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couscous Israélien avec des tomates est un formidable côté plat plein de saveur. Le couscous perlé grillé est mélangé avec une sauce tomate éclatée et terminé avec un pincement de citron vert pour une délicieuse saveur. Miam!!!
j’ai récemment découvert Alison Roman et ses recettes incroyables, et je suis rapidement devenue obsédée. D’abord faire sa célèbre recette de ragoût., Puis essayer une délicieuse recette de saumon avec sauce soja & oignons verts de son nouveau livre de cuisine, rien de fantaisie. J’ai également essayé sa recette « ragoût deux » avec des haricots blancs épicés et du brocoli rabe. Et puis, quand je ne pensais pas que ses recettes pourraient s’améliorer, j’ai essayé son poisson poché à la tomate avec de l’Huile De Chili & herbes, ce qui a inspiré cet article sur mon blog.,
Cette recette est un spin off de cette recette de poisson poché qui est née parce que je vais souvent faire cette recette avec seulement deux morceaux de poisson, car c’est juste nous deux à la maison, tout en gardant les autres proportions les mêmes. Ce que j’ai appris, c’est que le couscous supplémentaire était tellement incroyable tout seul, et il est incroyable réchauffé. En fait, j’attends avec impatience ce reste de couscous à la tomate autant que j’attends avec impatience l’original.
C’est ainsi que cette recette de couscous perlé est née., Il est parfait servi comme plat d’accompagnement, mais il fait aussi un excellent repas végétarien lorsqu’il est servi seul. Vous pouvez même l’amplifier un peu en ajoutant des pois chiches en conserve emballés dans des protéines. Peut-être ajouter sur une pincée de fromage feta aussi, peut-être?
qu’est-ce que le Couscous israélien?
- Le couscous israélien (également connu sous le nom de couscous perlé) est de taille similaire aux grains de riz ou d’orge, mais il s’agit en fait de pâtes. Il a une texture moelleuse, et est parfait pour ajouter aux soupes ou aux salades de pâtes, car il absorbe les sauces et les vinaigrettes de la meilleure façon possible., Le couscous traditionnel est différent du couscous perlé. Ses grains sont beaucoup plus petits et la texture ressemble plus au quinoa.
Comment faire cuire le Couscous
- pour commencer, faites griller le couscous dans de l’huile ou du beurre, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ensuite, ajoutez le bouillon de poulet et une pincée de sel, amenez-le à mijoter et laissez cuire 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Comment faire du Couscous israélien avec des tomates
- Toast, puis laisser mijoter le couscous couvert, pendant 10 minutes, jusqu’à tendreté.
- pendant ce temps, faire revenir les tomates avec l’huile d’olive, dans une grande sauteuse.,
- laisser mijoter le mélange de tomates jusqu’à ce qu’il devienne impertinent. Ajouter le bouillon et une touche de sauce de poisson. Laisser cuire quelques minutes.
- mélanger le couscous cuit avec la sauce tomate, presser le jus de citron vert et assaisonner de sel & poivre.
conseils pour ajouter de la saveur au Couscous:
- faire griller le couscous perlé dans de l’huile d’olive ou du beurre. Cette première étape simple est un excellent moyen d’ajouter de la saveur.
- faire Cuire le couscous dans un bouillon. Le bouillon de poulet ajoute beaucoup de saveur au couscous. Si vous faites ce plat végétarien, n’hésitez pas à utiliser du bouillon de légumes., Assurez-vous d’ajouter une pincée de sel aussi.
- Ajouter dans d’autres savoureux ingrédients. Servir ce plat sur son propre? Vous pouvez ajouter encore plus de saveur en ajoutant des pois chiches en conserve, des cœurs d’artichaut et une pincée de fromage feta. N’aime pas la coriandre? Le basilic serait également incroyable dans ce couscous à la tomate. Amplifiez cela encore plus en mélangeant quelques petites perles de mozzarella.,
prenez de l’avance. Vous pouvez faire ce couscous à la tomate à l’avance. Ses saveurs continuera à se développer et il se conserve bien au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
avec quoi mangez-vous du Couscous?,
- poulet rôti facile
- poisson poché
- Shake N Bake Fait Maison côtelettes de porc
- moules Marinara recette
- bouchées de Steak
accords vins pour Couscous aux tomates:
- Sauvignon Blanc a une bonne acidité qui résistera aux tomates. Le Pinot Gris est une autre option de vin blanc.
- Rosé
- Les bons vins rouges sont le Pinot Noir et le Zinfandel.
Si vous avez aimé cette recette de couscous à la tomate, Je l’apprécierais tellement si vous lui donniez une critique star!, Assurez-vous également de prendre une photo de votre plat fini et de le partager avec moi sur Instagram en utilisant le hashtag #platinsandpairings et en me taguant @platinsandpairings.
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recette de Couscous israélien
le couscous israélien aux tomates est un plat d’accompagnement incroyable plein de saveur. Le couscous perlé grillé est mélangé avec une sauce tomate éclatée et terminé avec un pincement de citron vert pour une délicieuse saveur.,
couscous Israélien avec des Tomates
instructions
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chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif., Une fois chaud, ajouter le couscous et faire griller jusqu’à ce que parfumé, 5-6 minutes. Ajouter 2 ½ tasses de bouillon de poulet et une pincée de sel. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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dans un grand poêlon, ajouter 1 cuillère à Soupe d’huile d’olive et les tomates. Assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils deviennent impertinents, 5-6 minutes.,
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Ajouter le reste de bouillon de poulet (1 tasse) et de la sauce de poisson. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaissie mais encore bouillonnante, 3-5 minutes.
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Hors feu, incorporer le couscous cuit et le jus de lime et assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser reposer quelques minutes pour permettre au bouillon d’absorber., Season with additional salt and pepper and serve.
