Le système digestif et les organes Accessoires
le système digestif est essentiel au corps humain. Il aide à décomposer les aliments que nous mangeons en composants plus petits qui peuvent être absorbés par les cellules de notre corps pour l’énergie. Ce processus est connu sous le nom de digestion., Le processus de digestion consiste à broyer les aliments, à déplacer les aliments dans le tube digestif, à décomposer les grosses molécules, à absorber les nutriments dans le sang et à éliminer les déchets du corps.
le système digestif est composé du tube digestif et des organes digestifs—un groupe d’organes qui ont chacun leur propre travail dans le processus digestif. Le tube digestif est un long tube qui commence à la bouche et se termine à l’anus. Chez un adulte adulte, le tube digestif mesure environ 23 pieds de long.,
ce long tube du système digestif—le tube digestif—comprend l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin ainsi que des organes accessoires comme le foie, la vésicule biliaire, le pancréas et les glandes salivaires. Le tube digestif d’un être humain adulte normal mesure environ 30 pieds de long. Les organes accessoires fabriquent des enzymes et des produits chimiques qui aident à digérer les aliments. Il faut plusieurs jours pour que la nourriture passe tout le long du tube digestif.
Le processus de digestion des aliments se fait en 2 parties—une partie mécanique est l’autre produit chimique., La digestion mécanique se fait dans la bouche—vos dents décomposent les aliments en petits morceaux—et dans l’estomac—où les aliments sont barattés et décomposés en morceaux encore plus petits. La digestion chimique se produit tout au long du tube digestif lorsque les enzymes et autres produits chimiques se dissolvent et décomposent les aliments en libérant les nutriments contenus dans les aliments.
bouche
bien que l’œsophage soit la première partie du tube digestif, le processus de digestion commence par la bouche où nos dents (prémolaires et molaires) mâchent (masticent) les aliments pour les décomposer en petits morceaux., La nourriture est mélangée avec des enzymes dans la salive sécrétée par les glandes salivaires situées sous la langue, près de la mâchoire inférieure.
la salive adoucit les aliments et permet de les compacter en une masse molle facilement avalable. La salive fournit également des enzymes qui démarrent le processus digestif en décomposant les glucides complexes en sucres simples. La décomposition des protéines et des graisses ne commence pas dans la bouche.
la langue et la bouche poussent les aliments mous, maintenant appelés bolus, à l’arrière de la bouche où ils sont avalés dans l’œsophage et dans l’estomac., Le palais mou, un lambeau de tissu à l’arrière de la bouche, appuie vers le haut pour empêcher la nourriture de monter dans votre nez. L’épiglotte, une couverture en forme de lambeau sur la trachée (la trachée), se ferme automatiquement lorsque le bol alimentaire pénètre dans l’œsophage pour s’assurer que le bol alimentaire ne pénètre pas dans la trachée (trachée) provoquant un étouffement.
œsophage
le bolus passe de la bouche à travers un long tube musculaire appelé œsophage. L’œsophage mesure environ 10 pouces de long et relie la gorge à l’estomac., Le processus par lequel la nourriture ou le bol est poussé à travers l’œsophage et dans l’estomac est connu comme péristaltisme—contractions ondulées des muscles dans la muqueuse de l’œsophage. Là où l’œsophage rencontre l’estomac, il y a un muscle en forme d’anneau connu sous le nom de sphincter cardiaque. Ce muscle sphincter s’ouvre pour laisser passer la nourriture dans l’estomac et se ferme pour empêcher la nourriture de retourner dans l’œsophage.,
estomac
la connexion entre l’œsophage et l’intestin grêle est un sac musculaire en forme de poire avec des parois de muscles appelées estomac. L’estomac mesure environ 12 pouces de long et 6 pouces de large au point le plus large. Cependant, en raison de sa nature élastique, sa taille et sa forme peuvent changer en fonction de la nourriture à l’intérieur. L’estomac est composé de cinq couches.
la couche la plus interne est la muqueuse qui est protégée par le mucus afin qu’elle ne se digère pas et produit des acides et des sucs digestifs., La couche suivante, la sous-muqueuse, est recouverte de muscularis (qui se déplace et aide au mélange de la nourriture). Viennent ensuite les deux couches de revêtement appelées subserosa et serosa (la couche la plus externe). La doublure pliée de l’estomac lui permet de se dilater lorsqu’il est rempli de nourriture.
