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en Conserve de cow-boy de bonbons. Qu’est-ce que le diable est Cowboy candy? Eh bien, c’est délicieux, tout d’abord, et devinez quoi – vous n’avez pas à être un cow-boy pour en profiter.
les Conserves de cow-boy de Bonbons, portant sur la douce et la chaleur!
donc, si vous n’êtes pas familier avec cette recette, laissez-moi vous dire. C’est saumurer des jalepenos tranchés dans un liquide sucré et acidulé., Donc, après qu’il reste assis pendant un peu de temps, la saveur des jalapenos, la douceur et la saveur de la saumure se combinent en un condiment vraiment délicieux!!
Pourquoi Est-Il Appelé Cowboy Bonbons Si?
Honnêtement, je ne sais pas.. peut-être parce que les cow-boys sont un genre rude et dégringolant qui sont capables de prendre un peu de grub épicé. Cependant, la bonne nouvelle est que vous pouvez le rendre aussi épicé que vous le souhaitez, en faisant simplement quelques ajustements en suivant les suggestions de la carte de recette ci-dessous.,
Comment Vous Servir des Conserves de cow-boy de Bonbons?
Eh bien, je l’utilise comme condiment. Servez-le sur un biscuit garni de fromage à la crème et c’est fantastique! L’onctuosité du fromage aide à refroidir le piquant des bonbons cowboy, et le biscuit aide à ajouter un peu de croquant aussi!
Vous pouvez également en servir sur des tacos, ou ajouter un peu de coup de pied à certaines salades (imaginez une salade de poulet avec quelques-unes de celles hachées dans le mélange?? MIAM!!!).,
Cette recette contient des restes de saumure, vous pouvez donc l’utiliser pour saumurer des œufs durs!! Tellement délicieux! Si vous aimez les œufs marinés-déposez simplement quelques œufs durs dans la saumure, laissez-les environ une semaine au réfrigérateur, et le tour est joué!
Vous pouvez également l’utiliser pour garnir des rôtis de bœuf à la mijoteuse. Ajouter une chaleur douce aux jus de cuisson lente du bœuf serait absolument exceptionnel. Ou si vous faisiez de la viande séchée, saumurer la viande à l’avance améliorerait vraiment ces saveurs, comme L’a fait Living simple Alaska avec leur saumure de bonbons cowboy., Ils ont une chaîne youtube à laquelle je suis complètement accro, et je vous recommande fortement d’aller jeter un oeil à certaines de leurs vidéos!!
d’ailleurs, ma recette est adaptée de Rebecca est la recette Gourmands de la Famille. J’ai fait ma recette assez basique par rapport à la sienne, comme c’est la façon dont je la préfère, mais consultez sa recette aussi!! Il est un grand à essayer aussi bien plus je vous encourage à consulter son site et regarder autour!
Jalapenos cependant? TROP ÉPICÉ!,
Ok, alors oui, les jalapenos peuvent être assez épicés pour ceux qui n’ont pas l’habitude d’en manger beaucoup. Cependant, il ya quelques choses que vous pouvez faire pour réduire la quantité de chaleur dans la recette.
- retirez les côtes intérieures du jalapeno en les coupant également. Cela aidera également à refroidir le facteur d’épices.
- au lieu de faire toute la recette en utilisant des jalapenos, vous ajoutez d’autres poivrons. Selon forknplate.com, Anaheim et les Poivrons Banane horloge avec des niveaux de chaleur plus faibles de sorte que ce serait de bons choix à ajouter.,
Pourquoi ne Peut-Il (mettre dans des pots)??
Eh bien, ce truc est si délicieux, vous aurez envie de l’avoir maintes et maintes fois. Bien sûr, vous pouvez simplement le garder au réfrigérateur pendant quelques mois, mais ils feraient d’excellents cadeaux de Noël.
et honnêtement, si vous êtes comme moi, avoir quelques pots de bonbons de cow-boy dans le réfrigérateur prendrait realestate précieux – donc faire des bonbons de cow-boy en conserve et avoir est stable à l’étagère a tout simplement plus de sens.,
j’ai Peur De mise en conserve!
