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La receta de sándwich de carne asada con crema de rábano picante sabor, de la carne asada en rodajas finas a las patatas asadas, a la crema de rábano picante, si quieres delicioso, entonces este es el sándwich para usted.,
soy tan culpable de decir siempre que la comida más simple es mejor, y en su mayor parte estoy totalmente de acuerdo con mi declaración, luego ingrese esto
Sin embargo, cuando se trata del arte del sándwich, cuantos más ingredientes, mejor, para mí de todos modos, y este sándwich cumple. Estoy hablando de que quiero un jardín entero entre dos deliciosas rebanadas de pan artesanal, o incluso un poco de pan de pita casero, con un poco de carne en él.,
los sándwiches de pavo en un pan maravilloso con mayonesa solo son geniales cuando estás en la universidad o el día después de acción de Gracias, pero cuando juegues a ser adulto, querrás un sándwich grande y gordo como este lleno de golosinas y una sabrosa salsa de crema de rábano picante.
qué tipo de pan usar
Lo primero que debes decidir es el pan para esta receta. Esto por sí solo puede ir de varias maneras diferentes y realmente no hay malas opciones.,
El pan que yo recomendaría usar sería:
- Ciabatta
- francés
- la masa madre
- Kaisar
- Croissant
- Rústico Artesanal
Ya está asomando en este, Voy a dejar que ustedes saben que yo fui con un rollo de Kaiser y que va muy bien.
qué tipo de carne usar
lo siguiente es recoger el rosbif. Si usted fuera un absoluto baller usted asado su propio primer costilla asada y cortar finamente, pero la mayoría si no va a hacer eso y tampoco I.,
dado que la mayoría de ustedes no harán eso, simplemente pídale a su carnicero o a sus amigos en la tienda de delicatessen que corten un poco de carne asada y un poco en el lado más grueso para esto. Hay varias marcas para elegir, incluyendo:
- Greenridge Farm
- Boar’s Head
- Deitz y Watson
- Applegate
Toppings
los dos componentes principales, el pan y la carne de res han sido seleccionados y ahora necesitamos averiguar los toppings.,
cierra los ojos y solo céntrate en la carne ahora piensa en todas las cosas increíbles con las que la carne va bien y lo que haría que esta épica! Patatas, rábano picante, vinagre balsámico, cebollas, crema, son cosas que saltan directamente a mi cabeza.
lo siguiente es averiguar cómo obtener todas esas cosas que tradicionalmente se sirven como una salsa sobre la parte superior o un vegetal en el lado de la misma. Sigue leyendo y te diré lo que hice.,
- Corté una papa rojiza grande y una batata fina en una cortadora de mandolina, las arrojé en aceite de oliva, sal y pimienta, y las horneé en una bandeja forrada con papel pergamino en el horno a 400° durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y cocidas. Sabes que las papas van muy bien con la carne de res y van a ser increíbles en este sándwich.
- lo siguiente que hice fue REBANAR 2 chalotes muy finos en esa misma mandolina y también los coloqué en una bandeja de hojas forrada con papel pergamino.,
- En un bol, batí un poco de vinagre balsámico, azúcar y un poco de aceite de oliva y cepillé las chalotas antes de hornearlas en el horno a 400° durante 25 minutos. ¡Cebollas caramelizadas y carne! Claramente tienes que ver lo que está pasando con este sándwich de carne asada o de lo contrario te lo has perdido por completo.
- esto también me permitió matar dos pájaros de un tiro en los ingredientes. Recuerda que dije que la carne va muy bien con balsámico y cebollas, bueno, acabo de emparejarlos.
todos estos ingredientes son 100% opcionales y deben usarse a su discreción.,
¿Cuáles son buenos condimentos para usar
Si bien hay algunas cosas más en esto, quería hablar principalmente de los ingredientes que requieren trabajo, como esta crema de rábano picante. Este es, con mucho, el mejor condimento que podría poner en él, ya que es nada menos que delicioso.