Les Enzymes et les sucs de l’estomac commencent la digestion des graisses et des protéines en les séparant en leurs parties de base en acides aminés et en acides gras. Seule une petite quantité de digestion des glucides se produit dans l’estomac parce que les acides de l’estomac sont si forts., Cependant, des substances comme l’eau et l’alcool sont absorbées directement par l’estomac. L’estomac prend jusqu’à cinq heures pour mélanger et digérer les aliments solides.
la nourriture passée de l’œsophage à l’estomac est mélangée et barattée avec des sucs gastriques (mucus, enzymes et acides sécrétés par la muqueuse) et convertie en un état semi-fluide (appelé chyme) qui passe ensuite dans l’intestin grêle. Une fois dans l’intestin grêle, la digestion des glucides recommence et votre corps commence à absorber les nutriments des aliments.,
un muscle lisse épais et annulaire, le sphincter pylorique, sépare l’estomac du duodénum de l’intestin grêle. Ce muscle est généralement fermé, mais se détend et s’ouvre pour laisser le chyme acide dans l’intestin grêle, puis se ferme pour empêcher le chyme de retourner dans l’estomac.
l’Intestin grêle
l’Intestin grêle à l’Intérieur du Gros Intestin
Le petit intestin est divisé en trois parties: le duodénum, le jéjunum et l’iléon. L’intestin grêle mesure environ 20 pieds de long et 1 pouce de large., En plaçant votre paume aplatie sur votre nombril, vous couvrez la majeure partie du petit espace où l’intestin grêle est enroulé. L’intestin grêle est tapissé de mucus protecteur pour l’empêcher de se digérer. La doublure a des milliers de plis minuscules et des projections appelées villosités. Il existe des projets plus petits sur chaque villosité appelés microvillosités. Ces plis font une énorme zone pour absorber la nourriture.
l’intestin grêle absorbe et transmet 90% de toutes les protéines, graisses et glucides que vous mangez, ainsi qu’une petite quantité de vitamines et de minéraux., Les acides aminés, les sucres, la vitamine C, Les vitamines B, Le fer, le calcium et le magnésium sont transportés par le flux sanguin vers votre foie où ils sont traités et envoyés au reste du corps. Les acides gras, le cholestérol et les vitamines A, D, E et K pénètrent dans le système lymphatique, puis dans le sang. Ceux-ci vont également au foie, sont traités et envoyés à d’autres cellules du corps.
duodénum
Il s’agit d’un tube en forme de C de 10 pouces de long situé autour de la tête du pancréas qui forme la première partie de l’intestin grêle juste après l’estomac., La nourriture, maintenant chyme, entre de l’estomac dans le duodénum où elle est mélangée avec la bile et d’autres sucs digestifs produits par les organes digestifs accessoires et drainée dans le duodénum. L’Absorption des aliments commence également ici avec l’absorption des vitamines, des minéraux et d’autres nutriments. En particulier, avant que la nourriture ne passe dans la partie suivante de l’intestin grêle, le fer, le calcium et le magnésium sont absorbés ici. Le reste de la nourriture est passé dans le jéjunum.,
fonction jéjunale
la deuxième section (centrale) de l’intestin grêle est un tube enroulé plus épais et plus vasculaire que l’iléon. Il se trouve dans la zone du nombril de l’abdomen. Il y a de petites projections en forme de doigt dans la paroi du jéjunum appelées villosités. Ces villosités sont recouvertes de petites projections appelées microvillosités. Les villosités augmentent la surface du jéjunum et permettent beaucoup plus d’absorption des nutriments dans cette partie de l’intestin grêle—la majeure partie de l’absorption des aliments se fait dans cette partie du tube digestif., Les sucres simples, les vitamines hydrosolubles (sauf la vitamine C et certains Bs) et les acides aminés fabriqués à partir de la nourriture sont transmis des villosités dans la circulation sanguine tandis que la graisse est transmise dans les capillaires lymphatiques. Le reste de la nourriture passe dans l’iléon.
