notre Guide pour construire un Kegerator est également disponible en format PDF ici.
KEGERATOR: (keg’ er a TOR) (n) 1) le jouet cool ultime pour les brasseurs à domicile. 2) un réfrigérateur dédié au service de la bière pression.,
tout le monde a besoin d’au moins trois d’entre eux: un pour le sous-sol, un pour le rez-de-chaussée et une télécommande avec roues qui se trouve normalement dans le garage de brassage mais peut également être déployé dans la cour arrière pour les pique-niques! De façon réaliste, nous avons de la chance d’en avoir un!
Il y a trois différents types de kegerators. Le premier et le plus commun est un réfrigérateur converti avec des robinets installés par le côté ou la porte., La seconde est un réfrigérateur court généralement construit pour contenir un demi-baril commercial sous ou même avec un comptoir de bar – ceux-ci ont généralement une tour de tirage avec des robinets attachés au sommet. Le troisième est un congélateur coffre converti à l’aide d’un dispositif de contrôle de la température avec une ou plusieurs tours de tirage fixées au sommet.
la configuration du congélateur sera presque identique au réfrigérateur vertical, la principale différence étant qu’un dispositif de contrôle de température sera nécessaire pour maintenir des températures plus chaudes., La nécessité de construire une étagère inférieure ne sera pas nécessaire.
comment construire un Kegerator en 5 étapes faciles
les étapes dans la construction d’un kegerator à partir d’un réfrigérateur ordinaire sont:
1) mesurer l’intérieur pour la largeur maximale, la profondeur et la hauteur pour déterminer la capacité
2) Construire une étagère)
3) installer robinet tige(s) et robinet(s)
4) mise en page et installer Gaz Ligne(s)
5) essayer!,
Construction d’un Kegerator – Tâche #1 Mesure de l’intérieur du réfrigérateur
La première étape consiste à mesurer l’intérieur de votre réfrigérateur afin de déterminer la capacité maximale. Vous devrez retirer toutes les étagères principales de l’intérieur. Ceux-ci sont soutenus par divers supports connectés au corps intérieur entièrement en plastique du réfrigérateur et ne sont pas assez solides pour supporter des fûts de bière. La plupart des réfrigérateurs ont un rebord à l’arrière/au bas du réfrigérateur couvrant le compresseur, mesurez la hauteur de ce point vers le haut., Mesurez la largeur à ce même point. Mesurez la profondeur de l’arrière du réfrigérateur à l’intérieur de la porte ou aux étagères du réfrigérateur si vous prévoyez de les garder. Si vous êtes assez petit (et flexible) pour entrer et fermer la porte, vous pourrez répondre à la question « le voyant du réfrigérateur s’éteint-il lorsque la porte est fermée? »
les fûts Cornelius ont 8-1/2” de diamètre et 26” de haut, les fûts commerciaux ont environ 16” de diamètre et 24″ de haut., Un réfrigérateur typique de 21 pieds cubes tiendra tiendra 3 fûts de large et deux profonds ou un baril commercial. La plupart des brasseurs à domicile n’auront pas 6 robinets installés, mais trouvent l’espace supplémentaire idéal pour prendre du retard ou refroidir le prochain fût ringard à mettre sur le robinet. Si vous ne pouvez pas installer 3 fûts de large, vous pouvez les zigzaguer à l’intérieur pour maximiser le nombre de fûts Cornelius qu’il tiendra. Vous devrez également prendre en compte dans quelle mesure les étagères de porte s’étendent à l’intérieur lors de la détermination de la profondeur maximale.,
construire un Kegerator – Tâche #2 Construire une étagère inférieure solide pour supporter vos fûts
vous devrez construire une étagère en bois pour étendre l’étagère du compresseur pour supporter vos fûts. C’est la plus grande tâche dans la construction d’un kegerator.
Mesure de la hauteur de l’compresseur étagère à partir du bas du réfrigérateur à deux côtés ainsi que le milieu. Vous voudrez exécuter des planches parallèles aux côtés dans ces trois endroits pour les supports d’étagère, puis d’autres perpendiculaires pour le pont., Ensuite, mesurez du bord avant du rebord du compresseur à la porte (ou des étagères de porte si vous prévoyez de les garder) pour déterminer la profondeur de votre étagère. En supposant que nous utilisons des planches de 2”x 6” ou 2”x 8” pour les supports et des planches de 1”x 8” pour le pont, prenez la hauteur à chaque position de support et soustrayez 3/4”, le résultat est la largeur de chaque planche de support à déchirer. Cela peut être fait facilement sur une table ou une scie radiale. Si vous n’avez qu’une scie circulaire, utilisez une vis courte pour fixer chaque support à une planche de base, ajustez la profondeur de coupe pour simplement dégager le support et déchirer., Lorsque vous coupez la longueur des supports, coupez l’extrémité arrière en angle pour s’adapter étroitement au boîtier du compresseur et mieux soutenir la planche de pont arrière. Une option pour un pont simple à un niveau est de laisser tomber le 8-1 / 2” avant du pont pour permettre plus d’espace pour la tête de la première rangée de fûts si vous pouvez aller deux profond. Voir l’exemple ci-dessous.
