les bioflavonoïdes comprennent une classe diversifiée de composés ayant une activité antioxydante. On les trouve naturellement dans les feuilles, l’écorce, les racines, les fleurs et les graines des plantes.
L’hespéridine est un flavonoïde présent dans la moelle des agrumes non mûrs. Chimiquement, c’est un complexe de glucose et de rhamnose avec la flavonone hespérine. À un moment donné, il a été appelé vitamine P, car il affecte la fragilité des parois capillaires. (Cependant, ce n’est pas techniquement une vitamine.)
la Rutine appartient à une classe de pigments végétaux hydrosolubles appelés flavonoïdes., C’est le dérivé disaccharidique de la quercétine, contenant du glucose et du rhamnose. La rutine peut être trouvée dans les grains, les tiges de tomate et les fleurs de sureau. Une variété de preuves indique que la rutine possède de fortes propriétés antioxydantes.
la Quercétine appartient à une classe de pigments végétaux hydrosolubles appelés flavonoïdes. Une variété de preuves indique que la quercétine possède également de fortes propriétés antioxydantes.
les activités antioxydantes des bioflavonoïdes complètent, étendent et parfois synergisent les activités antioxydantes de la vitamine C, de la vitamine E et des caroténoïdes., En tant que tels, les bioflavonoïdes représentent un composant nutritionnel important dans les défenses de l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres.
