Cultiver le thé

garder les plantes paillées à une profondeur de5–7cm, en utilisant du compost bien pourri, du fumier de mouton ou de vache vieilli, des aiguilles de pin ou de chêne, de la canne à sucre, du foin, de la luzerne ou de la paille de pois. Ne laissez pas le paillis toucher la base des plantes, car cela peut encourager les maladies fongiques par temps humide. Ne paillez jamais les théiers avec du compost de champignons, qui contient de la chaux, ou des coupures de pelouse fraîches, qui peuvent chauffer et libérer de l’ammoniac nocif. Les coupures doivent être séchées avant d’être utilisées comme paillis.

nourrir les plantes au printemps, en été et en automne avec un engrais à libération lente., Vous devrez également leur donner un engrais oligo-élément (également appelé micronutriment) chaque année, juste au début de la croissance printanière. Les théiers sont sensibles aux sols sodiques (Salins), donc l’arrosage avec de l’eau saline est fatal. Utilisez l’eau du réseau ou l’eau de pluie. De plus, ses fines racines superficielles sont facilement endommagées, évitez donc de creuser à proximité.

dans les régions tempérées chaudes, la chute des feuilles peut être causée par des vents froids et secs à la fin de l’hiver. Gardez le sol humide afin que les plantes puissent rapidement faire pousser un nouveau feuillage au printemps. Les sauterelles peuvent défolier et affaiblir les buissons., Vaporiser avec de l’huile de neem pour dissuader les trémies juvéniles, ou utiliser du pyrèthre pour les trémies semi-matures. Les adultes semblent résistants aux pulvérisations organiques, mais peuvent être frappés avec une truelle dans la fraîcheur de la journée lorsque leurs réactions sont lentes. Si le feuillage jaunit entre les veines, cela signifie que votre plante a une carence en fer. Appliquer les chélates de fer une fois au printemps et à nouveau en été. Dans les zones présentant une carence en bore, arrosez le sol avec une solution de 1 pincée de poudre de borax à 4,5 L d’eau tous les six mètres carrés au printemps, une fois tous les trois ans.,

le thé non coupé est capable de se développer dans un arbre de taille moyenne d’environ 8-15m de haut. Façonnez les buissons juvéniles en élaguant par pincement au fur et à mesure de leur croissance, en enlevant les pointes des pousses.

Une fois que les buissons atteignent l’âge de la culture, à 2-4 ans, la récolte implique la taille pour façonner. Selon l’endroit où vous vivez, pendant une bonne saison de croissance, il est possible de récolter toutes les 2-4 semaines pendant les saisons chaudes. Les feuilles plus anciennes, ainsi que les jeunes feuilles vert clair, les fleurs, les nouvelles pousses et les brindilles peuvent tous être utilisés pour faire du thé., Comprendre comment mélanger ces ingrédients pour faire différents mélanges de thé est assez complexe et peut être un peu intimidant, mais il existe des moyens simples de tirer le meilleur parti de votre culture. Voici quelques suggestions pour utiliser votre thé d’Arrière-cour.

c’est le thé le plus facile à faire lorsque vous cultivez vos propres buissons. Choisissez des feuilles tendres mais complètement formées et séchez-les lentement dans un séchoir à herbes. Pendant la production commerciale, les feuilles sont séchées à la vapeur.,

Vous pouvez mélanger certaines de vos feuilles de thé vert séchées avec de l’ail, du sel et de l’huile et les utiliser pour aromatiser les plats de viande et de poisson. Cette méthode est souvent utilisée dans la cuisine Asiatique.

Les feuilles de thé vert peuvent également être réduites en poudre et ajoutées à la crème glacée ou aux pâtes comme arôme intéressant. Cette poudre, connue sous le nom de « matcha », est utilisée lors de la cérémonie du thé traditionnelle japonaise.