Construire Votre Propre Kegerator – Tâche #3 Installation de la tige du robinet(s) robinet(s):
Déterminer où vous pourrez mettre vos robinets., La plupart des gens les installent sur le côté, mais parfois l’installation de la porte est sélectionnée. Si vous choisissez une installation de porte, gardez à l’esprit que lorsque vous ouvrez la porte, les lignes de bière pour chaque robinet sortiront avec elle. Si vous choisissez l’installation latérale, vérifiez auprès du fabricant qu’il n’y a pas de conduites de liquide de refroidissement sur les côtés. Vous pouvez également le vérifier en tournant le cadran de température plus chaud, puis en essuyant de l’eau de bicarbonate de soude sur le côté, puis en baissant la température. Si vous voyez des motifs de bobines givrées, vous avez des lignes de liquide de refroidissement sur les côtés., La plupart des réfrigérateurs fabriqués au cours des 20 dernières années ont les lignes de liquide de refroidissement seulement à l’arrière, mais soyez sûr!
Si vous allez installer un bac de récupération avec un dossier haut que les robinets d’aller à travers, percer les trous dans le plateau d’égouttement d’abord, puis l’utiliser comme un pilote de percer les trous dans le réfrigérateur. Comme l’extérieur du réfrigérateur est la seule surface en acier, percez de l’extérieur avec votre scie cloche afin que la perceuse ne dérive pas. Nos tiges ont un diamètre de 7/8”, vous aurez donc besoin de cette scie cloche de taille., Localisez la ligne centrale des robinets au-dessus du haut de vos fûts ringards ou commerciaux afin de ne pas réduire l’espace utilisable et de maintenir une pression positive dans vos lignes de bière. Après avoir percé le ou les trous, insérez la tige dans le trou avec la bride noire restant à l’extérieur, puis vissez le contre-écrou en laiton. Ne serrez pas trop car les parois intérieures du réfrigérateur sont en plastique. Ensuite, installez une rondelle sur l’extrémité de la tige et fixez la queue avec une bière écrou. Fixez un morceau de 6’ de ligne de bière à la tige, l’autre à votre déconnexion., 6 ‘ lignes sont utilisées pour vous permettre de serveur à 12-14 # pression sans obtenir trop de mousse. Enfin, installez les robinets à l’extérieur avec une clé de robinet.
comment construire un Kegerator – tâche #4 Mise en page et installer les conduites de gaz
il est préférable de garder votre bouteille de CO2 à l’extérieur du réfrigérateur. Cela maximisera l’espace intérieur pour les fûts, mais surtout empêchera la condensation interne lors du retrait de la bouteille pour le remplissage pendant les chauds mois d’été.,
avant de décider des différentes longueurs de conduite de gaz que nous utiliserons, parlons de la carbonatation. Si vous ne servez que de la bière commerciale à partir de votre kegerator, vous n’avez besoin que d’une conduite de gaz suffisante pour atteindre votre coupleur/sanke. Si vous allez servir Home brew, vous devez décider comment vous carbonaterez votre bière.
Homebrew finira par carboner après 4-5 jours sur 12-14 livres de pression ou 24-30 heures à 30 livres., Vous pouvez également balancer votre baril ringard sur 30 livres sur votre genou comme si c’était une scie 100 fois (chaque fois que le côté gauche Monte, c’est un compte d’un) puis laissez-le reposer sur 30 livres pendant 2-6 heures et il sera gazéifié. Si vous envisagez de secouer des fûts en carbonate rapide, vous devrez avoir au moins une conduite de gaz à l’intérieur de votre kegerator pour être 6 pieds de long afin que vous puissiez faire la secousse à l’extérieur. Sinon, 3-4 pieds par fût devraient suffire.
la Plupart des homebrewers établissent leur kegerator d’avoir 2 ou 3 fûts sur le robinet., Pour ce faire, vous devrez diviser la conduite de gaz à l’intérieur de votre fût avec une chaîne de connecteurs « T” ou un collecteur de gaz. Les connecteurs » T « sont moins chers que les collecteurs de gaz, mais ils ne sont pas livrés avec des vannes d’arrêt pour isoler les fûts déjà gazéifiés d’un nouveau fût” plat ». Mais gardez à l’esprit que vous pouvez toujours retirer les déconnexions de gaz des fûts carbonatés pendant que vous forcez un autre carbonate à une pression plus élevée., Vous trouverez ci-dessous des photos d’une installation en « T” chaînée et d’un collecteur de gaz à 4 voies avec des interrupteurs:
déterminer où la « division” sera située, mesurez ensuite du régulateur extérieur à la fente pour la première longueur de la conduite de gaz. Le reste sera de 3-4 pieds ou 6 pieds selon vos besoins.
Kegerator Bâtiment – Tâche N ° 5 de l’Essayer!
assurez-vous que vos robinets sont fermés avant de brancher vos fûts., Rien de pire que de tirer de la bonne bière sur le sol! Vaporisez de l’eau savonneuse sur vos connexions de gaz pour vous assurer que votre CO2 durera comme prévu. Si vous obtenez des bulles, vous avez une connexion qui doit être corrigée. Carbonate votre bière (homebrew) puis versez votre premier projet et prendre beaucoup de photos!
Tom Frank
Aventures dans Homebrewing
