Il existe cinq principales catégories de carence en minéraux: calcium, fer, magnésium, potassium et zinc.
carence en Calcium
Le Calcium est nécessaire pour des os et des dents solides. Il soutient également le bon fonctionnement de vos vaisseaux sanguins, muscles, nerfs et hormones.
les sources naturelles de calcium comprennent le lait, le yogourt, le fromage et les petits poissons avec des os, des haricots et des pois. Les légumes tels que le brocoli, le chou frisé et le chou chinois fournissent également du calcium., Certains aliments sont également enrichis avec le minéral, y compris le tofu, les céréales et les jus.
Une carence en calcium produit peu de symptômes évidents à court terme. C’est parce que votre corps régule soigneusement la quantité de calcium dans le sang. Le manque de calcium à long terme peut entraîner une diminution de la densité minérale osseuse appelée ostéopénie.
si elle n’est pas traitée, l’ostéopénie peut se transformer en ostéoporose. Cela augmente le risque de fractures osseuses, en particulier chez les personnes âgées.,
Une carence sévère en calcium est généralement causée par des problèmes médicaux ou des traitements, tels que des médicaments (comme les diurétiques), une chirurgie pour enlever l’estomac ou une insuffisance rénale. Symptômes d’une grave insuffisance incluent:
- les crampes des muscles
- engourdissement
- des picotements dans les doigts
- la fatigue
- les pauvres de l’appétit
- les rythmes cardiaques irréguliers
la carence en Fer
Plus de la moitié du fer dans votre corps est dans les globules rouges. Le fer est une partie importante de l’hémoglobine, une protéine qui transporte l’oxygène à vos tissus.,
Le fer fait également partie d’autres protéines et enzymes qui maintiennent votre corps en bonne santé. Les meilleures sources de fer sont la viande, la volaille ou le poisson. Les aliments à base de plantes tels que les haricots ou les lentilles sont également de bonnes sources.
la carence en fer se développe lentement et peut provoquer une anémie. Il est considéré comme rare aux États-Unis et chez les personnes ayant une alimentation saine. Mais, L’Organisation Mondiale de la santé a estimé dans un rapport de 2008 que la carence en fer provoque environ la moitié de tous les cas d’anémie dans le monde.
Les symptômes de l’anémie ferriprive comprennent la sensation de faiblesse et de fatigue., Vous avez peut-être peu performants au travail ou à l’école. Les enfants peuvent présenter des signes par un développement social et cognitif lent.
carence en Magnésium
Le corps a besoin de magnésium pour des centaines de réactions chimiques. Ceux-ci comprennent des réponses qui contrôlent la glycémie et la pression artérielle. Le bon fonctionnement des muscles et des nerfs, la fonction cérébrale, le métabolisme énergétique et la production de protéines sont également contrôlés par le magnésium.
Environ 60 pour cent du magnésium du corps réside dans les os tandis que près de 40 pour cent réside dans les cellules musculaires et des tissus mous., De bonnes sources de magnésium comprennent:
- les légumineuses
- les noix
- graines
- les grains entiers
- légumes verts à feuilles, comme les épinards
la carence en Magnésium est rare chez les personnes saines. Les reins peuvent empêcher le magnésium de quitter le corps par l’urine. Pourtant, certains médicaments et des problèmes de santé chroniques comme l’alcoolisme peuvent causer une carence en magnésium.
les besoins en magnésium sont également fortement influencés par la présence de la maladie. Dans cette situation, la RDA pour le magnésium peut ne pas être suffisante pour certaines personnes.,
Les premiers signes d’une carence en magnésium comprennent:
- fatigue
- faiblesse
- perte d’appétit
- nausées
- vomissements
Une carence en magnésium peut entraîner les symptômes suivants si elle n’est pas traitée:
- engourdissement
- picotements
- crampes musculaires
- convulsions
- rythmes anormaux du cœur
carence en potassium
le potassium est un minéral qui fonctionne comme un électrolyte. Il est nécessaire pour la contraction musculaire, la bonne fonction cardiaque et la transmission des signaux nerveux., Il est également nécessaire par quelques enzymes, y compris un qui aide votre corps à transformer les glucides en énergie.
Les meilleures sources de potassium sont les fruits et légumes, tels que les bananes, les avocats, les légumes à feuilles foncées, les betteraves, les pommes de terre et les prunes. D’autres bonnes sources incluent le jus d’orange et les noix.
la cause La plus fréquente de carence en potassium est la perte excessive de liquides. Des exemples peuvent inclure des vomissements prolongés, une maladie rénale ou l’utilisation de certains médicaments tels que les diurétiques.
Les symptômes de la carence en potassium comprennent des crampes musculaires et une faiblesse., D’autres symptômes apparaissent comme la constipation, les ballonnements ou les douleurs abdominales causées par la paralysie des intestins.
Une carence grave en potassium peut entraîner une paralysie des muscles ou des rythmes cardiaques irréguliers pouvant entraîner la mort.
carence en Zinc
Le Zinc joue un rôle dans de nombreux aspects du métabolisme du corps. Ceux-ci incluent:
- synthèse des protéines
- fonction du système immunitaire
- cicatrisation des plaies
- synthèse de L’ADN
Il est également important pour une croissance et un développement appropriés pendant la grossesse, l’enfance et l’adolescence., Le Zinc se trouve dans les produits animaux comme les huîtres, la viande rouge et la volaille. D’autres bonnes sources de zinc incluent:
- haricots
- noix
- grains entiers
- produits laitiers
Une carence en Zinc peut entraîner une perte d’appétit, de goût ou d’odeur. Diminution de la fonction du système immunitaire et le ralentissement de la croissance sont d’autres symptômes.