Así que lo último que vamos a ver es la salsa que va en el sándwich de carne asada., Tiene un poco, pero vale la pena:
- mayonesa
- crema agria
- queso crema
- rábano picante recién rallado (sí, puede usar preparado en un frasco)
- chiffonade albahaca fresca
- cebollino picado
- queso parmesano
- sal marina y pimienta
- Worcestershire salsa
- mostaza
simplemente bate todos esos sabrosos ingredientes juntos en un tazón de tamaño mediano y estarás bien. Sofocarlo por todas partes.,
qué queso va mejor
Hay varios tipos de queso que van muy bien con carne asada, y aunque no usé queso en rodajas, sí usé queso parmesano en la salsa de crema de rábano picante., Algunos otros quesos que van excelentes con roast beef son:
- Blue Cheese
- Cheddar
- Asiago
- Gouda
- Fontina
cómo hacerlo
hacer el mejor sándwich de roast beef puede ser complicado porque cuando le agregas muchos ingredientes quieres agregar cosas que son sutiles en sabor y que complementan el roast beef, que es lo que lo hice con todos los ingredientes.
- 1: Extender una capa de crema de rábano picante al fondo del bollo Kaiser tostado.,
- 2: a continuación, agregue algunas de las hojas de rúcula sobre la crema de rábano picante.
- 3: dobla varias rebanadas de la carne cortada y añádela sobre la rúcula.
- 4: Agregue uniformemente una capa delgada de papas asadas, batatas, cebollas balsámicas, rábanos en rodajas finas, col rizada Micro verdes (opcional) y luego finamente el pan superior
me encanta este sándwich. Es sabroso, es un tapón del espectáculo y siempre es el héroe cada vez que se lo sirvo a familiares y amigos.,
notas + consejos del Chef de recetas
almacenamiento y congelación: almacene los ingredientes, el pan, la crema de rábano picante y los bollos cubiertos por separado en una envoltura de plástico durante un máximo de 1 semana en el refrigerador. Estos ingredientes, desafortunadamente, no se congelarán bien.
la salsa asiago va increíble en un montón de cosas diferentes fuera de esto, así que asegúrese de probarlo en otros sándwiches como pollo, pavo o jamón.
bañé las chalotas cada 6 a 7 minutos más o menos con la mezcla balsámica para ayudar a intensificar el sabor y caramelizar.,
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Sándwich de Carne Asada Receta con Crema de Rábano picante
Para el Sándwich:
- ▢ 2 libras de cortadas en rodajas gruesas de carne de res asada
- ▢ 8 panecillos kaiser rebanado y tostado
- ▢ 4 tazas de hojas de rúcula
- ▢ 2 tazas de col rizada microgreens
- ▢ 4 muy finas rodajas de rábanos
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 400°.,
-
verduras cocidas: Extienda las papas en bandejas forradas con papel pergamino y rocíe 3 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
-
Extienda las chalotas en una bandeja separada forrada con papel pergamino y en un tazón pequeño mezcle las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, vinagre balsámico y azúcar.,
-
a continuación, cepille las chalotas con la mezcla y coloque todas las bandejas en el horno.
-
cocine las papas durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y cocidas.
-
Cocinar las cebollas durante 25 minutos, rociando con el balsámico mezcla cada 6 a 7 minutos.,
-
salsa de crema: a continuación, en un tazón mediano, bate todos los ingredientes hasta que se combinen y manténgalos frescos.
-
al plato: extender una capa de salsa de crema en el fondo de un bollo de Kaiser tostado y luego agregar algunas hojas de rúcula. Luego agregue la carne de res seguida con un poco de tostado rojizo y batatas, algunos chalotes balsámicos, rábanos en rodajas y col rizada. Finalmente, remata con el otro rollo de Kaiser tostado.,
-
Servir.
notas
- No deje que la elección de pan seleccionada limite sus opciones y creatividad. Siéntase libre de usar el pan con el que se sienta más cómodo.
- para el rosbif, soy un gran fan de cualquier cosa que sea natural, orgánica y sin proteína de relleno.
- siempre que ase una costilla de primera calidad, reserve siempre un poco para hacer algún tipo de sándwich de carne asada.,
- esta crema de rábano picante va increíble en un montón de cosas diferentes fuera de este sándwich de carne asada, así que asegúrese de probarlo en otros sándwiches, incluyendo con pollo, pavo o jamón.