Ne pas l’être. Cette recette utilise une simple mise en conserve au bain-marie. C’est facile une fois que vous êtes informé des procédures de mise en conserve sûres. Si vous vous posez des questions sur la mise en conserve de bain d’eau, j’ai un article de base facile sur la mise en conserve de bain d’eau à jeter un coup d’oeil.
cela étant dit, vous n’avez pas à pot de bain d’eau jusqu’à bonbons Cowboy en conserve. Vous pouvez simplement les laisser au réfrigérateur jusqu’à 2 mois dans le pot ou le récipient hermétique., Bien sûr, veuillez utiliser votre discrétion lors de la consommation des jalapenos confits. S’ils sentent bon ou ont l’air moisi, jetez-le à la poubelle.
Canning cowboy candy le gardera stable pendant un an à condition que tous les pots soient scellés correctement.
puis-je Congeler les Conserves de cow-boy de Bonbons?
Si vous ne voulez pas mettre en boîte le bonbon cowboy, oui, vous pouvez le congeler. En fait, vous pouvez le congeler directement dans les bocaux (pas besoin de les stériliser), ou utiliser un récipient adapté au congélateur., Si vous utilisez les pots, n’oubliez pas de laisser un peu de place pour l’expansion quand ils gèlent (surtout si vous congelez juste la saumure!). Ils devraient garder le congélateur amical jusqu’à 6 mois ou plus.
laissez-les décongeler à température ambiante, puis conservez-les au réfrigérateur pour qu’ils ne se gâtent pas.
Quel Est votre plus Grand Conseil lors de la fabrication de ce bonbon Cowboy en conserve?
1 – porter des gants lorsque vous Hachez les poivrons………. PLEEAAASSEEE PORTER DES GANTS LORSQUE VOUS HACHEZ LES POIVRONS., Je ne suis pas dur comme un cow-boy, donc le jus de jalapeno peut laisser vos mains (et d’autres parties que vous touchez!) de brûler pendant un certain temps.
2. Portez des gants lorsque vous Hachez les poivrons!!!!!!!!!!! Ai-je mentionné que, déjà?
3. Goûtez la saumure pendant que vous la faites pour l’ajuster aux préférences sucrées/tang.
donc, je sais que tout en parlant de recettes avec jalapenos est une conversation épicée (haha-voir ce que j’ai fait là-bas?? ), Je pense que si vous connaissez votre tolérance personnelle aux épices, il est facile d’adapter la recette à vos préférences.,
vous voudrez laisser ce bonbon de cowboy reposer pendant au moins deux semaines avant de le manger, et si possible, un mois serait parfait. La saumure a besoin d’une chance de vraiment entrer dans les poivrons et de faire sa chose douce/acidulée!
Gardez cette chronologie à l’esprit lorsque vous faites des cadeaux!!
Avez-vous des conserves de cow-boy de bonbons avant? L’avez-vous fait mais ne l’avez pas conservé? Peut-être que vous ne l’avez pas essayé avant, et si c’est le cas, j’aimerais vous inviter à essayer., Les jalapenos confits sont un produit unique à faire mais qui en vaut la peine!
Vous cherchez des recettes de type condiment? Pourquoi ne pas consulter ma confiture de congélateur De Litchi sans sucre ajouté et mon ketchup Crock Pot! J’ai aussi une confiture de congélateur de pêche qui est DEEELICIOUS ainsi qu’une recette pour et Instant Pot Maple Banana Butter!
pendant que vous êtes ici, j’adorerais si vous vouliez consulter ma page Salty Pot FB et faire partie de la famille Salty Pot! J’ai aussi un groupe FB tout au sujet des idées frugales,et j’aimerais vous y voir!!,
Merci de vous être arrêté au Salty Pot aujourd’hui, et j’espère que vous passez une journée fantastique! Si vous souhaitez partager une histoire ou un commentaire avec moi, veuillez le laisser ci-dessous ou n’hésitez pas à m’envoyer un courriel à [email protected] !,
Ingrédients
- 2lbs jalapenos
- 3c vinaigre
- 5c sucre
- 1/2 c. à thé de graines de céleri
Instructions
- Commencer par le chauffage de nettoyer les bocaux dans de l’eau frémissante dans votre marmite jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.
