Cette semaine, c’est le début de la Pâque et il y aura beaucoup de matzoh consommé. Est-ce que quelqu’un aime vraiment le goût de matzoh? Je suppose que non, à moins que vous ayez un penchant pour manger du carton. J’ai de très bons souvenirs de manger du matzoh avec mes grands-parents à la Pâque, mais ce n’était pas le goût autant que la tradition. Mais, cela ne doit pas être le cas si vous faites du matzoh fait maison., C’est l’un des pains plats les plus faciles et les plus rapides. En fait, il est dicté par la tradition juive que matzoh soit fait en 18 minutes. Les Juifs avaient 18 minutes pour fuir L’Égypte et n’avaient donc pas le temps de laisser lever leur pain. Ils ont mélangé la pâte et l’ont cuite tout de suite. Cette recette fait 6 matzoh de bonne taille, ce qui est juste la bonne quantité pour un petit rassemblement et vous serez en mesure de mélanger, rouler et cuire au four en 18 minutes à plat. Si vous avez besoin de plus que cela, je recommande d’obtenir vos amis ou votre famille pour aider avec le roulement et avoir quelques pierres de cuisson sur le prêt., Évidemment, ce ne sera pas Casher pour la Pâque, mais si vous êtes d’accord avec cela, c’est le meilleur matzoh que vous mangerez jamais. Même si vous ne pouvez pas participer pendant la Pâque, je vous recommande d’essayer matzoh maison un autre jour.
et, je suggère à tout le monde, de toute foi, ou pas du tout, d’essayer ce pain, juste parce qu’il est fantastique!
Homemade Matzoh
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3/4 tasse d’eau
Préchauffer le four à 500°F avec de l’acier,
Réglez votre minuterie pour 18 minutes. Pour certains, ce sera une partie cruciale de la recette et pour d’autres, ce sera juste amusant de voir si vous pouvez terminer le projet dans ce laps de temps. Il est important d’avoir tout prêt à partir, de sorte que vous ne perdez pas de temps à rassembler de l’équipement ou des ingrédients.
dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, l’huile et l’eau jusqu’à obtenir une boule.
divisez la balle en 6 morceaux avec un grattoir de banc.
Rouler chaque morceau très, très mince., Je trouve Qu’un rouleau à pâtisserie en marbre lourd fonctionne bien pour cela, car vous devez faire le travail rapidement et vous le voulez si mince. À l’époque, matzoh n’était pas carré, alors laissez simplement la pâte dicter la forme, nous sommes juste préoccupés par le fait de le rendre aussi mince que possible.
Utilisez une fourchette pour ancrer la pâte, donc il n’aspirez pas trop dans le four.
faites glisser la pâte sur la pierre de cuisson préchauffée à l’aide d’une peau de Pizza et faites cuire pendant environ 2 minutes, puis retournez la pâte pour cuire l’autre côté., Vous voudrez en cuire plus d’un à la fois pour les faire tous dans les 18 minutes. J’ai utilisé deux pierres de cuisson dans le four en même temps. Si vous avez un four à double paroi, alors vous êtes en grande forme pour le faire à temps.
Le matzoh sera doré et croustillant quand il sera fait. Laisser refroidir sur une grille.
Ils sont minces et absolument délicieux.
les Stocker dans un endroit sec dans la cuisine ou dans la fraîcheur du four.
bonne Pâque-Pessa’H Sameach
