Cherokee Purple es el nombre de una variedad muy antigua de tomate que desarrolla una fruta con un color rosa oscuro profundo mientras mantiene un tono algo verdoso cerca del tallo cuando madura para comer., El interior carmesí profundo y la combinación de piel clara le dan su color distintivo. Fue uno de los primeros del grupo de tomates de color más oscuro a veces descrito como «negros»; la variedad Purple Calabash, con sus frutos de forma muy irregular, surgió en unos pocos catálogos de semillas a mediados de la década de 1900. Southern Exposure Seed Exchange fue la primera compañía de semillas en ofrecer Cherokee Purple, lanzado en cantidades limitadas en 1993.,icum)
80 días
Reliquia
Indeterminado
9 pies
16 oz
Regular de la hoja
Oscuro de rojo, verde hombros
Bistec
Home-grown Cherokee purple tomates
Una Cherokee de color Púrpura de tomate en las primeras etapas de desarrollo.,
Los tomates Cherokee Purple son beefsteak con estilo. También son notables por tener una textura densa y jugosa, con pequeños lóculos de semillas irregularmente dispersos por toda la carne. El color interior relativamente oscuro se ve realzado por la tendencia de las semillas a estar rodeadas de gel verde. En 1995, una mutación del color de la piel de Cherokee Purple surgió en el jardín de Carolina del Norte de Craig LeHoullier. Fue nombrado Chocolate Cherokee, y la piel amarilla le da a la variedad un tono caoba marrón. Cherokee Green surgió en el Jardín de Craig en 1997 a partir de una plantación de chocolate Cherokee., Es uno de los varios tomates cuya carne se mantiene verde cuando madura; el color de la piel es amarillo, lo que proporciona una guía para indicar cuando el tomate está maduro y listo para la cosecha.
El Tomate Cherokee purple está más comúnmente disponible en el verano y el otoño. Este tomate se disfruta mejor fresco y se usa a menudo en sándwiches y ensaladas BLT. También se puede usar cuando se hace pizza y pasta.
Craig lehoullier recibió semillas de un tomate púrpura sin nombre de John D. Green de Sevierville, Tennessee en 1990., La carta adjunta indicaba el origen indio Cherokee del tomate a finales de 1800. después de cultivar el tomate en su jardín de 1991, confirmando la coloración púrpura única y considerando la historia compartida por Mr Green, Craig nombró a la variedad Cherokee Purple y se la envió a Jeff McCormack de Southern Exposure Seed Exchange. Jeff disfrutó del sabor del tomate y su compañía la incluyó por primera vez en su catálogo de semillas de 1993. Su popularidad y disponibilidad ha crecido constantemente desde entonces.
