de las muchas variedades conocidas, caen en tres grandes categorías basadas en si son de las razas Mexicana, Guatemalteca o Antillana de Persea americana, la especie de aguacate y los cruces que ocurren entre estas razas. Por ejemplo, ‘Hass’ tiene la piel gruesa de un Guatemalteco pero se vuelve negro como un mexicano. En términos generales, las variedades de California han sido el resultado del cruce entre las razas mexicana y Guatemalteca., Las variedades de raza antillana no son comunes aquí debido a su tolerancia al frío generalmente más baja. Hay muchos factores que se acercan a la identificación de un aguacate y sus orígenes, y aquí hay un breve resumen de los que deben considerarse.
Injertados?
¿es un árbol injertado, o es una variedad conocida con características conocidas con las que se puede comparar el árbol? Busque el cambio en la textura de la corteza en la base del árbol donde se hizo el injerto.
Características de la hoja
Cuando se tritura la hoja, ¿tiene olor a anís (Mexicano) o no?,
¿el bordeador de hojas es liso (Hass) u ondulado (Zutano)?
¿El color de las hojas nuevas es Rojo y verde (Mexicano) o verde (Guatemalteco)?
forma del dosel
¿es columnar (Bacon, caña) o paraguas (Hass)?
¿el árbol maduro es grande (Hass) o tiene menos de 20 pies de altura (Holiday, Littlecado, Gwen)?
fruta
es la fruta redonda (Nabal), en forma de pera (Fuerte), de cuello delgado (Pinkerton) o de hombros anchos (Lamb-Hass)
¿es de piel gruesa (Guatemalteca) o de piel fina (Mexicana)?
¿es verde cuando está maduro (Guatemalteco) o negro (Mexicano)?,
¿es grande (más de 16 onzas; 11 diarios son 5 libras) o pequeño (Mexicola es 5 onzas)?
¿Cuándo es la madurez de la fruta; invierno, primavera, verano u otoño?
La combinación de todos estos factores van a describir una variedad y la distingue de otras variedades. Cuando las variedades tienen filiación mixta, tomarán esas características de cada padre, por lo que a menudo las líneas de Mexicano o Guatemalteco se difuminan.
