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¿Qué es la enfermedad transmitida por los alimentos? / Listeria / Toxoplasma
es posible que haya oído hablar de brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos en las noticias, por ejemplo, causados por E. coli O157:H7 o Listeria monocytogenes., A menudo conocida como» intoxicación alimentaria», es una enfermedad que ocurre cuando las personas comen o beben microorganismos dañinos (bacterias, parásitos, virus) o contaminantes químicos que se encuentran en algunos alimentos o agua potable.
» Why should pregnant women be concerned about foodborne illness?»usted está en un riesgo particularmente alto de enfermedades transmitidas por los alimentos porque su sistema inmunológico está alterado durante el embarazo. Esta es una condición natural, que le ayuda a usted y a su bebé a llevarse bien. Sin embargo, tal alteración puede hacer que sea más difícil para su cuerpo luchar contra ciertos microorganismos nocivos transmitidos por los alimentos., Su bebé por nacer también está en alto riesgo porque el sistema inmunitario del bebé no está lo suficientemente desarrollado para combatir los microorganismos nocivos transmitidos por los alimentos.
«¿Cuáles son los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos?»
Los síntomas varían, pero pueden incluir dolor de estómago, vómitos y / o diarrea. A veces, la enfermedad transmitida por los alimentos se confunde con la gripe porque los síntomas pueden ser como la gripe con fiebre, dolor de cabeza y dolores corporales.
«¿ Qué tan pronto pueden aparecer los síntomas de las enfermedades transmitidas por los alimentos?»comer un alimento contaminado generalmente causa enfermedad en 1 a 3 días, pero la enfermedad también puede ocurrir tan pronto como 20 minutos después de la ingestión…, o hasta 6 semanas después. La exposición a algunos elementos, como el metilmercurio, puede tardar meses antes de que se observen efectos porque los niveles de metilmercurio en el cuerpo pueden tardar tiempo en acumularse.
«¿Qué debo hacer si tengo síntomas de una enfermedad transmitida por los alimentos?»consulte con su médico o proveedor de atención médica inmediatamente. Y, si se enferma después de Comer fuera, también llame a su departamento de salud local, para que el departamento pueda investigar para ver si hay un brote grave de enfermedades transmitidas por los alimentos en el área.
«¿Qué tan grave puede ser para mí la enfermedad transmitida por los alimentos?,»las enfermedades transmitidas por los alimentos durante el embarazo pueden causar problemas de salud graves, aborto espontáneo, parto prematuro, muerte fetal o incluso la muerte de la madre. Diferentes microorganismos o contaminantes químicos pueden afectar a la madre y al feto o al recién nacido de diversas maneras. Por ejemplo, a veces las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden enfermar a la madre, dejándola agotada y deshidratada. Otras veces, los síntomas están ausentes o son tan leves que la madre ni siquiera sabe que ha sido infectada, pero todavía está transmitiendo la infección a su hijo por nacer, que luego puede experimentar efectos graves de la enfermedad.,
«¿Cómo pueden las enfermedades transmitidas por los alimentos afectar a mi bebé?»los microorganismos nocivos transmitidos por los alimentos o algunos elementos en los alimentos pueden atravesar la placenta y causar daño al feto en desarrollo. Como resultado, el feto o recién nacido infectado puede experimentar una amplia gama de problemas de salud, o incluso la muerte. Pero, sigue leyendo… este sitio web le muestra cómo proteger a su bebé.
«¿Cuál es el tratamiento general para las enfermedades transmitidas por los alimentos?»un médico puede realizar un análisis de sangre o solicitar una muestra de heces para su análisis., Mantener la hidratación es una parte importante del tratamiento, especialmente si la madre está vomitando y / o tiene diarrea. Los antibióticos que son seguros de usar durante el embarazo pueden ser recetados por un médico para deshacerse de la infección de la madre. Los antibióticos también pueden prevenir la infección del feto o del recién nacido. También se pueden administrar antibióticos a los bebés que nacen con enfermedades transmitidas por los alimentos.
«¿Cómo puedo prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos?»prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos es realmente muy fácil. De hecho, ¡usted y toda su familia deben continuar con las buenas prácticas de seguridad alimentaria incluso después de que nazca el bebé!, Comience con estos 4 sencillos pasos:
Paso 1: limpiar
lávese las manos y las superficies con frecuencia.
Paso 2: separe
separe, no contamine.
Paso 3: cocine
cocine a temperaturas adecuadas.
Paso 4: enfriar
refrigerar rápidamente.
Nota: Consulte a su médico o proveedor de atención médica si tiene preguntas sobre enfermedades transmitidas por los alimentos.
