donc, si nous voulons manger mieux, mais ne pas être pris dans des cycles malsains—que faisons-nous?
« je pense qu’il y a des règles générales”, dit le Dr Weil. « C’est une bonne idée de ne pas manger d’aliments raffinés, transformés et manufacturés. Je pense que c’est ce qui nous fait dans. J’exhorte les gens à essayer de manger des aliments comme de la nature les produit que possible. »
il discute ensuite des observations qu’il a faites pendant son séjour à Okinawa, au Japon. Okinawa est une zone bleue, ce qui signifie que la population vit plus longtemps que la plupart des autres endroits., ” Je suis allé là-bas à plusieurs reprises pour étudier le vieillissement en santé », dit le Dr Weil. « Ils ont la plus forte concentration de centenaires au monde depuis longtemps.”
Dans un petit village, il a rencontré un groupe de personnes âgées et leur a demandé, « Quel est le secret?” Ils ont tous répondu, « Manger de tout. »Maintenant, cela ne signifie pas ce que nous pourrions penser. Ils n’ont certainement pas atteint la vieillesse en mangeant chaque dernière frite chez McDonalds. « Et, note-t-il rapidement, l’essor de la restauration rapide a saboté Okinawa et sa longévité., »
Au Lieu de cela, les personnes âgées d’Okinawa voulaient dire qu’il ne fallait pas couper les aliments entiers, nutritifs et naturels qui, pour les habitants de cette région, constituaient leur régime alimentaire. Là, cela signifiait principalement des légumes, des céréales, du poisson et du soja.
essentiellement, pour ces experts involontaires des aliments de santé, tant que vous consommez des aliments vraiment sains et non transformés, vous devriez profiter de chaque bouchée saine que vous pouvez.
pour L’amour du Matcha
Le Japon a été une grande partie de la vie du Dr Weil à plus d’égards que ses études sur la longévité., Il voyage là—bas depuis plus de six décennies-depuis qu’il était étudiant en échange en 1959.
il est aussi un entrepreneur à vie sans aucun signe de ralentissement. En fait, comme un moyen de mélanger davantage son amour des affaires avec le Japon, il a récemment eu l’occasion de lancer une nouvelle marque, Matcha Kari. Tout est dédié à une boisson qui le passionne depuis sa première visite au Japon, le matcha.
Alors, qu’est-ce que le matcha? C’est simplement du thé vert mais sous forme de poudre. « Il a une longue histoire au Japon », dit le Dr., Weil, » et était à l’origine utilisé par les moines Zen pour les garder éveillés pendant de longues heures de méditation. Ensuite, il est devenu populaire parmi les samouraïs, puis la noblesse, puis il est devenu une partie de la cérémonie du thé japonaise. »
Aujourd’hui, c’est une boisson incroyablement populaire au Japon et se répand rapidement dans le monde entier. Cependant, le Dr Weil est un partisan du matcha depuis qu’il a étudié dans le pays à l’adolescence.
« La deuxième nuit que j’étais au Japon », se souvient le Dr Weil, « ma mère d’accueil m’a emmené à côté de sa voisine qui pratiquait la cérémonie du thé., Nous étions tous les trois assis, et elle nous a préparé du matcha. J’ai été épaté par la couleur. C’est le vert le plus vibrant et le plus beau que j’aie jamais vu. »
Au départ, il était fasciné par le spectacle. Puis, il est devenu obsédé par la stimulation mentale différente de celle qu’il avait vécue auparavant. Contrairement au buzz plus sévère et au crash ultérieur du café, la caféine dans le matcha est combinée avec un acide aminé rare appelé L-théanine. Cet acide crée un effet calmant qui ralentit la libération de caféine, permet à l’énergie de durer plus longtemps et augmente les niveaux de concentration.,
pendant des années, le Dr Weil a essayé de présenter le matcha à un public occidental plus large. Bien que tous ceux qui l’ont essayé l’aient aimé, il dit: « c’était vraiment bien en avance sur son temps. Donc, qui n’a jamais décollé. »
pourtant, il espérait que le temps du matcha viendrait—et il croit que le temps est maintenant.
Tout d’abord, de plus en plus de gens reconnaissent que le café pourrait causer des effets secondaires indésirables. « J’ai rencontré des gens qui boivent une tasse de café le matin et qui ne savent pas pourquoi ils ne peuvent pas dormir la nuit », explique le Dr Weil. Cela comprend tout, de l’irritation de l’estomac aux retraits en passant par l’insomnie chronique.,
bien qu’il ne soit en aucun cas anti-café, il sait aussi que chaque corps est différent. Pour ceux qui ne répondent peut-être pas le mieux au café, mais qui ont toujours besoin d’un bon départ le matin, le matcha pourrait bien être le remplacement parfait qu’ils recherchaient.
créer de meilleures habitudes pour le sommeil et la vie
Le Dr Weil n’est pas le seul à professer les mérites des habitudes routinières et saines. Cela s’applique à notre bien-être, à nos relations et à nos lieux de travail. Une fois que nous découvrons ce qui fonctionne le mieux—et nous nous en tenons finalement—tout semble fonctionner plus facilement.,
cependant, tout comme nos régimes, développer ces habitudes en une routine est beaucoup plus facile à dire qu’à faire.
« Il y a tellement de raisons à cela”, dit le Dr Weil. « Un conseil que je donne aux gens est—si vous voulez avoir de meilleures habitudes, passez plus de temps en compagnie de personnes qui ont les habitudes que vous voulez. Ils s’effacent.”
C’est une déclaration simple qui fait tellement de sens. Si vous voulez manger mieux, passez plus de temps à manger avec ceux qui ont une alimentation saine. Vous voulez devenir un leader plus positif avec des valeurs fondamentales fortes?, Commencez à travailler avec d’autres leaders qui possèdent déjà ces qualités.
Une autre façon de commencer à créer une meilleure routine consiste à reconnaître activement les avantages—même s’il faut un certain temps pour les ressentir vraiment. « Au début, vous ne pouvez pas voir immédiatement les résultats », dit le Dr Weil. « Mais…les avantages s’accumulent à mesure que vous pratiquez régulièrement sur plusieurs semaines ou plusieurs mois. »
en bref, ces nouvelles habitudes pourraient sembler un problème au début., Mais comment cette mentalité changera-t-elle une fois que vous réaliserez à quel point vous vous sentez mieux après avoir dormi une nuit complète, commencé une pratique de méditation ou vous être concentré sur un excellent leadership?
bientôt, vivre la vie autrement ne sera plus une option.
écoutez toute ma conversation avec le Dr Andrew Weil sur le podcast donothing.
Vous en apprendrez plus sur la façon dont il est entré dans la Médecine intégrative, comment il a construit sa marque et son entreprise de renommée internationale, et tant d’autres idées sur la santé, le bien-être et une vie plus longue et plus saine.,
aussi, j’aimerais communiquer avec vous sur Twitter et LinkedIn, ainsi que vous tenir au courant de mon entreprise imageOne. En savoir plus sur ma mission de montrer aux chefs d’entreprise comment la pleine conscience peut vous transformer, vous et votre entreprise, dans mon livre donothing. Visite www.donothingbook.com pour plus d’informations.