l’Iléon
La dernière partie de l’intestin grêle est principalement la région pelvienne. Il ressemble beaucoup au jéjunum. Aussi il n’y a pas de « ligne” entre le jéjunum et l’iléon. Cependant, la nature de l’intestin grêle change progressivement. Il est plus mince et a moins de vaisseaux sanguins par rapport au jéjunum.,
la dernière absorption des nutriments de la nourriture a lieu ici—les acides aminés (les produits finaux de la digestion des protéines), les vitamines liposolubles (A, D, E et K), les acides gras (les produits finaux de la digestion des graisses), le cholestérol, le sodium, l’alcool de potassium et B12. L’iléon terminal est une partie importante car c’est là que la vitamine B12 est absorbée dans les capillaires sanguins. La nourriture non absorbée et non digérée passe alors de l’iléon dans le caecum, le début du gros intestin. Ce résidu alimentaire est plein de bactéries.,
Gros Intestin
le Gros Intestin – Cliquez pour agrandir l’image
Le gros intestin, les formes de la dernière partie du tube digestif, qui est d’environ 5 pieds de long et plus large que l’intestin grêle. La surface à l’intérieur du gros intestin est plus petit que l’intestin grêle. Le gros intestin peut être divisé en caecum, côlon et rectum.,
Les déchets alimentaires non digestibles passent de l’intestin grêle dans le caecum qui passe ensuite dans le côlon (divisé en côlon ascendant, côlon transverse, côlon descendant et côlon sigmoïde) où les fluides et les sels sont absorbés. La nourriture non digérée se déplace vers le haut du côlon ascendant, à travers le côlon transverse, vers le bas du côlon descendant et dans le rectum. Le côlon absorbe jusqu’à 50 onces d’eau chaque jour.
après absorption, la matière non digérée restante est pressée dans un faisceau appelé fèces., Les excréments sont faits de fibres, d’aliments non digérés, de cellules qui se détachent de la muqueuse des intestins et des bactéries. Environ 30% du poids des matières fécales est constitué de bactéries.
Ces bactéries sont de « bonnes” bactéries et des milliards d’entre eux vivent dans votre côlon tout le temps. Ils font de la vitamine K et B12 qui est absorbée par la paroi du côlon, décomposent les acides aminés et font de l’azote, vivent des fibres qui font du gaz. Ces bactéries sont inoffensives tant qu’ils ne se propagent au reste de votre corps.,
lorsque les bactéries finissent avec les fèces, elles sont transmises dans le rectum, où elles sont stockées jusqu’à ce qu’elles s’évanouissent par l’anus sous forme de selles. L’anus a des muscles sphincter volontaires et involontaires qui peuvent faire la différence entre le contenu gazeux et solide.
un organe vestigial (un organe qui avait un but dans le passé mais qui est maintenant inutile ou proche de lui), l’appendice, est attaché au gros intestin au niveau du caecum. Bien que cet organe ne soit potentiellement d’aucune utilité, il peut causer des douleurs et des complications une fois enflammé, un trouble appelé appendicite.,
organes digestifs et glandes Accessoires
bien que ne faisant pas directement partie du tube digestif, les organes digestifs accessoires jouent un rôle majeur dans la digestion. Les organes digestifs accessoires comprennent les glandes salivaires, le pancréas, le foie et la vésicule biliaire. Les glandes sont des organes qui sécrètent des hormones.,
glandes salivaires
Il existe trois paires de glandes salivaires:
- glandes parotides (la plus grande des glandes salivaires est située une dans chaque joue entre l’oreille et la mâchoire inférieure)
- glandes sous-maxillaires (également appelées glandes sous-maxillaires sur le plancher de la bouche)
- et glandes sublinguales (devant/ul>
Les Trois paires de glandes sécrètent de la salive, un mélange de mucus et de liquides séreux contenant des enzymes nécessaires pour humidifier et lubrifier les aliments pendant la mastication et l’ingestion., Il aide également à décomposer les amidons dans les aliments.
