quand j’étais seul pour la première fois, à dix-sept ans, et que j’essayais de cuisiner des repas qui ne comprenaient pas de nouilles instantanées ou de fromage en poudre, j’ai trouvé que, comme les cours de littérature et d’art que j’aimais tant, la nourriture était Je suis tombé amoureux de l’art de la cuisine, des couleurs et des odeurs qui remplissaient notre humble cuisine, et j’ai depuis maîtrisé de nombreux classiques: lasagnes, poulet rôti et légumes, et spaghetti bolognaise, mais je n’ai jamais pu pocher un œuf avec succès., Avec tous ces différents facteurs, Quelle est vraiment la » meilleure » façon?Les œufs pochés sont généralement considérés comme le moyen le plus difficile de faire cuire un œuf. J’adore les œufs pochés depuis ma première consommation d’œufs Bénédicte quand j’avais neuf ans, et depuis que ma passion pour la cuisine a commencé, j’ai essayé de pocher des œufs une poignée de fois et j’ai échoué. Soit ils sont sortis trop cuits, les blancs ne se sont pas liés ensemble dans le processus de cuisson, soit je me suis retrouvé avec un globe d’œufs dans une casserole d’eau tourbillonnante.Cette année, j’ai finalement décidé de m’attaquer à l’œuf poché.Avec chaque nouvelle année, je crée un objectif de cuisine., L’année dernière, j’ai acheté six steaks de New York et je me suis mis au défi de faire le steak parfaitement poêlé. Cette année, j’ai finalement décidé de m’attaquer à l’œuf poché.Le problème avec l’apprentissage de faire l’œuf poché parfait est que chaque chef et gourou de la cuisine en ligne a une préférence différente, et ils prétendent tous que leur chemin est le « meilleur » moyen., Ils ont tous des directives strictes sur l’utilisation d’une casserole ou d’une poêle, l’utilisation d’eau assaisonnée ou non assaisonnée, l’ajout de vinaigre ou de ne pas ajouter de vinaigre, la cuisson pendant quatre-vingt-dix secondes sur le brûleur, ou l’enlever du feu et la cuisson pendant de trois à sept minutes. Avec tous ces différents facteurs, Quelle est vraiment la » meilleure » façon?J’ai essayé toutes les recettes et astuces de braconnage d’œufs que j’ai pu trouver pour créer un guide simple pour les œufs pochés avec un centre doré et liquide que tout cuisinier à la maison peut faire!
