(crédit: Samantha Saenz)
Lockhart est synonyme de barbecue, à tel point qu’il a été surnommé la capitale du barbecue du Texas. En conséquence, chaque année, les gens font un pèlerinage pour se livrer à la sainte trinité de la perfection de la viande, autrement connue sous le nom de Black’s, Smitty’s et Kreuz.,
Cette petite ville texane de 12 000 habitants, située à seulement 30 minutes au sud d’Austin dans le comté de Caldwell, a parcouru un long chemin depuis ses humbles débuts de ville de cow-boy le long du sentier Chisholm. Lockhart commence même à se développer au–delà de sa réputation en tant que destination de barbecue ultime de Lone Star State-bien que cette réputation soit toujours fermement en place.
la « ville avec une vision” est devenue une maison pour les brasseries, les musiciens qui cherchent à échapper à la flambée des prix D’Austin, et les grands établissements urbains., Vous devriez vous attendre à vous attarder plus longtemps lorsque vous explorez le centre-ville, car il y a beaucoup plus que le barbecue qui attend d’être découvert.
Merci d’Ellison Maison et de diverses autres entreprises présentées dans cet article pour m’accueillir gratuitement. Toutes les opinions sont les miennes.
que voir à Lockhart
laissez-vous tenter par les grands espaces, le shopping et la riche histoire du comté de Caldwell en visitant les points d’intérêt ci-dessous.,
Caldwell County Courthouse
« Lockhart était une vieille ville de cow-boy-une ville de cow-boy rude,” Taylor Burge, copropriétaire de Chaparral coffee, m » a dit au cours du déjeuner. Un coup d’œil à l’histoire de la ville et vous serez d’accord.,
alors que L’arpenteur adjoint Byrd Lockhart a été le premier à fouler le sol de Lockhart, le comté de Caldwell a été fondé en 1848 et nommé D’après la déclaration D’indépendance de L’Inde et du Texas signée Mathew Caldwell.
Au fil des ans, Lockhart et le comté environnant ont résisté aux raids Comanches et aux chasses de bétail, logé des soldats confédérés et fait partie des sentiers Independence et Chisholm.
il ne fait aucun doute que si les beaux murs en grès Pecos rouge du Palais de justice pouvaient parler, ils auraient beaucoup à dire., Alors, lorsque vous êtes en ville, ne manquez pas l’occasion de vous promener dans les magnifiques terrains du Palais de justice et de vous émerveiller devant l’architecture.
Vous pouvez même apercevoir les trous de balle au deuxième étage où le shérif John Henry Franks et le Marshall de Lockhart City John L. Smith ont eu leur fusillade infâme le février. 19, 1915.
110 Rue Principale S., – Site web
Caldwell County Jail Museum
sur East Market Street, il y a un imposant bâtiment de cinq étages en briques rouges qui a été construit en 1908. Non, le bâtiment crénelé de style normand n’abritait aucun résident fortuné, seulement les détenus de la région jusqu’en 1983.
Aujourd’hui, la prison historique a été transformée en musée., Les visiteurs peuvent voir les cellules aux deuxième, troisième et quatrième étages, ainsi que des artefacts donnés représentant l’histoire du comté.
314 E. Market St. – site web
Dr. Eugene Clark Library
pendant que vous êtes en ville, ne manquez pas de voir la plus ancienne bibliothèque en activité au Texas. Construite en 1899, la bibliothèque de Lockhart a été financée par Eugene Clark, un médecin originaire de la Nouvelle-Orléans. Dr., Clark a pratiqué à Lockhart pendant 13 ans avant de déménager à San Antonio et de tomber malade. Sur son lit de mort, il a laissé 10 000 to à la ville de Lockhart pour construire la bibliothèque.
franchissez les portes pour admirer les magnifiques vitraux du sol au plafond; parcourez les livres; ou montez l’escalier en colimaçon rouge pour apercevoir L’Irving Club, le deuxième plus ancien club fédéré féminin du Texas (si le personnel le permet). Le club a été fondé en 1886 pour permettre aux femmes écrivains de se rencontrer régulièrement. Certains des meubles originaux de février. 20, 1900, occupent toujours la salle aujourd’hui.