pancréas
glande en forme de carotte située derrière et sous l’estomac, le pancréas agit à la fois comme une glande endocrine et une glande exocrine. De la partie exocrine, il sécrète des enzymes pancréatiques, l’amylase et la lipase, qui passent par le canal pancréatique dans l’intestin grêle (le duodénum). Le canal pancréatique rejoint le canal cholédoque. Ces enzymes aident à la dégradation ultérieure des aliments, principalement la partie glucidique, protéique et lipidique de la nourriture. De la partie endocrinienne, il sécrète de l’insuline et du glucagon., L’insuline vous permet de digérer et de métaboliser les glucides. Le pancréas sécrète également un antiacide pour aider à régler les maux d’estomac.
foie
foie (en haut à gauche) au-dessus de L’estomac (côté droit) et du côlon Transverse
le foie est le centre de traitement chimique du corps. C’est le plus grand organe du corps humain et se trouve sous le diaphragme dans la région épigastrique supérieure de l’abdomen. Il a de nombreuses fonctions, y compris la production de produits chimiques nécessaires à la digestion, la synthèse des protéines et la désintoxication., La fonction principale du foie est de produire de la bile (liquide vert jaunâtre) qui aide à la digestion et à l’absorption des graisses. Il stocke également le glucose, le fer et les vitamines A, B12, D, etc. Le foie envoie également les nutriments et les substances digérés de la nourriture aux cellules du corps.
la Vésicule biliaire
La vésicule biliaire est un petit organe situé juste en dessous du foie. Il mesure environ 3 pouces de long et a la forme d’un ballon creux., Sa fonction principale est de stocker la bile produite par le foie et de la libérer dans le duodénum lorsque les aliments contenant de la graisse doivent être décomposés et absorbés. La bile dans la vésicule biliaire devient plus concentrée et plus efficace pour décomposer la graisse. Les calculs biliaires sont un trouble commun de la vésicule biliaire. Les calculs biliaires se forment lorsqu’il y a trop de cholestérol dans la bile et nécessitent souvent d’enlever la vésicule biliaire. Les calculs biliaires peuvent devenir aussi gros qu’une balle de golf.Les dents et la langue aident également à la digestion et font partie intégrante du système digestif.,
problèmes et maladies du système digestif
Les troubles du système digestif vont des maladies digestives courantes aux maladies inflammatoires de l’intestin, au syndrome du côlon irritable, à l’intolérance au lactose, aux ulcères ou même aux cancers de l’estomac, du côlon et / ou du rectum.
diarrhée
l’état des selles aqueuses pendant une courte période est appelé diarrhée. C’est un problème très courant et le plus souvent s’améliore tout seul. Il peut être causé par une bactérie ou un virus ou peut être un trouble intestinal/fonctionnel, qui nécessite un traitement spécifique par un médecin (gastro-entérologue)., La déshydratation est un effet secondaire majeur de ce problème et donc le liquide perdu doit être remplacé par un apport constant d’eau salée.
maladie diverticulaire
chez certaines personnes, en particulier les personnes âgées, le côlon commence à avoir des protubérances ressemblant à des sacs appelées diverticules (diverticule singulier). Cette condition est connue sous le nom de maladie diverticulaire. Il est généralement causé par la constipation où il y a une pression accrue pour passer des selles trop dures. La pression provoque le renflement des parties faibles du côlon, provoquant des diverticules., Cette condition survient chez près de 15% des personnes; cependant, cela provoque rarement des symptômes ou des complications. Dans les cas où les diverticules sont infectés, une condition appelée diverticulite; il a besoin d’un traitement approfondi par un médecin. Les douleurs abdominales causées par la diverticulite peuvent être très sévères et nécessiter une hospitalisation. De rares cas peuvent nécessiter une intervention chirurgicale pour corriger le problème.
la gastro-entérite
également appelée grippe gastrique est une maladie temporaire causée par un virus qui affecte principalement l’estomac et les intestins avec diarrhée, nausées et vomissements., La gastro-entérite peut être traitée par votre médecin habituel.
