tiamina
la tiamina, también conocida como vitamina B1, tiene una serie de funciones esenciales dentro del cuerpo. Es un nutriente importante para tomar energía de los alimentos y convertirla en energía para el cerebro, los nervios y el corazón. El cuerpo necesita tiamina para procesar grasas y proteínas, pero es más importante para procesar carbohidratos (azúcares y almidones).,1
la tiamina está presente de forma natural en algunos alimentos, incluidos:
- productos integrales como cereales, arroz, pasta y harina
- germen de trigo
- carne de res y cerdo
- trucha y atún rojo
- huevos
- legumbres y guisantes
- nueces y semillas.2
también se añade a algunos productos alimenticios como el pan3 y está disponible como suplemento dietético.
mientras que las frutas, verduras y productos lácteos no son muy altos en tiamina, pueden convertirse en una fuente sustancial de tiamina cuando se consumen en grandes cantidades.,2
deficiencia de tiamina
La deficiencia de tiamina es común en los bebedores que consumen cantidades excesivas de alcohol. Esto se debe a:
- mala nutrición y la dieta no contiene suficientes vitaminas esenciales, y
- inflamación del revestimiento del estómago debido al consumo excesivo de alcohol, que reduce la capacidad del cuerpo para absorber vitaminas.4
La deficiencia de tiamina puede causar:
- Pérdida de apetito
- estreñimiento
- fatiga y debilidad muscular.,
Si persiste la falta de tiamina, se puede desarrollar una afección llamada beriberi en las semanas o meses siguientes.5 Hay dos tipos de beriberi-beriberi húmedo y beriberi seco. El beriberi húmedo afecta el corazón y el sistema circulatorio y en casos extremos puede causar insuficiencia cardíaca. El beriberi seco daña los nervios y puede provocar una disminución de la fuerza muscular y, finalmente, parálisis muscular. Si no se trata, el beriberi puede ser potencialmente mortal.5
en casos extremos, el beriberi se asocia con el síndrome de Wernicke-Korsakoff., La encefalopatía de Wernicke y el síndrome de Korsakoff son dos formas de daño cerebral causado por la deficiencia de tiamina. Ambas son afecciones debidas al daño cerebral que a menudo es causado por el consumo excesivo de alcohol.4
síndrome de Wernicke–Korsakoff
la encefalopatía de Wernicke es una forma de lesión cerebral grave resultante de la falta de tiamina que se produce con mayor frecuencia en personas dependientes del alcohol. No es una complicación de la abstinencia, pero a menudo se identifica en personas que experimentan abstinencia de alcohol., Puede coexistir con y debe distinguirse de la abstinencia aguda de alcohol, la pérdida de la función cerebral debido a la enfermedad hepática y otras causas de confusión.6
la encefalopatía de Wernicke suele ser reversible, pero si no se trata o se trata de forma inadecuada puede provocar el síndrome de Korsakoff, una enfermedad crónica e incapacitante caracterizada por una grave pérdida de memoria a corto plazo y una incapacidad para adquirir nueva información. Es importante recordar que el síndrome de Korsakoff no es demencia o delirio.,6
Los síntomas del síndrome de Wernicke-Korsakoff incluyen:
- confusión mental
- parálisis de los nervios que mueven los ojos
- Una capacidad deteriorada para coordinar movimientos particularmente de las extremidades inferiores.
si le preocupa el agotamiento de vitaminas como resultado de beber alcohol, hable con su profesional de la salud.
