Combien facturer pour les Cupcakes (Guide des Prix)

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l’une des choses les plus difficiles dans le démarrage d’une entreprise secondaire est de déterminer combien facturer; et la cuisson ne fait pas exception., Que vous vendiez des cupcakes, des gâteaux, des biscuits ou tout autre produit de boulangerie, vous devez mettre un prix sur vos merveilleuses confiseries.

cela étant dit, vous ne devriez pas simplement deviner un prix et espérer que cela fonctionne. Je veux dire, la dernière chose que vous voulez faire est de commencer à vendre des cupcakes à un prix qui vous rapporte moins que le salaire minimum. Ceci est une entreprise après tout, et afin de le maintenir en cours d’exécution, vous devez charger assez pour le rendre utile votre temps.

Cet article est la première partie d’une série de messages que nous appelons, combien facturer pour mon côté Hustle., Notre objectif pour cette série est d’aider nos lecteurs à déterminer un prix rentable pour n’importe quelle activité secondaire qu’ils ont choisi de poursuivre. Et quelle meilleure façon de lancer les choses, qu’avec un article sur les cupcakes!

alors, allons droit au but.

table des matières

combien facturer pour les Cupcakes?

pour un cupcake standard, vous devriez prévoir de facturer entre 2 2 et 2 2.50. Cependant, votre prix devrait augmenter ou diminuer en fonction de trois facteurs: l’événement lors duquel vos cupcakes seront servis, la taille des cupcakes et la décoration.,

en d’autres termes, si vous faites cuire de grands cupcakes haut de gamme et très décorés pour un mariage, vous voudrez peut-être facturer entre 3 et 6 per par cupcake. Alors que, si vous faites cuire des petits gâteaux, glaçage seulement, pour la fête d’anniversaire d’un enfant, vous aurez probablement besoin de facturer vos frais de base de 2 $afin de gagner l’entreprise.

maintenant, ce n’est pas la fin-tout-être-tout de prix cupcake. Si vous passez des heures à cuire et à décorer les plus beaux cupcakes de la planète, vous devez fixer un prix qui reflète leur beauté., Ou, si vous avez un client qui déteste le glaçage, et ne veut que des cupcakes dans leur forme la plus basique, vous pouvez probablement facturer votre minimum. Rappelez-vous, c’est votre affaire, et vous pouvez définir le prix. Juste ne sois pas wishy-washy. Choisissez vos prix, et de s’y tenir.

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tarification de vos Cupcakes

à ce stade, vous devriez avoir une idée générale de ce qu’il faut facturer pour vos cupcakes., Mais comme vous avez probablement plusieurs saveurs, tailles et options de décoration parmi lesquelles vos clients peuvent choisir, il est temps d’être précis. Vous devez vous concentrer sur un prix pour chaque option de cupcake que vous offrez, et voici comment le faire.

Recherchez votre compétition

aussi agréable soit-il, vous n’êtes pas la première personne à vendre des cupcakes. Donc, si vous prévoyez de rivaliser sur votre marché des cupcakes, vous devez rechercher vos concurrents. Combien facturent vos concurrents pour leurs cupcakes, et pourquoi? Quel genre d’options offrent-ils? Ce qui rend vos gâteaux mieux qu’eux?,

ce sont toutes des questions auxquelles vous devez répondre afin de déterminer votre prix. Cependant, veillez à ne pas vous concentrer uniquement sur le prix. Vous ne faites pas de recherches sur vos concurrents juste pour les réduire. Vous les Recherchez pour déterminer combien vous devriez facturer. Si vous faites de meilleurs cupcakes, vous devriez facturer plus pour eux, simple et simple.

calculez vos coûts de cuisson

c’est probablement la partie la plus fastidieuse de la tarification de vos cupcakes, mais c’est la chose la plus critique que vous puissiez faire., Avant de déterminer votre prix, vous devez savoir exactement combien il vous en coûte pour faire chaque petit gâteau individuel, et voici comment le faire.

à partir de zéro, je veux que vous additionniez le coût des ingrédients pour chaque saveur de cupcake, et chaque option de décoration que vous offrez pour votre montant minimum de commande. Par exemple, si votre commande minimum est de 12 cupcakes, additionnez le coût des ingrédients nécessaires pour cuire 12 cupcakes dans chaque saveur que vous offrez, sans aucune décoration. Maintenant, notez ces numéros.,

ensuite, je veux que vous additionniez le coût de chaque option de décoration que vous offrez pour votre commande minimum de 12 cupcakes. Maintenant, notez ces numéros.

enfin, la partie souvent oubliée de la cuisson, c’est l’équipement. Les mélangeurs, les fours, les casseroles, les spatules et tout autre outil ou ustensile de cuisson coûtent de l’argent. Et par conséquent, vous ces coûts doivent être comptabilisés. Alors, notez le coût de chaque outil ou ustensile que vous utilisez pour cuire vos cupcakes. Maintenant, divisez chacun de ces chiffres par le nombre de commandes minimales que vous prévoyez d’effectuer sur la durée de vie de chaque article.,

maintenant, divisez chaque numéro que vous avez noté, par votre numéro de commande minimum (dans ce cas, 12). Et là vous l’avez. Vous pouvez maintenant choisir entre chaque option que vous offrez et à déterminer les coûts associés.

