Les mélangeurs et les robots culinaires ont des objectifs similaires, mais ils sont souvent utilisés de manières très différentes. C’est une bonne idée d’en avoir un dans votre cuisine, mais si ce n’est pas possible, ils peuvent être utilisés presque de manière interchangeable pour de nombreuses tâches. Si vous n’avez qu’un mélangeur, vous pouvez ajuster la façon dont vous l’utilisez pour obtenir un effet similaire à celui d’un robot culinaire.,
ralentir le processus de mélange
Les mélangeurs fonctionnent généralement à une vitesse plus élevée que la plupart des robots culinaires, ce qui peut laisser tout ce que vous essayez de créer beaucoup plus lisse que vous ne le souhaitez. Pour simuler la puissance d’un robot culinaire, appuyez sur le mélangeur au lieu de le laisser mélanger pendant une période prolongée.
évitez les réglages « liquéfaction » et « Purée »
Les mélangeurs sont généralement utilisés pour faire des boissons liquides, hacher de la glace ou réduire en purée des soupes, tandis que les robots culinaires sont principalement utilisés pour hacher et combiner.,
utiliser moins de liquide
allez doucement sur le liquide, au moins dans un premier temps. Cela permet de reproduire l’effet de l’utilisation d’un robot culinaire sans rendre votre nourriture trop soupy. Au fur et à mesure que vous mélangez, vous pouvez toujours ajouter plus de liquide pour un résultat plus lisse.
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Conseil
N’essayez pas d’utiliser le mélangeur pour déchiqueter, râper ou trancher des aliments. Alors qu’un robot culinaire a différents accessoires qui peuvent obtenir des variations de taille de coupe, le mélangeur n’offre qu’un seul outil de coupe capable de hacher ou de mélanger grossièrement., Si vous n’avez pas de robot culinaire, vous devez déchiqueter, râper ou trancher à la main avec un couteau.
