Básicamente hay dos tipos de plantas de pepino, las que se comen frescas (cortar pepinos) y las que se cultivan para decapar. Sin embargo, bajo el paraguas de estos dos tipos comunes de pepino, encontrará una gran cantidad de diferentes variedades adecuadas para sus necesidades de crecimiento. Algunos pueden ser lisos o espinosos, algunos pueden tener muchas semillas o muy pocas, y algunos pueden ser más vivos en el hábitat o tupidos., Aprender un poco sobre las diferentes variedades de pepino lo ayudará a decidir cuál es el adecuado para sus necesidades.
requisitos de cultivo para tipos comunes de pepino
ya sea que cultiven variedades de pepino en rebanado o decapado, ambos tipos de plantas de pepino tienen los mismos requisitos. Los pepinos prosperan en suelos fértiles y bien drenantes a plena exposición al sol. Estas verduras de temporada cálida deben plantarse después de que haya pasado todo el peligro de heladas en su área y la temperatura del suelo sea de al menos 60-70 grados F. (15-21 C.).
Las semillas generalmente se plantan en colinas con 4-5 plantadas a una profundidad de una pulgada (2.,5 cm.). Las colinas de pepinos deben espaciarse 3-5 pies (91cm.-1.5 m.) aparte en filas 4-5 pies (1-1. 5 m.) aparte para tipos de vining o variedades de arbusto espacial de pepino 3 pies (91 cm.) aparte entre colinas y filas. Cuando las plantas tienen un par de hojas, adelgazar la colina a solo un par de plantas.
si desea obtener un comienzo rápido en su cultivo de pepino, comience las semillas en el interior 2-3 semanas antes de la fecha real de siembra. Transplante las plántulas cuando tengan al menos dos hojas, pero asegúrese de endurecerlas primero.,
tipos de pepino
Los pepinos encurtidos son generalmente más cortos que los cukes cortados, de 3-4 pulgadas (7.5-10 cm.) largo con pieles finas y espinas. A menudo tienen coloración estriada de la piel con gradaciones de verde oscuro a verde claro en el extremo de la flor. Por lo general, están listos para la cosecha antes que sus primos cortadores, pero su cosecha es más corta, aproximadamente 7-10 días.
pepinos para Rebanar oso más fruta, alrededor de 7 u 8 pulgadas (17.5-20 cm.), y tienen pieles más gruesas que las variedades de decapado., La mayoría de las veces su piel es de color verde oscuro uniforme, aunque algunos cultivares tienen un color punteado. Fructifican más tarde que los pepinos encurtidos, pero dan fruto más tiempo, durante aproximadamente 4-6 semanas. Los pepinos que se ven en las tiendas de comestibles suelen ser este tipo de pepino. A veces conocido como pepino Americano, su piel más gruesa los hace más fáciles de enviar y su falta de espinas es más atractiva para muchos consumidores.
algunas personas agregan una tercera clasificación de pepinos, pepinos de cóctel., Como habrás adivinado, se trata de frutas pequeñas y de piel fina que a veces se llaman «pepinos de merienda», ya que se comen fácilmente en unos cuantos bocados crujientes.
variedades de pepino
entre las variedades de corte y decapado, encontrará cultivares sin espinas, de piel fina e incluso sin eructos.
Los pepinos Burpless se han elegido debido a su incapacidad para causar acumulación de gas, lo que para algunas personas puede ser extremadamente incómodo., Los Cukes que fomentan la gaseosidad en algunas personas son altos en cucurbitacinas, los compuestos amargos que se encuentran en todas las cucurbitáceas, los pepinos no son una excepción. Parece que las variedades sin semillas, de piel fina tienen una menor cantidad de cucurbitacina que sus contrapartes y, por lo tanto, a menudo se denominan «sin eructar».»
Hay muchas variedades de pepino a menudo con su nombre una referencia a la zona del mundo que se cultivan más comúnmente.
- uno de los tipos de pepino más comunes es el pepino inglés o europeo., Estos cukes son casi sin semillas, de piel fina sin espinas y largos (1-2 pies de largo) (30-61 cm.). Se comercializa como un «silenciosos» pepinos y tienen un sabor suave en comparación con muchos otros tipos. Debido a que se cultivan en casas calientes, también tienden a ser más caros.
- Los pepinos armenios, también llamados snakemelon o pepino serpiente, tienen frutas muy largas y retorcidas con una piel verde oscura, delgada y rayas de color verde pálido en la longitud de la fruta, que se vuelve amarilla y aromática a medida que madura y tiene un sabor suave.,
- Kyuri, o pepinos japoneses, son delgados, de color verde oscuro con pequeñas protuberancias y pieles delgadas. Son crujientes y dulces con semillas diminutas. Los cultivé el año pasado y los recomiendo encarecidamente. Fueron el pepino más delicioso que he tenido y dio fruto durante semanas. Esta variedad es mejor cuando se enreda o se cultiva verticalmente. Japonés pepinos también son «silenciosos» variedades.
- Los pepinos Kirby son más a menudo los que usted compra como encurtidos vendidos comercialmente. Estos pepinos generalmente no están encerados y son crujientes, de piel fina con pequeñas semillas insignificantes.,
- Los pepinos de limón son, como su nombre indica, del tamaño de un limón con piel pálida de color limón. A medida que esta variedad madura, la piel se vuelve de color amarillo dorado con fruta dulce y crujiente.
- Los pepinos persas (Sfran) son similares a los pepinos estadounidenses, pero un poco más cortos y más compactos. Estos cukes son jugosos y crujientes. Los pepinos persas son lo suficientemente resistentes como para soportar el calor y son maravillosos lanzados en un salteado.
