jarabe de arce Grado B es el nuevo grado A, marque mis palabras foodies!me encanta el jarabe de arce. Es mi edulcorante # 1 de elección. Todo natural, hecho de savia de arce y producto animal libre. Lo hago puré en batatas, lo rocío en yogur de soja, marinar tempeh salado-dulce con él, cuchara en batidos, y látigo en productos horneados., Ah, delicioso jarabe de arce tiene un olor a caramelo terroso con notas amaderadas de vainilla, un olfato y me transportan a una acogedora cabaña de madera en el bosque con vistas a un banco de nieve blanco de invierno. En el interior, me siento junto a la chimenea y bebo té, cómodamente en mis suaves zapatillas; en la cocina esponjosos panqueques chisporrotean en una parrilla caliente y una jarra alta de jarabe de arce en la mesa espera mi agarre. el mito del grado B. Mi historia de amor con la hoja de arce se volvió bastante compleja ya que me di cuenta de que mi verdadero amor GRADO A jarabe puede no ser mi verdadero amor en absoluto! ¿Es el jarabe desaliñado, oscuro y mohoso de Grado B que mi paladar realmente desea?, ¿Y qué pasa con los datos nutricionales y una prueba de sabor? Llovizna en las A, B, C de los grados de jarabe de arce syrup
Trader Joe’s Grade B syrup. Hecho en Quebec Canadá. Durante semanas, algo me llamó la atención en la sección de jarabe de arce de Trader Joe’s. Era mi querido edulcorante, solo que la etiqueta decía jarabe de arce de grado B. Deseando solo la más alta calidad de jarabes, siempre agarré el jarabe de arce Grado A. Pero la semana pasada me sentía aventurero. Así que extendí mi brazo, agarré el jarabe de Grado B y lo metí en mi carro lleno de gente. Mi marido me miró como si estuviera loca. «Grado B? ¿Por qué comprarías eso?, Consigue las cosas buenas.»Agarró un grado A en su brillante botella de vidrio. Sacudí la cabeza y corrí hacia el altar sin él. Yo era un amante de la comida aventurero, y este material de Grado B necesitaba una oportunidad. Soy un rebelde del jarabe.
de Arce Grado B Jarabe. Wow, cuando probé mi jarabe de Grado B recién hecho estaba en una sorpresa. Y me complació saber que el grado B es más alto en nutrientes que el grado A.
GRADO A vs.grado B. El jarabe de grado A se produce al principio de la temporada y se caracteriza por su color ámbar claro. Color más claro, menos minerales., Se dice que el grado A es el grado más preferido por los consumidores debido a su ligero sabor a arce y reminiscencia de los jarabes de arce sintético, también conocidos como impostores a base de jarabe de maíz. El grado B se produce más tarde en la temporada y tiene un color más oscuro y arenoso, una viscosidad más gruesa, un sabor de arce más robusto y más minerales. Grado B tiene un sabor de arce pesado que persiste en sus papilas gustativas.
notas de cata: el grado A sabe a dulzura simple, casi un sabor dulce de agave, luego se desarrolla en su lengua para darle un agradable y delicado sabor a arce después del gusto., El grado B te golpea duro con un cálido sabor a arce arenoso, luego permanece por un tiempo dejando un tono de arce mohoso silenciado en su paladar.
La elección de los Foodies: Grado B? Se dice que aquellos con paladares más sofisticados preferirán el jarabe de arce grado B. Bueno, eso es lo que mi esposo me confirmó cuando le hice una prueba de sabor ciega «A VS. B» y eligió » B » como el jarabe de mejor sabor. Varios blogs en línea hacen eco de este veredicto. El sabor de grado B es más complejo y robusto. Los Chefs que buscan un sabor de arce abundante probablemente elegirán la opción de grado B., También es cierto que obtienes más arce «bang for your buck» con grado B. Un sabor fuerte significa que puede que tengas que usar menos jarabe en tu receta para lograr el sabor deseado. Pieces of Vermont website dice: «Durante mucho tiempo, Vermont Fancy fue el grado de jarabe de mesa preferido, pero en los últimos años hemos visto un cambio. La gente ahora está optando por el sabor robusto de Grado B como su cocina» multiusos » y jarabe de mesa.»
