Carne asada grillée

avec le monde à l’envers, il est parfois agréable d’avoir de la nourriture qui nous rappelle les bons moments. Un aliment qui aide à me rappeler est grillé Carne Asada. Ce simple steak mariné grillé sur du charbon de cow-boy chaud est un rappel incroyable que la vie est toujours bonne. Alors préparez – vous pour votre célébration Cinco De Mayo à la maison avec cette délicieuse recette ci-dessous. Apprenez quelques conseils ci-dessous pour le rendre encore meilleur!

sponsorisé par Cowboy Charcoal

conseils pour faire la meilleure Carne Asada grillée:

marquez votre viande!,

l’une des premières choses que je fais lors de la préparation d’une carne asada grillée est de marquer la viande. Cela peut sembler anormal à certains, mais idéalement, cette viande absorbe le plus de marinade possible. La seule façon de le faire est de permettre à la marinade de pénétrer plus profondément. Une façon de le faire est de marquer la viande à l’extérieur!

Vous pouvez facilement le faire avec le bifteck de flanc comme je l’ai montré ici; mais, si vous utilisez le bifteck de jupe, essayez de percer de petits trous sur le dessus. Dans l’ensemble, votre carne asada grillé tiendra beaucoup plus de saveur quand il est marqué.,

temps de marinade pour la Carne Asada grillée

Une autre clé pour avoir une carne asada grillée incroyable est combien de temps vous la faites mariner. Je préfère mariner mon steak pendant seulement 2 à 5 heures. Plus longtemps et vous courez le risque que la viande devienne trop tendre. Qu’est-ce qui ne va pas avec le fait d’être trop tendre, demandez-vous?

lorsque vous faites mariner quelque chose dans les agrumes, la viande s’attendrit. C’est étonnant si fait pour la bonne quantité de temps, mais le steak peut devenir pâteux et doux lorsqu’il est laissé trop longtemps. Cela ne créera pas une grande texture; par conséquent, tenez-vous à 2 à 5 heures!,

ajouter des morceaux de bois Mesquite

Ajouter un peu de saveur supplémentaire au charbon de cow-boy est toujours une bonne idée. Cowboy fait des morceaux de bois incroyables, et une façon de les utiliser est d’en ajouter quelques-uns au sommet des morceaux avant la cuisson. Mon morceau préféré à ajouter est le bois mesquite. Le bois de Mesquite donnera une belle dose de fumée et de richesse à la carne asada grillée. Pour ceux qui veulent moins de fumée, essayez d’ajouter du bois de caryer ou de pommier!,

trancher contre le Grain & à un Angle

enfin et surtout, trancher la viande de la bonne façon! J’ai parcouru dans le passé comment identifier le grain et le trancher, donc cela devrait être quelque chose de facile à comprendre. Lorsque vous utilisez le bifteck de flanc, il sera facile de trancher contre le grain par rapport au bifteck de jupe.

cependant, une touche supplémentaire consiste à trancher en angle. Lorsque vous coupez votre carne asada grillée en angle, vous vous retrouverez avec une plus grande coupe de viande qui tiendra plus de saveur., N’hésitez pas à couper comme vous le souhaitez, mais trancher contre le grain à un angle aidera vraiment à améliorer l’expérience.

il est temps de manger

alors que nous nous préparons tous à célébrer Cinco De Mayo, cette recette de carne asada grillée sera votre As de poche. Vous obtiendrez une saveur folle de cette viande que vous pouvez facilement transformer en tacos, bols à burrito ou nachos! Et lorsque vous l’associez à de grands charbons comme le charbon de cow-boy, c’est une victoire instantanée. Essayez-le aujourd’hui et profitez du 5 mai avec style.,

Cet article contient des liens d’affiliation pour les produits que l’on utilise personnellement et de soutien. L’achat d’un produit affilié nous fait une petite commission sans frais pour vous. Cela nous aide à continuer à créer pour notre site web. Tous les mots et opinions sont les nôtres, et nous apprécions votre soutien!,