- enlever l’extrémité de la tige du poivre, couper des ronds ou de plus petits morceaux de jalapeno pour la mise en conserve. (Voir les notes!)., Mettre de côté.
- dans une casserole à fond épais, ajouter le vinaigre et le sucre. Chauffer à ébullition, ajouter la graine de céleri. Assurez-vous que le sucre dans la saumure est dissous.
- ajouter délicatement les poivrons dans la saumure et remuer. Laisser le mélange revenir à ébullition et faire bouillir dur pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- pendant ce temps, préparez vos pots. Prenez vos bocaux de la conserve d’eau. (gardez cette eau frémissante!) Mettez vos couvercles et anneaux de côté.
- Lorsque les 5 minutes sont écoulées, transférer soigneusement les poivrons en pots., Retournez le feu sur la saumure laissée dans la casserole et faites bouillir encore 5 minutes. Verser délicatement la saumure bouillante sur les poivrons dans les bocaux, en laissant un espace de tête de 1/2″ en haut. (Voir les notes!!!!)
- essuyez les bords des bocaux avec un chiffon ou une serviette imbibé de vinaigre pour éliminer les particules qui pourraient empêcher une bonne étanchéité.
- Placer le couvercle et l’anneau sur le pot et serrer avec les doigts.
- placez les bocaux dans la boîte à eau. Porter l’eau à ébullition, puis commencer à chronométrer pendant 15 minutes, en ajustant pour votre altitude., Lorsque 15 minutes sont écoulées, éteignez le feu et laissez les pots dans l’eau pendant encore 5 minutes.
- retirez délicatement les pots avec un lève-pot et placez-les sur un comptoir doublé de serviettes pour attraper les gouttelettes d’eau. Laissez-les refroidir pendant 24 heures sans déranger les pots.
- comme les pots refroidissent, il est tout à fait normal d’entendre le « ping » des couvercles pour indiquer qu’ils scellent. Parfois, ils ne veulent pas ping, et c’est ok. Tant qu’il n’y a pas de donner dans le couvercle lorsque vous appuyez dessus après que le pot a refroidi pendant 24 heures, vous êtes prêt à partir!,
- dans le cas où un pot ne scellait pas, placez-le au réfrigérateur pour l’utiliser en premier. Laissez les bonbons de cow-boy se reposer pendant au moins deux semaines avant de les consommer, et un mois serait encore mieux. Gardez cette chronologie à l’esprit lorsque vous faites des cadeaux!!
Notes
Cette recette fait de la saumure supplémentaire alors ayez des pots supplémentaires disponibles pour mettre en boîte cet or liquide!
Si vous souhaitez réduire la chaleur du produit final, retirez les côtes lorsque vous Hachez les jalapenos.,
Vous pouvez utiliser une cuillère à première remplir les bocaux avec les poivrons et le suivi avec une louche pour remplir les pots avec de la saumure. En outre, l’utilisation d’un entonnoir de mise en conserve comme je l’ai fait sur les photos rend le travail un million de fois plus facile! Ces accessoires ne sont pas nécessaires pour réaliser cette recette, ils ne sont que très agréables à avoir sous la main.,
information nutritionnelle:
rendement:
64
portion:
1 c. À soupe
Quantité par portion:Calories: 67total Fat: 0gsaturated Fat: 0gtrans Fat: 0gunsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 1mgCarbohydrates: 17gFiber: 0gsucre: 16gprotéine: 0g
toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritive varient en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.,
**avant de partir, n’oubliez pas d’épingler cette recette de bretzels Ranch ail mijoteuse à votre tableau Pinterest préféré pour économiser pour plus tard!!**
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