brûlures d’estomac
Les brûlures d’estomac ou RGO (reflux gastro-œsophagien) sont une affection dans laquelle les sucs gastriques et / ou la nourriture et le liquide de l’estomac remontent dans l’œsophage. Cela peut être causé par la suralimentation ou la consommation de certains aliments comme les agrumes ou les aliments gras et épicés, ou même peut être le résultat de certaines conditions médicales sous-jacentes graves comme une hernie hiatale. Une hernie hiatale est une condition où l’estomac pousse vers le haut dans la poitrine par une ouverture dans le diaphragme., Dans la plupart des cas, les brûlures d’estomac sont soulagées par des antiacides en vente libre et/ou par des modifications de l’alimentation et du mode de vie recommandées par votre médecin. Cependant, les brûlures d’estomac peuvent imiter des conditions sous-jacentes plus graves comme les maladies cardiaques. Dans de tels cas, les douleurs thoraciques s’accompagnent de transpiration, d’étourdissements et/ou de nausées et les antiacides en vente libre ne semblent pas aider. Dans une telle condition, des soins médicaux immédiats doivent être recherchés.
le Gaz dans le Tube Digestif
Gaz passe dans le tube digestif, soit en avalant de l’air ou par la dégradation des aliments en particulier dans le côlon par des bactéries., Cette collecte de gaz peut provoquer des ballonnements, des douleurs et de l’inconfort dans l’abdomen. Le gaz est souvent libéré par éructations (rots) ou flatulences (péter). Certaines situations peuvent nécessiter des médicaments pour libérer le gaz et / ou un changement de régime alimentaire pour réduire la formation de gaz. L’aérophagie ou la déglutition d’air peuvent être réduites en éliminant les causes, à savoir manger et boire trop vite, mâcher des gommes, fumer et porter des prothèses dentaires lâches.
hépatite
l’inflammation du foie principalement due à des infections virales est connue sous le nom d’hépatite., Il existe six types d’hépatite, à savoir l’hépatite A, l’hépatite B, l’hépatite C, l’hépatite D, l’hépatite E et l’hépatite G. L’hépatite A est causée par un contact fécal-oral, c’est-à-dire en mangeant de la nourriture ou en buvant de l’eau infectée par les fèces. L’hépatite B se transmet par une personne infectée en entrant en contact avec des fluides corporels tels que la salive, le sang, le sperme ou les sécrétions vaginales. Il peut aussi être transmis à un bébé né d’une mère infectée. L’hépatite C se transmet principalement par contact avec du sang infecté, mais peut également être transmise par contact intime ou à un bébé né d’une mère infectée., Les Infections de l’hépatite B ou de l’hépatite C sont plus graves et ont un taux de mortalité plus élevé que l’hépatite A. des vaccinations efficaces sont disponibles pour l’hépatite A et l’hépatite B. L’hépatite D survient chez les personnes atteintes d’hépatite B. semblable à l’hépatite A, l’hépatite E est également causée par un contact fécal-oral. Cependant, il est moins fréquent que l’hépatite A et ne se trouve que dans les pays développés. La dernière forme d’hépatite est l’hépatite G. bien que très peu de choses soient connues sur cette forme, on pense qu’elle se propage dans le sang, en particulier chez les utilisateurs de drogues intraveineuses., Il ne présente généralement aucun symptôme clinique.
maladies Inflammatoires de l’intestin
la colite Ulcéreuse
Dans cette maladie inflammatoire de l’intestin, la paroi interne du côlon et du rectum devient enflammée. C’est une maladie chronique avec une cause inconnue. Il n’affecte généralement pas l’intestin grêle, bien que parfois l’iléon (la partie de l’intestin grêle qui se joint au gros intestin) puisse être affecté. Les symptômes causés dans cette condition, comme la diarrhée et les crampes, sont soulagés avec des médicaments qui apaisent l’inflammation., Cependant, vous pouvez avoir besoin d’une hospitalisation pour traiter la malnutrition et / ou la perte de sang, de liquide et de sels. Dans très peu de cas, un patient peut avoir besoin de subir une intervention chirurgicale, en particulier lorsqu’il existe un risque de saignement excessif, un côlon perforé ou un risque de cancer.