¿Qué es el jarabe de arce? Copia de seguridad un poco novatos arce. Tal vez necesite lo básico: ¿qué es el jarabe de arce? El jarabe de arce puro está hecho de savia de arce., La savia se hierve en un jarabe. Aquí hay una buena explicación de MassMaple.org:
«el jarabe de arce puro es un alimento 100% natural, procesado por concentración de calor de savia de arce puro. Esta savia es un líquido estéril y transparente, que proporciona a los árboles agua y nutrientes antes de que los brotes y las hojas se abran en la primavera. En los procesos de ebullición, concentración y filtrado, todos los nutrientes permanecen en el jarabe. Hay algunas diferencias cuantitativas en la composición nutritiva del jarabe de arce debido a las diferencias metabólicas y ambientales entre los árboles de arce.»
Grado B vs GRADO A: datos nutricionales.,
*El Grado B tiene un 8% de CDR de calcio por porción de 1/4 de taza, mientras que el grado A solo tiene un 4% de CDR de calcio por porción.
*Todos los grados de jarabe de arce contienen los minerales: zinc, manganeso, potasio, magnesio, hierro y calcio. El grado B contiene cantidades más altas de estos nutrientes, mientras más oscuro sea el color, más minerales están presentes.
*Las vitaminas que están presentes en pequeñas cantidades en el jarabe de arce son B1, B2, B5, B6, biotina y ácido fólico.,
Más Datos nutricionales: http://www.massmaple.org/nutrition.html
Datos divertidos del jarabe de arce:
hecho: se necesitan en promedio 40 galones de savia para producir un galón de jarabe. Esta cantidad puede variar mucho dependiendo del nivel de dulzura de la savia.
P: ¿Cuál es la temperatura óptima para el flujo de savia de arce?
a: la conexión humana: uno de los hechos más fascinantes que aprendí sobre la producción de jarabe de arce es en lo que respecta a la temperatura climática necesaria para un flujo óptimo de savia. La respuesta me recuerda mucho a mi terapia de agua caliente/fría para estimular la circulación sanguínea. Aquí está la respuesta de MassMaple.,org:
» los mecanismos de flujo de savia del árbol dependen de las temperaturas que se alternan hacia adelante y hacia atrás más allá del punto de congelación (32 grados F.). Los mejores flujos de savia vienen cuando las temperaturas nocturnas están en los años 20 bajos y las temperaturas diurnas están en los años 40. cuanto más tiempo se mantiene por debajo de cero en la noche, más tiempo la savia se ejecutará durante el día cálido a seguir. Si el clima es demasiado frío y se mantiene frío, el flujo de savia se detendrá. Si el clima se calienta demasiado y se mantiene caliente, el flujo de savia se detendrá…… para una buena producción de savia, los productores de arce deben tener la alternancia de temperaturas cálidas/frías., Esta es la razón por la que es tan imposible predecir el resultado de la cosecha de arce de año en año.»
¡Fascinante! Un árbol de arce vivo tiene un mejor flujo de savia con diferentes temperaturas calientes / frías. Al igual que el efecto de la terapia de agua caliente/fría en nuestra circulación sanguínea.
¿Qué pasa con el grado C? El misterioso y raro jarabe de arce de grado C es el obvio ‘siguiente paso de degustación’ para cualquier conocedor de jarabe de arce. De acuerdo con los estándares actuales, el grado C solo está disponible para clientes comerciales que compran barriles grandes de 40 galones.
Grado D?, Hay algunos anuncios en línea que sugieren que existe un jarabe de arce de grado D. Sin embargo, todavía tengo que encontrar una fuente creíble para esto. Además, hay bromas que dicen que el viejo ‘Grado D’ es ahora ‘grado C’ y el viejo ‘grado C’ es ahora ‘Grado B’. Confuso, sí, pero oh tan delicioso! Solo dame un poco de jarabe de arce de alta calidad y soy un amante de la comida feliz.
Master Cleanse. Una de las razones por las que el jarabe de arce de Grado B ha ganado más demanda de los consumidores es porque es uno de los componentes clave de la Master Cleanse de Stanley Burroughs, también llamada dieta de limonada., Otros componentes de su dieta incluyen cayena, limones, sal marina y té. Incluso puedes comprar un kit de limpieza maestro completo en Amazon (nunca he probado esta dieta de desintoxicación, y no la apruebo, pero el factor de Grado B me intriga.):
y PS, gracias árboles de arce para su dulzura jarabe de arce gloriosa!
