La respuesta corta es no, la verdad.
Si sus objetivos incluyen perder peso o lidiar con problemas de salud graves. Yo no recomendaría el consumo de alcohol en absoluto. Para muchas personas, sin embargo, Paleo no es simplemente algo que haces para llegar a donde quieres estar, ¡es un estilo de vida! Quieres ser capaz de socializar y tomar unas copas sin arruinar tu dieta o acostarte en la cama todo el fin de semana con resaca., Con esto en mente, es posible que no desee abstenerse totalmente de tomar una bebida aquí y allá y también puede tomar las mejores decisiones que pueda con su selección de alcohol.
con las celebraciones del 4 de julio sobre nosotros, quería repasar sus mejores (y peores) opciones si elige celebrar con una bebida y darle algunas recetas para algunos cócteles Paleo amigables que puedan disfrutar y sentirse bien.,
una nota al margen: en teoría, la destilación debe librar a los licores de cualquier gluten, pero muchos que son particularmente sensibles se quejan de reacciones al consumir ciertos alcoholes destilados hechos de granos. Las pruebas confirman que algunos aguardientes destilados todavía tienen trazas de gluten. Esto no puede deberse no al proceso de destilación, sino a las prácticas de la instalación y a la posibilidad de contaminación cruzada, así como a la posibilidad de agregar ingredientes adicionales después de la destilación y su proceso de fabricación relativo. Yo recomendaría evitar alcoholes destilados de granos de gluten.,
Vino Tinto
El vino tinto es posiblemente la mejor recomendación para aquellos que quieren beber, manteniendo un estilo de vida Paleo. Se puede encontrar orgánica, de granjas sostenibles que promueven la economía local. Y, con moderación, es bueno para su corazón, y tiene antioxidantes como el resveratrol. Esta es la bebida más saludable de esta lista.
Vino Blanco
cuando se fabrica el vino blanco, se elimina la piel de la uva que cambia el color y el sabor junto con el resveratrol., El vino blanco todavía contiene antioxidantes, pero no tanto como el vino tinto.
Champagne & vino espumoso
El vino espumoso se elabora a partir de uvas y se envía a través de una fermentación secundaria del vino en la botella para crear la carbonatación, esto se hace agregando levadura y azúcar.
Brandy& Cognac
ambos se elaboran destilando vinos de uvas u otras frutas. Hay muchas variedades diferentes. El coñac es una variedad de brandy., Debe cumplir con los requisitos, incluido el tipo de uva (Ugni blanc), debe destilarse dos veces en macetas de cobre y envejecer al menos 2 años en barricas de roble francés. Las uvas se combinan con levaduras y se dejan fermentar.
Tequila
El Tequila está hecho de la planta de agave y, como todas las sugerencias aquí, se procesa. Apégate al 100% agave. Otras opciones pueden tener solo 51% de planta con el resto siendo todo el azúcar.
Vodka
El Vodka se elabora principalmente a partir de la destilación de granos o patatas y, a veces, frutas y/o azúcar., Lo mejor es obtener esos productos destilados de papas o frutas como uvas o caña de azúcar.
RON
El Ron se puede hacer a partir de la destilación de jugo de caña de azúcar fermentado o subproductos de la caña de azúcar como la melaza. Idealmente, querrá elegir la versión de jugo de caña de azúcar. El ron oscuro es oscuro porque se envejece en barricas de roble carbonizado, mientras que el blanco en tambores de acero, esto no es indicativo de los ingredientes.,
Cachaça
Cachaça a menudo se confunde con el ron, pero a diferencia del RON, la ley brasileña requiere que el licor solo se pueda hacer a partir de la destilación del jugo fermentado de caña de azúcar. Sin melaza de subproductos ni aditivos de ningún tipo, por lo que es la opción óptima cuando está disponible.
Whiskey, Scotch & Bourbon
El whisky se elabora a partir de la destilación de puré de grano fermentado. Esto puede incluir cebada, cebada malteada, centeno, centeno malteado, trigo y maíz., La destilación múltiple puede no eliminar eficazmente este licor de granos y gluten, y si le preocupan las reacciones y sensibilidades, evite esta bebida.
