mejor manera de cocinar brócoli congelado en estufa

he probado un par de métodos diferentes para encontrar la mejor manera de cocinar brócoli congelado en estufa. Seguir leyendo para mis consejos sobre la cocina de brócoli congelado.

el brócoli es un vegetal básico en nuestro hogar. Es muy versátil y se puede añadir a casi cualquier cosa – salteado, pasta, o se utiliza como un plato de acompañamiento rápido., Me encanta tener verduras congeladas a mano para cuando estamos en apuros y necesitamos una comida rápida o al final de la semana cuando nuestro stock de productos frescos se agota.

para mi receta de brócoli congelado asado al horno, echa un vistazo a la mejor manera de cocinar brócoli congelado post!

Formas de Cocinar el Brócoli Congelado sobre la cocina

Cocido Congelado Brócoli

Usted puede cocinar el brócoli congelado en la estufa a hervir en agua con sal.,

Pros: el beneficio de este método es que es simple y relativamente rápido de hacer. Dado que el brócoli ya se ha escaldado (un hervor corto), se cocinará en un par de minutos.

contras: un gran negativo de este método, en mi opinión, es que encuentro que el brócoli retiene la humedad, especialmente en los tallos. Esto resulta en un producto final más suave, y carece de la crujiente que el brócoli fresco tendría. También encuentro que el brócoli tiene un sabor ‘brócoli congelado’ cuando se cocina durante este método.,

cuándo usarlo: dado que hervir brócoli congelado es tan rápido, es un gran método para tener en su arsenal cuando está corto de tiempo. Creo que este método se usa mejor cuando se cocina pasta. Puede agregar brócoli congelado al agua de la pasta en el último minuto de cocción, luego combinarlo con su proteína y salsa.

brócoli congelado al vapor

el brócoli congelado se puede cocinar con una cesta de vapor y agua hirviendo en la estufa.,

Pros: al igual que el método de ebullición, el brócoli congelado al vapor se cocina rápidamente y está listo en pocos minutos.

contras: similar al método de ebullición, encuentro que el brócoli al vapor conserva la textura y el sabor del ‘brócoli congelado’. La retención de agua es mejor que el método hervido, pero el brócoli todavía carece de la crujiente de fresco.

cuándo usarlo: si necesita una verdura lateral rápida, el brócoli al vapor puede ser una gran opción rápida y sin manos., Simplemente prepare su cesta de vapor y básicamente se cocina sola.

la mejor manera de hacer brócoli congelado en estufa

brócoli congelado salteado

puede cocinar brócoli congelado en una sartén med-caliente con aceite.

Pros: este es mi método de brócoli de estufa preferido porque da como resultado el brócoli más crujiente.

contras: tarda un poco más que los otros métodos de estufa, aproximadamente 6-8 minutos dependiendo del tamaño de las flores.,

Cómo hacer salteado de brócoli congelado:

Para obtener los mejores resultados, le sugiero descongelación su bróculi congelado antes de cocinar. Esto es por dos razones:

1. descongelar antes de cocinar le permitirá cortar el brócoli en flores más pequeñas. Dependiendo de la marca de brócoli congelado que compre, algunos de los floretes pueden ser bastante grandes. Cortarlos en trozos más pequeños aumentará la superficie del brócoli y permitirá que se vuelva más crujiente.,
2. Cuando comparé saltear brócoli congelado de frozen vs. descongelado, la versión descongelada terminó teniendo una textura más crujiente que la versión de-frozen. Esto se debe a que puede drenar más agua del brócoli que se retiene cuando el brócoli se blanquea antes de congelarse.

de lo contrario, el aspecto y el sabor del brócoli cocinado a partir de congelado o descongelado eran muy similares.,

descongelación de brócoli congelado:

para descongelar su brócoli congelado, puede dejarlo en un colador sobre el fregadero hasta que se haya descongelado completamente. Cortar los trozos de brócoli en floretes más pequeños, luego exprimir el brócoli con una toalla de papel para eliminar cualquier líquido adicional.

saltear brócoli congelado:

para saltear brócoli congelado (descongelado), agregue aceite de oliva a una sartén a fuego medio-alto., Agregue las flores de brócoli a la sartén y sazone con sal, pimienta y cualquier condimento adicional.

saltee el brócoli a fuego medio-alto hasta que esté crujiente en los bordes, aproximadamente 6-8 minutos.

si estás usando este brócoli en una receta, como un salteado, puedes saltearlo junto con las otras verduras. Para el brócoli salteado como guarnición, es posible que desee agregar especias o condimentos adicionales durante el proceso. También puede agregar un chorrito de aceite y saltear el ajo con el brócoli durante el último minuto de cocción.,

¿quieres probar a asar tu brócoli congelado en el horno? Echa un vistazo a mi receta de brócoli congelado asado! Facebook Instagram iconprint imprimir iconsquares cuadrados icono

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probamos un par de métodos diferentes para encontrar la mejor manera de cocinar brócoli congelado en la parte superior de la estufa., Este brócoli congelado salteado resultará en el brócoli congelado más crujiente.

Ingredientes

Congelados de brócoli (1 taza por porción)

aceite de Oliva (1+ cucharada)

Sal y pimienta, a gusto

especias Adicionales (opcional)

Instrucciones

1. Descongelar el brócoli en un colador. Corte las flores de brócoli descongeladas en trozos del tamaño de un bocado. Exprima con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
2. añadir el aceite de oliva a una sartén y poner a fuego medio-alto., Agregue las flores de brócoli una vez que la sartén se haya calentado. Sazone con sal y pimienta, y cualquier condimento adicional.
3. saltee el brócoli a fuego medio-alto hasta que esté dorado y crujiente en los bordes, aproximadamente 6-8 minutos.

Notas

Si usted está en un apuro de tiempo puede omitir la descongelación paso, aunque descongelado brócoli será más crujiente que de congelados.

brócoli salteado con ajo: en el último minuto de cocción, rocíe aceite de oliva adicional y agregue el ajo. Saltee el ajo y el brócoli hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto (opcional).,

• categoría: lado vegetal
• Método: estufa superior
• cocina: N/A

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