maladie de Crohn
Cette maladie inflammatoire de l’intestin, de cause inconnue, affecte les couches profondes de l’intestin, principalement l’iléon terminal, mais peut s’étendre aux autres parties du tube digestif., Bien qu’il n’y ait pas de remède sûr pour la maladie de Crohn, des médicaments sont donnés pour réduire l’inflammation et les suppléments peuvent corriger les carences nutritionnelles. Chirurgies qui enlèvent une partie de l’intestin, iléostomie, colostomie, etc. sont faites dans certains cas qui pourraient aider bien qu’il ne puisse pas être complètement guéri par la chirurgie. Il y a un risque que la chirurgie puisse affecter la zone à côté de la section enlevée de l’intestin.
syndrome du côlon Irritable
Il s’agit d’un trouble fonctionnel de l’intestin, principalement du côlon., Lorsqu’elle est étroitement surveillée, la maladie ne peut pas être vue mais provoque des symptômes tels que des douleurs, des ballonnements, des changements dans les habitudes intestinales, etc. La cause exacte de ce trouble est inconnue, mais on pense qu’elle est causée par un stress émotionnel et/ou une mauvaise alimentation. Les médecins traitent généralement ce trouble avec des changements dans le régime alimentaire et la médecine comme les antidépresseurs, les laxatifs, les tranquillisants, etc. Ils peuvent également inclure un supplément de fibres. Cependant, en utilisant ces médicaments, le patient peut avoir tendance à devenir dépendant des laxatifs ou des tranquillisants qui peuvent avoir un effet majeur sur leur mode de vie.,
intolérance au Lactose
la Lactase est une enzyme produite dans l’intestin grêle qui aide à décomposer le lactose (présent dans les produits laitiers) en une forme qui peut être facilement absorbée par le sang. Quand il y a un manque de lactase, le corps ne peut pas digérer le lactose—appelé intolérance au lactose. Ceci est généralement causé par des blessures à l’intestin grêle. Il n’y a pas de traitement pour améliorer la capacité du corps à produire de la lactase, mais les médecins peuvent suggérer Plus d’enzymes lactase. L’intolérance au Lactose est contrôlée avec des changements dans le régime alimentaire.,
ulcères peptiques
Une plaie ouverte ou une lésion de la peau ou des muqueuses est appelée ulcère. Un ulcère peptique est un ulcère dans la muqueuse de l’estomac et du duodénum. En particulier, l’ulcère de l’estomac est connu comme l’ulcère gastrique, tandis que le duodénum est appelé ulcère duodénal. Le Stress et l’alimentation étaient considérés comme la cause de cette maladie; plus tard, il a été constaté que l’acide chlorhydrique et la pepsine (les acides de l’estomac) contribuaient à cette maladie. Cependant, des recherches récentes ont montré que la cause principale est une infection par une bactérie connue sous le nom de Helicobacter pylori., Ces ulcères peuvent entraîner des complications graves comme des saignements, une perforation (un trou) ou même un rétrécissement et une obstruction. Ceux-ci peuvent être traités par des changements de mode de vie et des médicaments prescrits par votre médecin. Les Patients qui ne répondent pas aux médicaments ou développent des complications peuvent avoir besoin d’une intervention chirurgicale telle qu’une vagotomie, une antrectomie ou une pyloroplastie réalisée sur le site de l’ulcère.
les Cancers
Comme toute autre partie du corps, le tube digestif, peut également être infecté par le cancer. Les plus courants sont le cancer de l’estomac et le cancer colorectal., Quelles sont les causes de ces cancers dans inconnu, mais croyait que les cellules de l’estomac ou du côlon et du rectum deviennent cancéreuses en raison des facteurs de risque tels que l’alimentation, le tabac, l’alcool, H. pylori en cas de cancer de l’estomac et l’âge, l’alimentation, les polypes, la colite ulcéreuse, les antécédents personnels/familiaux en cas Le traitement comprend la chirurgie pour enlever les tissus cancéreux (comme la gastrectomie ou la résection segmentaire du côlon), la radiothérapie et la chimiothérapie. Les Cancers sont traités par un oncologue.
