Les humains anciens aimaient mettre des choses étranges sur les plaies ouvertes: caca d’animaux, pain moisi et une substance gluante produite par les abeilles. Mais la science moderne suggère que le gluant-le miel-est un puissant tueur de bactéries qui causent des infections. Alors que les scientifiques luttent contre la crise croissante de la résistance aux antibiotiques, certains s’attendent à ce que le miel fasse un retour médical des milliers d’années plus tard.
Il y a environ 15 ans, la science évaluant le miel comme antibactérien a finalement gagné des jambes, selon Dee Carter, microbiologiste à l’Université de Sydney., Carter étudie les effets antibactériens du miel depuis près de 25 ans. Depuis lors, les chercheurs ont découvert de multiples mécanismes qui font du miel un assassin bactérien de premier ordre-selon le type de miel.
Sweet Bactéries Killer
aujourd’Hui, vous pouvez trouver plus de 300 types de miel produite à travers le monde. Ils diffèrent par le type de fleur que les abeilles visitent pour extraire le nectar. Une fois que le nectar atteint leur estomac, il ne reste pas longtemps; les abeilles régurgitent à tour de rôle le mélange sucré pour remplir leur nid d’abeilles., (Aussi, les amateurs d’abeilles veulent que vous sachiez: malgré ce que vous avez peut-être entendu, le miel n’est pas du vomi d’abeille, car le nectar n’atteint jamais techniquement le tube digestif.)
le processus crée une substance complexe où l’acidité élevée, la teneur en sucre et la viscosité rendent difficile la prolifération des bactéries — mais l’élément le plus mortel est le peroxyde d’hydrogène, selon une étude de 2012. Carter explique que tous les miels produisent du peroxyde d’hydrogène à des degrés divers à cause d’une enzyme dans la broche des abeilles, qui se mélange au nectar pendant toute cette régurgitation., Leur salive contient de la glucose oxydase et, lorsqu’elle est exposée à l’eau, elle décompose le glucose dans le miel et forme du peroxyde d’hydrogène, une substance antibactérienne couramment utilisée.
Mais il existe un type de miel auquel les chercheurs ont accordé le plus d’attention, car son arsenal bactérien va au-delà du peroxyde d’hydrogène. Le miel de Manuka provient d’abeilles qui se régalent du nectar des fleurs de manuka en Nouvelle-Zélande. Carter dit que les propriétés antibactériennes du miel de manuka proviennent d’un produit chimique spécial dans les fleurs de manuka appelé dihydroxyacétone, ou DHA., Dans le miel, le DHA devient du méthylglyoxal (MGO), un sucre qui attaque les bactéries indésirables. Les humains et d’autres organismes ont un système enzymatique bien développé qui les protège du MGO, tandis que les bactéries ne s’en sortent pas aussi bien.
appliquer sur les plaies
tout comme les anciens humains utilisaient le miel, les scientifiques se sont principalement concentrés sur l’utilisation du miel pour traiter les plaies. ” Il y a beaucoup de preuves scientifiques qui montrent que le miel permet aux plaies complexes de guérir », explique Edwar Fuentes Pérez, biochimiste à l’Université du Chili.,
c’est une bonne nouvelle, car les bactéries peuvent se déchaîner dans les plaies complexes comme les ulcères. Carter dit que ces blessures sont plus susceptibles d’avoir plusieurs souches bactériennes vivant ensemble à l’intérieur de quelque chose appelé un biofilm, qui est une matrice auto-produite de boue bactérienne. Ces types de plaies nécessitent des antibiotiques topiques puissants pour traiter. Les chercheurs constatent que le miel est l’une des meilleures options.
« la plupart des antibiotiques ralentissent la cicatrisation des plaies et causent également des dommages cellulaires, alors que le miel semble tuer les bactéries et favoriser la guérison”, explique Carter.,
en ce qui concerne les coupes plus petites et courantes? Carter dit que le miel a toujours un avantage sur des choses comme la Néosporine et le spray de peroxyde d’hydrogène. Neosporin a trois antibiotiques, donc il est efficace contre une gamme de bactéries-mais pas si les bactéries sont résistantes à un ou plusieurs des antibiotiques. Et le peroxyde d’hydrogène seul (pas dans le miel) peut endommager les tissus tout en tuant les bactéries.
« Honey n’a aucun de ces problèmes — vous pouvez l’utiliser autant que vous le souhaitez sans aucun effet secondaire”, dit Carter. Elle utilise du miel elle-même, plus récemment après une petite procédure sur son visage., Mais, avant de faire la même chose, Carter met l’accent sur l’achat de miel de qualité médicale, car il a été stérilisé et est approuvé PAR LA FDA.
de plus, il y a moins de preuves d’études montrant que la consommation de miel a des effets antibactériens dans le corps, dit Carter. Cela signifie que le jury est toujours à savoir si le miel dans votre thé est capable de faire autre chose que d’apaiser un mal de gorge.
une Prescription Viable?
avec des preuves solides que le miel traite les bactéries dans les plaies et favorise la guérison, la question se pose: Pourquoi le miel n’est-il pas encore prescrit par les médecins?,
« je suppose que c’est probablement le snobisme de l’industrie médicale”, dit Carter en riant. Mais, ajoute-t-elle, ce n’est pas toute l’histoire. La plupart des preuves scientifiques du miel en tant qu’antibiotique restent coincées dans la boîte de Pétri. Carter et Fuentes Pérez soulignent tous deux qu’il n’y a toujours pas d’études cliniques robustes sur de grands échantillons d’humains, ce qui sera nécessaire avant que les médecins ne se sentent à l’aise de le prescrire.,
même si les médecins ont commencé à prescrire du miel pour les plaies demain, un problème distinct se pose, explique Scott Sell, ingénieur biomédical à L’Université de Saint Louis: de nombreux patients ne voudront pas enduire de miel sur leur entaille ouverte. ” Il y a beaucoup de drainage », dit Sell. « La température devient élevée, et donc il se mélange avec le miel et il devient juste un gâchis vraiment grossier. »
pour lutter contre cela, le Laboratoire de Sell a créé une meilleure façon de livrer du miel dans une plaie en le mettant d’abord à l’intérieur de matériaux imitant la structure de la peau humaine., Ceux — ci sont appelés échafaudages électrospun-pansements minces fabriqués à partir de nanofibres minuscules filées étroitement ensemble en utilisant la force électrique. Les chercheurs étudient maintenant leur capacité à aider à guérir les blessures. Cette nouvelle méthode soutient la libération de miel dans la plaie au fil du temps — ce qui maintient les effets antibactériens plus longtemps et empêche le miel de suinter de la plaie.
avec des études cliniques plus robustes et de meilleures façons de fournir du miel pour le traitement, Carter, Fuentes Pérez et Sell conviennent tous que le miel devrait entrer dans la médecine traditionnelle comme option antibactérienne à l’avenir., Et peut-être que l’utilisation d’un produit naturel comme antibiotique ne devrait pas sembler si étrange.
« En réalité, les antibiotiques sont des produits naturels, c’est juste que nous synthétisons maintenant”, Carter dit. Les premiers antibiotiques, après tout, ont été fabriqués à partir de champignons naturels et de bactéries du sol. Mais nous vous recommandons de sauter l’approche du pain moisi.