Mâcher entièrement cultivées fraîches les feuilles de thé pour rafraîchir votre haleine.,

Les feuilles du théier subissent différentes méthodes de traitement pour créer du thé noir, vert, oolong ou blanc et pour déterminer la couleur et la saveur caractéristiques de chacun. Alors que tous les thés ont des avantages pour la santé, chaque variété a un profil antioxydant différent. Ce sont les antioxydants du thé vert qui sont les plus appréciés, car ils semblent aider à protéger le corps contre certaines formes de cancer – en particulier le cancer de la vessie et de la prostate, mais peut-être aussi le cancer du sein et de l’estomac. La recherche japonaise indique également que le thé vert peut réduire le risque de maladie cardiaque.,

quel que soit le type de thé que vous préférez, vous obtiendrez plus d’antioxydants de votre tasse de thé si vous le laissez infuser pendant un certain temps avant de le boire. Le thé vert doit être infusé environ deux fois plus longtemps que le thé noir: 8-10 minutes semblent optimales.
jayne Tancred naturopathe, herboriste & nutritionniste

L’industrie du thé en Australie est centrée dans L’extrême nord du Queensland, et le thé de cette région est disponible dans nos rayons de supermarchés. Notre histoire a été photographiée à la Daintree Tea Company près de Mossman., Cette plantation biologique de 40ha a été établie en 1978 et est une propriété familiale. Bien que la culture commerciale du thé soit plus généralement associée à L’Inde et au Sri Lanka, le thé est cultivé en Australie depuis plus d’un siècle. Nerada Tea, un pionnier de l’industrie du thé australien, a commencé à planter du thé dans les années 1880. leur plantation historique de 400ha est située dans les Tablelands D’Atherton, où un sol volcanique riche, une altitude élevée et des précipitations abondantes fournissent les conditions parfaites pour la culture du thé. Les producteurs envisagent également de cultiver du thé à Victoria et en Australie-Occidentale.,

Comme tous les camélias, thé nécessite un sol acide, riche en matière organique. Dans les zones à sol alcalin, cultivez des théiers dans de grands pots. Plantez en pleine terre à tout moment du printemps à l’automne. Creusez soigneusement le sol puis travaillez dans beaucoup de fumier de vache ou de mouton bien pourri jusqu’à environ 50 cm de profondeur. Si vous utilisez du compost fait maison, un mélange de plantation ou du terreau, assurez-vous qu’il ne contient pas de chaux. Creusez un trou de plantation d’environ 45 cm plus large que le pot et au moins deux fois plus profond, en travaillant dans la matière organique.,

Il est assez simple de cultiver du thé à partir de graines, si vous pouvez trouver une plante adulte, mais les plantes montrent plus de variation dans le port de croissance et la culture des feuilles que celles cultivées à partir de boutures. Les gousses mûrissent en été. Trancher les gousses ouvertes, retirer les graines et semer dans un mélange d’empotage frais. Couvrir avec un mélange de multiplication tamisé de 2 mm et garder uniformément humide, chaud et à l’abri pendant la germination, qui prend 6-20 semaines, selon votre climat et vos conditions.,

Les semis peuvent être mis en pot individuellement dans des pots de 15 cm une fois assez grands pour être manipulés, généralement de la fin du printemps au début de l’été. Placer dans un endroit abrité et ensoleillé pendant un an avant de planter en pleine terre. Pour se propager, enlevez les pointes de pousses fermes, de 8 à 10 cm de long, avec un sécateur pointu en automne.

tremper les boutures dans la préparation d’enracinement hormonal et les insérer dans le mélange de multiplication. Protéger du gel et du soleil direct avec 50% d’ombrelle, jusqu’à ce qu’ils forment des racines solides., Cela prend habituellement tout l’hiver.

Au printemps, couper le pot dans des pots de 15 cm. Vous devrez peut-être les mettre en pot dans des pots de 30 cm en été avant qu’ils ne soient prêts à planter en automne. Utilisez un mélange d’empotage spécialement formulé pour les plantes qui aiment l’acide.

l’Eau les semis et les boutures régulièrement, de les maintenir uniformément humide, mais pas mouillé. Nourrir avec des algues liquides toutes les trois semaines au printemps et en été.

pour une haie productive, espacez les plantes à 1 m l’une de l’autre et gardez-les taillées à la hauteur de la taille pour faciliter la récolte., Vous pourriez l’utiliser pour enfermer et abriter un jardin alimentaire. Pincée occasionnelle taille des pousses induit touffu.