L’Affogato est un dessert italien classique composé de douce crème glacée à la vanille garni, ou « noyé” chaudes café expresso. Une gâterie sucrée en milieu d’après-midi ou après le dîner, cette glace expresso est exactement ce dont vous avez besoin pour survivre aux chauds mois d’été (Merci, Italie).,
quand je pense à mes choses préférées (à part la famille et les voyages et les garde-manger Géants, surdimensionnés, sans rendez-vous, bien sûr), je pense généralement à un expresso et à un dessert frais et forts. Compte tenu de cet amour pour la caféine et le sucre, vous pouvez imaginer mon excitation quand j’ai découvert L’Affogato en voyageant à travers L’Italie.
qu’est-Ce que l’Affogato?
italien pour « drowned”, L’Affogato est un dessert italien à base de café slash après le dîner caféine pick-me-up., Cette fusion de sucre et de caféine fait de cette crème glacée expresso Affogato la solution parfaite pour tous ceux qui luttent pour passer l’après-midi ou survivre au-delà de l’heure du dîner.
Ou peut-être que c’est juste moi?
peu importe la façon dont vous interprétez L’Affogato, c’est une création italienne de plus brillante sans laquelle je ne voudrais pas vivre ma vie.
sérieusement, cependant, ces Italiens savent comment faire de la nourriture-des nouilles de pâtes fraîches à la multitude de sauces pour pâtes fraîches faites maison, puis il y a la pizza. Avez-vous déjà mangé de la vraie pizza italienne? Il va littéralement souffler votre esprit., Mon seul regret en voyageant en Italie est de ne pas manger plus. Plus de pizza ,plus de gelato (oh mon, le gelato!), des nouilles de pâtes plus fraîches et faites maison. La différence est réelle.
ingrédients dans Affogato
- crème glacée, ou gelato
- Espresso (ou café fort)
- liqueur aromatisée ou VIN de Porto (facultatif)
la liste est longue, je sais. Mais je pense que nous pouvons le faire.
traditionnellement, cette friandise à la crème glacée à l’espresso était servie avec de la crème glacée et de l’espresso., Cependant, à un moment donné, quelqu’un a décidé qu’il serait amusant de piquer ces délicieux desserts au café avec de l’alcool. Bien sûr, ce qui est totalement facultatif. Mais, probablement pas recommandé à 3 pm ou à tout moment où votre lit n’est pas dans votre avenir immédiat.
des modifications supplémentaires à cette recette de crème glacée expresso incluent l’utilisation de différentes saveurs de crème glacée. Pourquoi ne pas essayer de chocolat? Caramel? Café saveur de la crème glacée? Certaines personnes ont même abandonné l’espresso au café et versé du thé matcha chaud sur de la crème glacée à la place.
personnellement, vous me trouverez en appréciant le classique., Peut-être avec des noisettes hachées ou du chocolat noir rasé sur le dessus si je veux vraiment devenir fou.
comment faire un Affogato (crème glacée Espresso)
- placez le nombre souhaité de verres dans le congélateur pour refroidir – si vous vous en souvenez (Je ne l’ai pas fait). Cela aidera à garder la crème glacée froide. Cela dit, ce n’est pas une étape requise ou nécessaire. Seulement si vous voulez être vraiment chic.
- ajouter 1-2 boules de crème glacée bien emballées dans chaque verre.
- versez 2 onces (double shot) d’espresso fraîchement infusé directement sur la crème glacée.
- mieux apprécié immédiatement.,
mes machines à espresso préférées
Il existe plusieurs façons de faire de l’espresso frais. Le Budget et l’espace ont toujours été les facteurs déterminants pour prendre ma décision finale
- Le Breville Barista Express– j’utilise cette machine tous les jours, 2 à 3 fois par jour, depuis plus de deux ans et c’est toujours mon mari et mon préféré. Vous pouvez lire mon avis ici.
- Mini Machine Nespresso Essenza– une autre option géniale, surtout si l’empreinte de votre cuisine est plus petite ou si vous recherchez une machine moins pratique., Le seul inconvénient est qu’il nécessite les mini pods que vous devrez acheter continuellement (plus les déchets inutiles), mais, Nespresso a vraiment intensifié son jeu quand il s’agit de rendre ses produits aussi respectueux de la terre que possible. Lisez ma critique ici.
- Moka Pot, Vous ne pouvez jamais vous tromper avec un Moka pot. Peu coûteux, compact, facile.
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Affogato Recette (Espresso à la Crème Glacée)
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 1 cup vanilla ice cream ((2 scoops))
- ▢ 2 ounces hot espresso
Instructions
-
Brew the hot espresso just before serving., Ajouter 1-2 grandes boules de crème glacée dans une tasse en verre ou un bol et verser délicatement l’espresso sur la crème glacée. Garnir de chocolat rasé ou de noisettes hachées, si désiré (non représenté).
-
le Mieux servi immédiatement. Amusez-vous bien!,
Nutritional Information
(Nutrition information provided is an estimate and will vary based on cooking methods and specific brands of ingredients used.,)
