culture de noix de cajou comme le cheddar vieilli, le Brie au poivre et la ciboulette& coin d’aneth. Les principaux ingrédients de leurs fromages sont les noix, l’huile de noix de coco et l’assaisonnement.
Vous pouvez acheter des fromages artisanaux Vtopian en ligne ou dans certains magasins d’aliments naturels aux États-Unis.,
Vtopian la fabrication Artisanale de Fromages Âgés de Blanc Cheddar
Parmela Crèmerie Fromage Végétalien
Parmela Crèmerie fait de lait de noix de fromages à l’aide du fromage traditionnel et des techniques de fabrication. Comme base pour le fromage végétalien, leurs fromagers mélangent des noix de cajou et des amandes avec de l’eau filtrée. Ensuite, ils ajoutent des cultures et laissent le fromage reposer et développer des saveurs uniques.,
ils ont une grande variété de fromages végétaliens, y compris les fromages crémeux aux noix, les fromages au lait de noix vieilli et les sauces au fromage nacho.
Vous pouvez trouver des fromages végétaliens Parmela Creamery dans Whole Foods, d’autres magasins d’aliments naturels ou acheter en ligne.
Parmela de Crèmerie Artisan de Lait de Noix de Fromages
la Soeur de la Rivière des Aliments
la Soeur de la Rivière des Aliments est une entreprise familiale. L’un de leurs produits est un délicieux parmesan végétalien Parme! qu’ils ont commencé à faire en 2000.,
pour le moment, ils proposent trois saveurs différentes de leur parmesan végétalien – original Parma!, Chipotle Cayenne et Garlicky Green. Comme base pour le parmesan, ils utilisent des noix et différents assaisonnements naturels pour ajouter les saveurs.
Vous pouvez commander Parme! en ligne ou achetez dans de nombreux magasins d’aliments naturels aux États-Unis, au Canada et en Europe.
Parme! Parmesan végétalien par Sister River Foods
comme vous pouvez le voir, il y a une grande variété de fromages végétaliens sains à choisir., Avec ces délicieux fromages végétaliens, Vous ne manquerez pas du tout le fromage traditionnel!
J’espère que vous trouverez cette liste utile et faites-moi savoir si vous connaissez d’autres marques de fromage végétalien qui compléteraient cette liste. 🙂
P.S. si vous souhaitez essayer de faire votre propre fromage végétalien, essayez ce parmesan végétalien acidulé et ce délicieux fromage à la crème végétalien!
