Thiamine
la Thiamine, également connue sous le nom de vitamine B1, a un certain nombre de fonctions essentielles dans le corps. C’est un nutriment important pour prendre l’énergie des aliments et la transformer en énergie pour le cerveau, les nerfs et le cœur. La Thiamine est nécessaire au corps pour traiter les graisses et les protéines – mais elle est la plus importante pour le traitement des glucides (sucres et amidons).,1
la Thiamine est naturellement présente dans certains aliments, notamment:
- produits à grains entiers tels que céréales, riz, pâtes et farine
- germe de blé
- boeuf et porc
- truite et thon rouge
- œufs
- légumineuses et pois
- noix et graines.2
Il est également ajouté à certains produits alimentaires, tels que bread3 et est disponible comme un supplément diététique.
bien que les fruits, les légumes et les produits laitiers ne soient pas très riches en thiamine, ils peuvent devenir une source importante de thiamine lorsqu’ils sont consommés en grande quantité.,2
carence en Thiamine
La carence en Thiamine est fréquente chez les buveurs qui consomment des quantités excessives d’alcool. Cela est dû à:
- Une mauvaise nutrition et le régime alimentaire ne contenant pas assez de vitamines essentielles, et
- inflammation de la muqueuse de l’estomac due à une consommation excessive d’alcool, ce qui réduit la capacité du corps à absorber les vitamines.4
la carence en Thiamine peut provoquer:
- la perte d’appétit
- la constipation
- la fatigue et une faiblesse musculaire.,
Si un manque de thiamine persiste, une affection appelée béribéri peut se développer au cours des semaines ou des mois suivants.5 Il existe deux types de béribéri: le béribéri humide et le béribéri sec. Le béribéri humide affecte le cœur et le système circulatoire et dans les cas extrêmes peut provoquer une insuffisance cardiaque. Le béribéri sec endommage les nerfs et peut entraîner une diminution de la force musculaire et éventuellement une paralysie musculaire. Si le béribéri n’est pas traité, le pronostic vital peut être engagé.5
dans les cas extrêmes, le béribéri est associé au syndrome de Wernicke-Korsakoff., L’encéphalopathie de Wernicke et le syndrome de Korsakoff sont deux formes de lésions cérébrales causées par une carence en thiamine. Les deux sont des conditions dues à des lésions cérébrales qui sont souvent causées par une consommation excessive d’alcool.4
syndrome de Wernicke–Korsakoff
l’encéphalopathie de Wernicke est une forme de lésion cérébrale grave résultant d’un manque de thiamine qui survient le plus souvent chez les personnes dépendantes de l’alcool. Ce n’est pas une complication de sevrage, mais elle est souvent identifiée chez les personnes subissant un sevrage alcoolique., Il peut coexister avec et doit être distingué du sevrage alcoolique aigu, de la perte de la fonction cérébrale due à une maladie du foie et d’autres causes de confusion.6
l’encéphalopathie de Wernicke est généralement réversible, mais si elle n’est pas traitée ou insuffisamment traitée, elle peut entraîner le syndrome de Korsakoff, une affection chronique et invalidante caractérisée par une perte de mémoire à court terme grave et une capacité altérée à acquérir de nouvelles informations. Il est important de se rappeler que le syndrome de Korsakoff n’est pas une démence ou un délire.,6
Les symptômes du syndrome de Wernicke-Korsakoff comprennent:
- confusion mentale
- paralysie des nerfs qui bougent les yeux
- une altération de la capacité de coordonner les mouvements en particulier des membres inférieurs.
Si vous êtes préoccupé par l’épuisement des vitamines à la suite de la consommation d’alcool, parlez-en à votre professionnel de la santé.