Scotch, un tipo de whisky, se hizo originalmente de cebada de Malta (grano), pero ahora se hace con trigo y centeno también. Malta simple o mezclado no hace ninguna diferencia con el ingrediente principal – granos y otra vez, este alcohol es mejor evitar.
el Bourbon es un whisky que se hace principalmente de maíz destilado, pero también de trigo, centeno y cebada malteada y se aplica el mismo consejo.,
Ginebra
La Ginebra se elabora a partir de la destilación de puré de grano incluyendo cebada, maíz y trigo, muy similar al whisky. La diferencia es que la ginebra generalmente se infunde con bayas de enebro y una variedad de extractos florales o de frutas. No importa la variedad, evite la ginebra si le preocupan las reacciones alérgicas o las sensibilidades.
Sake
el Sake es un vino de arroz que se sirve a menudo en las casas de sushi japonesas., aunque en su mayoría es libre de gluten (algunas marcas agregan cebada, que no es libre de gluten), no está hecho de ingredientes Paleo y debe evitarse si desea ser estrictamente Paleo. Si simplemente está buscando una bebida sin gluten, esto bastaría. Bebe con mucha moderación.
cerveza
la cerveza tradicional contiene 3 ingredientes básicos: trigo, cebada y lúpulo. El trigo y la cebada son granos, y el lúpulo son en realidad los racimos de flores femeninas de una vid. Los granos se evitan en una dieta Paleo y, por lo tanto, también lo son las cervezas tradicionales. El sorgo es un grano, pero es libre de gluten, similar al arroz., La cerveza de sorgo es una mejor opción, pero todavía no estrictamente Paleo. Para las mejores selecciones en esta categoría, intente pegar cervezas de sidra, pero si busca una alternativa sin gluten, el sorgo será suficiente.
Key Take-Aways
- El vino está bien, siempre y cuando no tenga azúcar añadido. Dry & los espumosos son los mejores
- elija licores sin granos
- Si debe tener cerveza, asegúrese de que sea una variedad sin gluten
al elegir beber
- omita los mezcladores. Usa limón y Lima en su lugar.,
- coma una comida saludable antes de salir o de que comience su fiesta. El Alcohol puede hacer que sus niveles de azúcar en la sangre aumenten, así que asegúrese de evitar beber con el estómago vacío para disminuir la absorción de alcohol.
- cuando sepa que va a beber, coma proteínas magras y verduras sin almidón ese día para reducir la ingesta general de grasa para ese día
- traiga un refrigerio con usted. Puede que no suene particularmente emocionante traer carne seca o nueces con usted, pero esto asegurará que sea menos probable que desee una comida para llevar a la 1 de la mañana. Su cartera y la línea de la cintura se lo agradecerán a la mañana siguiente!,
- Toma agua para cada otra bebida. La razón principal aquí es que al mantener su cuerpo hidratado estará disminuyendo la resaca al día siguiente. Además, beber agua reducirá su consumo de alcohol.
- Trate de no mezclar bebidas. Mezclar bebidas solo le da al hígado trabajo adicional que hacer.,e de una naranja
Gin Rickey
- 2 onzas de Ginebra
- jugo de 1 Lima
- Club soda
- cuña de Lima para decorar
RON & agua de coco
- 1-2 onzas de ron (ligero o ligero) oscuro, pero no condimentado)
- jugo de 1/2 lima
- rematar con agua de coco (cuidado con las variedades endulzadas)
Para algo extra de celebración de este día de la independencia:
el rojo, blanco & azul
Este 4 de julio, celebra a tu familia y amigos y elige el tuyo., Bebidas sabiamente. ¡Todavía puedes disfrutar de un estilo de vida Paleo con algunas indulgencias conscientes!
Michal Ofer es un experto en bienestar y digestión y entrenador de nutrición. Se centra en ayudar a los clientes a tomar el control de su salud y felicidad a través de la comida sostenible y las opciones de estilo de vida que mejor los apoyan. A través del fortalecimiento del cuerpo desde adentro hacia afuera, sus clientes son capaces de alcanzar nuevas alturas de salud, felicidad y bienestar. Michal obtuvo su formación profesional y certificado del Institute for Integrative Nutrition en Nueva York., Ella ha estudiado más a través de la Universidad de Colorado (Boulder) y la Universidad de Stanford y es una Coach Certificada de desintoxicación de azúcar de 21 días. Michal también ha recibido una licenciatura en Ciencias de la vida y una certificación Master Life Coach. Para más información y para conectarse con Michal visite su sitio web en www.michalofer.com