Remarque importante: en tant que propriétaire d’une entreprise de cupcakes (ou de toute autre entreprise d’ailleurs), l’une des choses les plus importantes que vous puissiez faire est de garder une trace de vos revenus et de vos dépenses grâce à un logiciel de comptabilité. De plus, vous devez avoir la possibilité de facturer vos clients et de prendre les paiements. C’est pourquoi, je recommande fortement FreshBooks., Il est peu coûteux, riche en fonctionnalités et vous facilitera la vie! Sérieusement, chez Be the Budget, nous utilisons FreshBooks pour gérer nos finances,et nous l’aimons. Si vous êtes intéressé, vous pouvez cliquer ici pour un essai gratuit de 30 jours de FreshBooks.

Calculez votre temps par Cupcake

Le temps, c’est de l’argent, donc si vous voulez augmenter votre profit, vous avez 2 options: diminuer le temps qu’il faut pour terminer chaque cupcake, ou augmenter votre prix. Mais avant de faire cela, vous devez connaître le temps moyen qu’il vous faut pour cuire votre commande minimale-taille de cupcakes avec chaque option.,

cela signifie que vous allez littéralement devoir vous chronométrer. Prenez le temps de cuisiner les cupcakes les plus basiques que vous offrez, puis vos cupcakes les plus complexes. Ensuite, divisez vos temps par votre numéro de commande minimum.

Le calcul de votre temps est essentiel, car il vous aidera à déterminer le volume de cupcakes que vous pouvez produire dans une période donnée.

Comment déterminer le prix de votre Cupcake

maintenant que vous avez fait des recherches sur vos concurrents, connaissez votre coût par cupcake et le temps moyen qu’il vous faut pour cuire votre commande minimale, il est temps de définir le prix de votre cupcake., Voici comment nous vous recommandons de le faire.

fixez-vous un objectif de profit quotidien et notez-le. Dans cet exemple, nous fixerons notre objectif de profit à 100 per par jour.
déterminez combien de temps vous pouvez raisonnablement consacrer à la cuisson des cupcakes chaque jour. Gardez à l’esprit que ce nombre doit être le temps réel que vous passez à cuire. Cela n’inclut pas la commercialisation de votre entreprise, la livraison de cupcakes ou toute autre chose. Maintenant, divisez ce nombre par la quantité de cupcakes que vous pouvez faire, en fonction de votre temps moyen par cupcake. Le nombre résultant est vos cupcakes par jour., Donc, si vous pouvez faire cuire 50 cupcakes par heure, et vous pouvez consacrer 2 heures à la cuisson chaque jour, vos cupcakes par jour seraient 100.
Maintenant que vous savez combien de petits gâteaux que vous pouvez faire par jour, vous devez déterminer votre coût par jour. Multipliez vos cupcakes par jour, par votre coût minimum par gâteau. Par exemple, si cela vous coûte 0,75 $pour cuire un cupcake standard et que vous pouvez cuire 100 cupcakes par jour, votre coût par jour sera de 75$.
enfin, ajoutez votre coût par jour à votre objectif de profit et divisez ce nombre par vos cupcakes par jour., Par exemple, si votre coût est de 75 $par jour et que votre objectif de profit quotidien est de 100$, vous devez facturer au moins 175 for pour 100 cupcakes. Maintenant, si vous divisez 175 CUPC par 100 cupcakes, vous obtenez 1,75 per par cupcake. Donc, dans ce cas, si vous deviez facturer 2 per par cupcake, vous feriez un profit de 125 per par jour.

réflexions finales

l’une des étapes les plus importantes pour démarrer une entreprise de cupcakes–ou toute autre entreprise d’ailleurs–consiste à déterminer le montant à facturer. Et plus vous serez précis, plus vous aurez de succès.,

Le prix correct de vos cupcakes vous assurera de rester rentable et de gagner suffisamment d’argent pour que votre entreprise fonctionne. Rappelez-vous, c’est votre entreprise, et si vous voulez que le monde fasse l’expérience de vos merveilleuses confiseries, vous devez charger suffisamment pour que cela en vaille la peine.