Grand Marnier est une icône de l’industrie des alcools, et est considéré comme un hors concours dans le monde des liqueurs. Et alors que la plupart des imbibers ont probablement eu quelques cocktails Grand Marnier créés pour eux, beaucoup ne le connaissent que d’un point de vue passager. Ce que c’est réellement et comment l’utiliser est quelque chose dont ils sont vaguement conscients.
créé en 1880 par Alexandre Marnier-Lapostolle, Le Grand Marnier est fabriqué à partir de cognac distillé en pot, d’écorces d’orange amère et d’épices., De plus, c’est une liqueur de cognac à l’orange dans la veine de curaçao. C’est une distinction importante, et ce qui le distingue du Cointreau, qui est un triple sec. les deux liqueurs sont couramment utilisées de manière interchangeable—et dans de nombreux cas, comme vous le verrez ci-dessous, cela peut être fait à bon escient. Cependant, ils ne sont pas seulement différents produits, ils sont dans différents sous-ensembles catégoriels.
Le mot « sec” signifie « sec” en français. En tant que tel, triple secs comme Cointreau biaise plus sec, avec moins de sucre ajouté qu’une liqueur de style curaçao., Maintenant que nous avons couvert les bases, voici quelques cocktails Grand Marnier à essayer à la maison pour vous familiariser davantage avec ses saveurs.
Classic Grand Marnier Cocktails
Cadillac Margarita
-2 onces tequila
-1 once Grand Marnier
-1 once lime juice
Mode D’emploi: agiter tous les ingrédients avec de la glace. Filtrer et verser sur de la glace fraîche. Sinon, secouez et filtrez la tequila et le jus de citron vert, et faites flotter le Grand Marnier au-dessus de la boisson.
dans le monde des cocktails Grand Marnier, la Cadillac Margarita est probablement l’application la plus connue., En fait, la liqueur d’orange remplace essentiellement le sirop simple d’une recette standard de Margarita. Il fortifie encore la boisson et offre son profil orange comme complément parfait au tandem tequila et citron vert.
Cadillac Margarita/Crédit Photo: Grand Marnier
Grand Champagne Cocktail
-1 once Grand Marnier
-3-4 onces Champagne
-1 dash Angostura ou orange bitters
Mode d’EMPLOI: Verser le Grand Marnier dans une flûte ou un verre à vin, garnir de Champagne réfrigéré et bitters, et remuer légèrement., Éventuellement garnir d’une touche d’orange ou de cerise à l’eau-de-vie.
la règle générale est que si vous ajoutez Grand Marnier à quelque chose, vous pouvez ajouter le nom avec Grand et vous êtes parti pour les courses (la Cadillac Margarita est parfois appelée Grand Margarita). Il s’agit donc d’un riff sur un Cocktail Champagne classique.
Sidecar
-2 onces cognac
-.75 onces Grand Marnier
-.75 onces de jus de citron
Mode D’emploi: agiter tous les ingrédients avec de la glace. Souche et de servir. Garnir avec un zeste de citron.,
Le Side-Car exige traditionnellement le triple sec, mais le Grand Marnier fonctionnera très bien. Notez cependant qu’il fournit une douceur et une viscosité supplémentaires que Cointreau, alors n’hésitez pas à ajuster le ratio de jus de citron dans la boisson, bien qu’une Division uniforme fasse le travail.
Les gens perdent la trace du Side-Car comme un classique, peut-être à cause de la jante enduite de sucre qui est en vogue dans le monde moderne. Utilisez-le si vous voulez, mais si vous faites la boisson sans elle, vous verrez qu’il n’y a pas besoin de la parure. Le Side-Car mérite une place parmi les classiques vénérés du Royaume.,
plus de Cocktails Grand Marnier à essayer
Bijou
-1 once de gin
-1 once de Grand Marnier
-1 once de vermouth sucré
Mode D’emploi: Bien mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Souche et de servir.
non, pas ce cocktail Bijou à base de gin, de Chartreuse verte et de vermouth sucré. Bien que ce Bijou soit également un classique de longue date, il apparaît pour la première fois dans The Mixicologist de CF Lawlor en 1895. À première vue, vous ne pouvez pas imaginer que ces ingrédients jouent bien ensemble. Cependant, pensez à cela comme étant adjacent au Negroni, remplaçant Campari par Grand Marnier., Maintenant, vous pouvez voir.
n’hésitez pas à jouer avec les proportions des ingrédients jusqu’à ce que vous frappez la bonne note. Peut-être amplifier le gin à 1,5 onces et altérer le Grand Marnier et le vermouth .75 onces chacune. Pensez également à garnir avec une touche orange. C’est l’un de ces cocktails Grand Marnier que vous pouvez ajuster à votre goût.
Bijou /Crédit Photo: Grand Marnier
d’Artagnan
-3 onces Champagne
-1 once de jus d’orange
-.5 onces Grand Marnier
-.5 onces d’armagnac
-.,Sirop simple de 25 onces
Mode D’emploi: tout d’abord, secouez à sec tous les ingrédients moins le Champagne. Verser ensuite dans une flûte ou un verre à vin et garnir de Champagne frais. Garnir de twist orange.
Grand Marnier et Champagne sont des amis rapides. En fait, cette version amplifiée du simple cocktail Grand Champagne vous fera reconsidérer votre prochain menu de brunch. Vous ne salirez plus jamais votre palais avec un Mimosa.
L’Esquire
-2.25 onces de bourbon
-.75 onces Grand Marnier
-.,25 onces de jus d’orange
-1 cuillère à café de jus de citron
-2 traits Angostura bitters
Mode D’emploi: Bien agiter tous les ingrédients avec de la glace. Souche et de servir. Garnir avec un zeste de citron.
L’Esquire a vu le jour grâce à un concours avec le magazine, alors que David Wonrich tenait sa chronique sur les boissons. La soumission gagnante est venue du lecteur Phil Broadhead, qui a présenté ce riff sur un cocktail Ward Eight.
l’Orange Sanguine de la Lune
-2 onces Grand Marnier
-1 once de jus de citron
-1 once de sang de jus d’orange
-.,Sirop simple au miel de 25 onces
– eau gazeuse
Mode d’emploi: Bien agiter les quatre premiers ingrédients avec de la glace. Filtrer dans un verre Collins sur de la glace fraîche et garnir d’eau gazeuse.
dans la plupart des cocktails, Le Grand Marnier est le modificateur. C’est le deuxième violon à la première chaise de quelqu’un d’autre. Ici cependant, le Grand Marnier obtient la liste supérieure comme seul ingrédient spirituel dans une longue boisson rafraîchissante idéale pendant les mois les plus chauds.
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