Il n’y a rien de tel que l’ananas frais. C’est acidulé, sucré et se marie aussi bien avec des plats salés qu’avec des desserts. Et tandis que l’ananas en conserve peut fonctionner dans une pincée pour certaines recettes, l’ananas frais a une saveur et une texture bien supérieures. J’ai pris l’habitude d’acheter autant d’ananas que possible quand ils sont en saison et à la vente, et les congeler pour plus tard. Donc, je voulais vous apprendre à couper et congeler l’ananas, aussi, afin que vous puissiez profiter de ce fruit incroyable, sans casser votre budget.,
Ce qui est un Bon Prix pour l’Ananas?
L’ananas est en vente chez Aldi depuis quelques semaines pour seulement 1,49 each chacun, donc j’en profite pleinement! Comment savez-vous si vous obtenez une bonne affaire sur l’ananas? Eh bien, les prix varient d’une région à l’autre et il sera probablement toujours plus cher dans les régions du Nord, car il doit encore voyager, mais je considère que tout ce qui est inférieur à 2/ / ananas est une affaire exceptionnelle.
et assurez-vous de toujours faire attention à savoir si le prix est par livre ou par article., Les ananas sont souvent 3-4 livres chacun, donc 1,49/ / lb. serait assez cher!
quand L’ananas est-il en saison?
Il existe plusieurs variétés d’ananas cultivées dans le monde et elles ont toutes des saisons de croissance différentes, ce qui rend l’ananas disponible à peu près toute l’année. La variété la plus courante vendue aux États-Unis s’appelle le « cayenne” et est en saison de la fin du printemps au milieu de l’été, et c’est à ce moment que j’ai tendance à trouver les meilleures offres.
Comment savoir quand L’ananas est mûr?
recherchez les ananas qui sentent bon, mais qui ne sont pas fermentés., Ils devraient donner un peu lorsqu’ils sont pressés, mais ne pas être doux et visqueux. Les ananas de Cayenne, la variété la plus vendue aux États-Unis, commencent en vert et commencent à devenir jaune doré de bas en haut à mesure qu’ils mûrissent. Comme les bananes, les gens préfèrent différents niveaux de maturité. J’aime les miens Un peu sur le côté acidulé, quand ils sont pour la plupart encore verts avec juste le 1/4 inférieur à 1/2 devenant jaune. Les feuilles épineuses de l’ananas doivent toujours être vertes et fermes. S’ils sont bruns et séchés, l’ananas a probablement dépassé son apogée.,
Comment Utiliser de l’Ananas Frais
je pourrais continuer pendant des jours, sur tous les délicieuses façons d’utiliser de l’ananas frais!, Évidemment, c’est génial en soi comme collation, mais voici quelques-unes de mes autres façons préférées d’utiliser l’ananas:
- poulet Jerk ananas Salsa aux haricots noirs
- Salsa à L’ananas facile
- Pois Jerk à la noix de coco avec salsa à L’ananas
- Ananas Orange Julius
- ananas Sriracha bols de ananas, mais j’ai inclus des instructions étape par étape pour ma méthode préférée. Cette méthode peut être utilisée pour faire des morceaux d’ananas ou de lances, est rapide et facile., Je peux couper un ananas entier avec cette méthode en environ 5 minutes.
remarque: le jus D’ananas est assez glissant, alors soyez très attentif au placement de vos doigts en tout temps tout en coupant votre ananas.
ETAPE 1: Couper le haut et le bas de l’ananas. Cela enlève non seulement l’extrémité de la tige et les feuilles, mais cela vous donne une base stable et plate pour garder l’ananas stable pendant que vous faites le reste des coupes.,
étape 2: Placez l’ananas sur son extrémité la plus large et coupez la peau épineuse de haut en bas, en suivant la courbure de l’ananas. Vous devrez trancher de 1/4 à 1/2 pouce de profondeur pour vous débarrasser des épines. Et ne vous inquiétez pas, s’il reste encore des épines, vous pouvez les couper à la main. Évitez de couper trop profondément sinon vous perdrez trop de précieux ananas!
étape 3: Une fois la peau enlevée, gardez l’ananas debout et coupez-le en quartiers dans le sens de la longueur. Prenez note du noyau visible au centre., Vous trancherez chaque morceau à l’étape suivante, alors notez la profondeur du noyau.
étape 4: le noyau de l’ananas est très dur et fibreux, vous voudrez donc couper cela de chaque morceau. Gardez le quart d’ananas debout et coupez-le vers le bas pour retirer le point central, ou posez le quart d’ananas sur le côté pour plus de stabilité et coupez le point central de cette façon. Vous aurez seulement besoin d’enlever le dernier 1/2 pouce ou plus.,
étape 5: vous avez maintenant quatre quartiers d’ananas pelés et fourrés. Vous pouvez les couper dans le sens de la longueur en lances ou les couper en morceaux. Les couper en morceaux, couper les morceaux de la longueur en 3-4 morceaux, puis les couper transversalement en morceaux. Utilisez les morceaux d’ananas frais ou congeler pour plus tard.
Comment congeler L’ananas:
lorsque je coupe un ananas frais, je garde souvent la moitié au réfrigérateur pour grignoter et congèle l’autre moitié pour plus tard. Voici ma méthode super simple pour congeler des ananas frais.,
Tapisser une plaque à pâtisserie de parchemin pour empêcher l’ananas de coller, puis étaler les morceaux d’ananas frais sur le parchemin, en s’assurant qu’ils ne se touchent pas. La congélation de l’ananas étalé sur la plaque à pâtisserie aide d’abord chaque pièce à geler individuellement, au lieu de la congélation de l’ananas en un gros morceau de glace que vous ne pouvez pas utiliser.
Une fois que l’ananas est congelé solide, transférez-le dans un grand récipient de stockage hermétique., Assurez-vous d’étiqueter et de dater votre ananas congelé afin de ne pas oublier ce qu’il est et quand il a été congelé! J’aime utiliser des sacs de congélation à fermeture éclair, mais vous pouvez congeler dans n’importe quel récipient allant au congélateur. Les sacs réutilisables de stockage de nourriture de silicone sont une grande option de bas-gaspillage.
Combien un ananas donne-t-il
Les ananas varient évidemment en taille, mais de mon ananas moyen, j’ai probablement eu environ 4-5 tasses de morceaux d’ananas. Cela équivaut à peu près à deux sacs d’ananas congelés achetés en magasin. Le tout pour 1,49!! Ça vaut vraiment les 5 minutes de hachage.
combien de temps pouvez-vous garder L’ananas congelé?,
j’essaie généralement d’utiliser mes produits surgelés dans les trois mois pour obtenir la meilleure qualité, mais l’ananas en particulier résiste extrêmement bien. Je viens d’utiliser un ananas aujourd’hui que j’ai gelé il y a onze mois et c’était toujours génial. Il avait développé quelques cristaux de glace, mais la saveur et la texture étaient toujours excellentes! Si l’ananas commence à paraître blanc, sec ou ratatiné, c’est alors qu’il a été congelé trop longtemps.
