Depuis le jour où j’ai appris que les glucides étaient le coupable de l’augmentation de la glycémie, j’essaie de trouver un moyen de continuer à les manger. La raison? J’aime les hydrates de carbone.
Il existe des régimes qui contiennent peu ou pas de pain, de fruits ou de légumes, et certaines personnes atteintes de diabète les utilisent. Il serait simple d’éliminer la plupart des glucides de votre vie et de vivre sur les protéines et les graisses. Mais je ne vais pas le faire.,
garder les glucides dans mon plan alimentaire est un défi, mais cela en vaut la peine pour moi. L’idée de vivre sans eux rend l’avenir gris et vide. Les glucides ajoutent de la couleur à ma vie.
Depuis que j’ai pris cette décision, je cherche les meilleurs glucides. Il y a beaucoup de conseils pour les personnes atteintes de diabète, ainsi que pour les personnes qui veulent juste perdre du poids, sur les glucides à manger. Alors pourquoi ai-je trouvé cela si difficile?
un problème est que l’indice glycémique, qui classe les aliments en fonction de leur impact sur la glycémie, n’est pas absolu.,
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Qu’est-ce qui alimente les changements dans les conseils? D’une part, la recherche a révélé l’importance vitale des fibres, leur impact sur la digestion des glucides et la façon étonnante dont elles aident à contrôler la glycémie. La grande nouvelle aujourd’hui est que les fibres végétales favorisent la croissance de bonnes bactéries.
Où nous trouver tous cette merveilleuse fibre? Il s’agit d’hydrates de carbone. Hourra!
un autre problème avec décider quoi manger est des informations contradictoires., L’American Diabetes Association et L’American Heart Association sont souvent d’accord sur ce qui est le mieux, en ciblant les calories comme un domaine d’intérêt important. Inutile de dire qu’ils conseillent tous deux de limiter les glucides riches en calories comme les desserts. Mais ils encouragent l’inclusion du blé dans votre alimentation.
le blé entier est le meilleur, disent-ils. Mais essayer de trouver un bon pain de blé entier s’avère délicat, car les étiquettes de pain peuvent être déroutantes. Un nombre consternant de pains qui ressemblent à du blé entier sont en fait du pain blanc avec du grain entier ajouté, parfois très peu.,
Il y a un mouvement croissant parmi la communauté du diabète de personnes qui coupent les produits du blé, y compris même le blé entier. Ils rapportent que cela fonctionne bien pour eux, les aidant à perdre du poids et à contrôler la glycémie (ces rapports sont ce que les médecins et d’autres experts appellent des preuves anecdotiques).
bon, je pensais, comment pourrais-je faire cela? Pour éliminer le blé et continuer à utiliser des grains entiers, j’ai besoin d’autres options. Heureusement, il existe de nombreux.
l’Ancienne pain noir est fabriqué à partir de grains de seigle., Mais vous devez lire les étiquettes et vous assurer que le pain que vous envisagez d’acheter n’est pas simplement du blé avec du seigle ajouté avec de la mélasse pour le rendre sombre.
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on trouve du pain D’épeautre dans les magasins d’aliments naturels. L’épeautre est un grain plus ancien très similaire au blé moderne, mais différent à certains égards importants qui en font une alternative intéressante. La recherche suggère que ce grain est lentement digéré, ce qui aide à maintenir son index glycémique bas.
D’autres options de grains entiers pour la cuisine maison comprennent les graines de lin, les graines de chia, la farine de soja et la farine d’amande., J’ai trouvé chacune de ces farines dans L’allée de cuisine chez Walmart, pas dans un magasin spécialisé ou d’aliments naturels. C’est la preuve tangible de la popularité du mouvement de la farine de blé est devenu.
un fait surprenant que je suis tombé sur lors de la recherche du meilleur pain pour un régime diabétique était les avantages du levain. Pendant la fermentation de ce type de pain, de l’acide acétique est produit. La plupart d’entre nous atteints de diabète connaissent les avantages de l’acide acétique, l’ingrédient principal du vinaigre, pour abaisser la glycémie.,
C’est la raison pour pain noir est l’un des meilleurs choix pour un régime de diabète. Le pumpernickel authentique utilise un démarreur au levain. Bien sûr, cela signifie que vous devez lire les étiquettes. Le meilleur endroit pour trouver Du Vrai pumpernickel au levain est parmi les pains artisanaux à l’épicerie, pas dans l’Allée du pain.
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la ligne de fond
à mon soulagement infini, j’ai trouvé un moyen de garder les glucides dans mon type 2 diabète plan alimentaire. Le secret a toujours été de m’assurer qu’il y a beaucoup de fibres dans les glucides que je choisis de manger.,
je cherche des grains entiers au lieu de fruits raffinés, crus au lieu de jus, et des légumes très colorés. Ces règles simples, si je les suis, facilitent le contrôle de la glycémie pour moi. Et oui, je mange encore du pain.
Comment vous sentez-vous sur les hydrates de carbone? Avez-vous eu les mêmes difficultés? Je voudrais savoir comment vous les avez manipulés.
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un régime pauvre en glucides devrait-il être prescrit comme premier traitement du diabète de Type 2? Signet DiabetesSelfManagement.com et accordez-vous demain pour lire l’exploration de recherche récente de L’infirmière David Spero.
