lorsque nous pensons aux palmiers, nous imaginons souvent l’image par excellence du paradis tropical, mais ces plantes robustes sont beaucoup plus importantes que vous ne le pensez. Il y a plus de 2 500 espèces de palmiers. Les noix de coco sont un produit distinct de ces grandes beautés, mais saviez-vous que les dattes, les noix de bétel et les fruits d’açai proviennent également de palmiers? Incroyable, non?,
Et alors que nous pensons maintenant avoir découvert cette nouvelle mode de santé remarquable, d’autres pays pensent que nous devons être adorables parce qu’ils le savent depuis des siècles. Donc, puisque nous sommes un peu en retard dans le jeu, nous vous aiderons à vous familiariser avec ce qui fait une bonne noix de coco, d’où elles viennent et combien de variétés différentes il existe.
types de noix de coco: grandes et naines
tout d’abord, clarifions une chose. Bien qu’il existe différents types de noix de coco, il n’y a qu’une seule espèce de cocotier, qui est le cocotier., C’est le seul type de palmier qui produit des noix de coco. Il existe des dizaines de variétés différentes, mais elles sont divisées en deux types principaux: grand et nain.
Les Talls sont le type de cocotier le plus commun; ils se pollinisent, ce qui signifie qu’ils partagent du matériel génétique entre les arbres. Et comme vous pouvez l’imaginer, cela conduit à beaucoup de variations dans les caractéristiques du fruit. Il existe deux principaux types de noix de coco de grande taille; niu kafa, qui poussent à l’état sauvage, et le NIU vai, qui sont domestiqués. Le plus souvent, ces deux types sont nommés en fonction de l’endroit où ils sont cultivés, comme le Grand Ouest-Africain.,
Le prochain type de noix de coco est le nain genre. Oui, ceux-ci sont petits et ils s’auto-pollinisent principalement, ce qui signifie moins de variétés. Ce sont les plus populaires à cultiver dans les jardins familiaux et les parcs. Et, comme les grands palmiers, les nains sont généralement nommés pour leur pays d’origine, mais voici le kicker – la couleur du jeune fruit est incluse dans le nom. Par exemple le jaune Malais ou le rouge Camerounais.
la variété de la noix de coco est appelée Cocos Nucifera – un nom qui provient des portugais au 16ème siècle.,
- Coco = portugais pour « grimace” – se référant aux trois trous sur le fond de la coquille créant une apparence de visage
- Nucifera = Latin pour « nut-bearing »
en fonction de votre objectif final pour ce que vous voulez de la noix de coco, dépend du type et du stade dans lequel vous la récoltez. Nam Hom est le type de noix de coco utilisé pour produire de l’eau de coco, et il est cueilli à un stade jeune de sa croissance. Cette variété particulière est populaire en raison de sa saveur aromatique d’eau de coco. En fait, le nom lui-même se traduit par « Eau Parfumée., »Si vous voulez de la crème ou du lait de coco, la noix de coco Krati est la voie à suivre. Ce type de noix de coco doit être récolté à maturité lorsque la viande de noix de coco s’est épaissie mais contient encore de l’eau. Maintenant que nous avons couvert les origines de la noix de coco, répondons à la question: d’où viennent les noix de coco?
où poussent les noix de coco?
Vous vous demandez d’où ils viennent tous? Les cinq principaux pays producteurs de noix de coco sont L’Indonésie, Les Philippines, L’Inde, Le Brésil et le Sri Lanka. Mais cela ne signifie pas nécessairement qu’ils produisent la plus haute qualité., Les Philippines exportent plus de 1 milliard de dollars de noix de Coco rien qu’aux États-Unis.
chez Coconut Cloud, nous travaillons avec des fournisseurs qui tirent des noix de coco des régions centrales de Ratchaburi, Smauth Songkram, ainsi que des régions du Sud de Prachuab Khiri Khan, Chump on, Nikon si Hummerite et Putting. Pourquoi ces zones? Il est important pour nous de tirer des noix de coco de sources fiables qui ne se contaminent pas. Vous avez entendu le dicton, « Comprendre d’où vient votre nourriture., »Connaître l’origine du produit que vous achetez vous permet d’avoir la tranquillité d’esprit de savoir que vous obtenez un produit de haute qualité qui a été récolté dans des conditions locales et plus durables.
même si les produits à base de noix de coco sont en plein essor, certains pays ne répandent pas l’amour à leurs agriculteurs. Aux Philippines, l’un des principaux producteurs de noix de coco au monde, on estime que 60% des petits producteurs de noix de coco vivent dans la pauvreté. Jusqu’à présent, cela n’est pas devenu un problème pour des pays comme la Thaïlande qui ont des exploitations plus petites et une durabilité plus stable.,
tant d’infos, et si peu de temps! Pas étonnant que les gens deviennent fous sur les noix de coco. Pour en savoir plus sur les avantages nutritionnels des noix de coco, vous pouvez lire sur les avantages du lait de coco ou comment L’huile MCT (une graisse naturelle dans les noix de coco) peut améliorer votre tasse de café du matin pour un regain de remplissage soutenu.
chez Coconut Cloud, nous créons des produits naturels inspirés de la noix de coco, propres et pratiques. Notre objectif-vous faciliter la vie, une noix de coco à la fois.