217 S., Main St. – site web
Lockhart State Park
nagez, golfez, faites de la randonnée ou campez dans ce parc d’état de 263,7 acres à la périphérie de la ville qui a été créé dans les années 1930.Clear Fork Creek serpente le long de plusieurs sentiers de randonnée du parc, permettant aux visiteurs de profiter de vues panoramiques ainsi que de la faune.,
2012 State Park Road – site web
où faire du shopping à Lockhart
en plus de nombreux magasins vintage anciens et haut de gamme, vous trouverez plusieurs boutiques et magasins de vêtements sur la place. Pendant que vous faites vos propres découvertes, ne manquez pas les entreprises locales suivantes.
- Inta Mint Lockhart: êtes-vous dans la couleur menthe, ou voulez-vous simplement acheter des vêtements intimes? Suivez l’escalier aux teintes vertes pour acheter des vêtements de détente et plus encore.,
- Prenez soin apothicaire: ce fournisseur de savons naturels et biologiques, d’encens et d’articles ménagers a tout pour prendre soin du numéro un. Arrêtez-vous pour voir par vous-même.
- Rollfast Ranchwear: Ben Sparks (du groupe de Swing Occidental The Rollfast Ramblers) et sa femme Jen vendent des vêtements fabriqués aux États – Unis d’inspiration occidentale et vintage. Leur petite boutique funky a une sensation des années 1940.
où manger et boire à Lockhart
Vous ne pouvez pas visiter la capitale du Barbecue du Texas sans vous livrer, alors regardez les endroits ci-dessous pour obtenir votre dose carnivore., Mais pendant que vous y êtes, ne manquez pas l’occasion de dîner dans les autres joyaux culinaires de la ville.
le Barbecue du noir D’origine
bien qu’il y ait maintenant un emplacement à Austin, le barbecue du black original a appelé Lockhart à la maison depuis 1932. La propriété a duré quatre générations, ce qui fait de ce barbecue le plus ancien du Texas appartenant à la même famille.,
Black’s propose neuf types de viande différents, y compris la poitrine de bœuf, les côtes de porc, la poitrine de dinde fumée, la poitrine hachée, les côtes de bœuf et de porc, le poulet et le porc haché. Le restaurant propose également une pléthore d’accompagnements savoureux pour accompagner la viande de votre choix. À mon avis, les côtés sont ce qui distingue ce fournisseur de barbecue de la concurrence, alors ne les sautez pas.
215 N. main St, – Site web
marché de Smitty
sur un cocktail, on m’a dit que les charbons du barbecue de Smitty brûlaient depuis 100 ans. Mais le petit-fils D’Edgar « Smitty” Schmidt, John Fullilove, n’a pas tardé à éteindre ce feu. « C’est la revendication de mes concurrents”, a-t-il déclaré à Williams Sonoma, se référant au marché T0 Kreuz. Mais la vérité est toujours impressionnante., Fullilove dit que les charbons de Smitty » brûlent depuis 20 à 30 ans à coup sûr sans rallumer. »
le Barbecue est fumé et vendu sous le nom de Smitty depuis 1948. Rendez-vous dans le vaste bâtiment fumé de la place pour mettre la main sur la poitrine, la côte de bœuf, les côtelettes de porc, la poitrine de dinde fumée et certaines des meilleures saucisses de la ville. Texas Monthly a appelé cet endroit l’un des meilleurs restaurants de Barbecue au Texas.
208 S. Commerce St., – Site web
Kreuz Market
au marché de Kreuz, les côtes et les saucisses sont servies sur du papier de boucher avec « pas de sauce et pas de fourchettes. »Et cela vous sera rappelé plusieurs fois lorsque vous franchirez la ligne, alors considérez ceci comme votre avertissement et ne demandez pas. Manger à la main était la façon dont Charles Kreuz Sr.a fait les choses en 1900 lorsqu’il a ouvert son épicerie et son marché., Ses successeurs ont l’intention de perpétuer la tradition.
et ce n’est pas la seule tradition de son grand-père que Keith Schmidt garde vivante. Comme vous vous en souvenez peut-être, Kreuz affirme sur son site web: « le bâtiment est neuf, mais le feu dans les fosses de briques est le même qui brûle depuis 100 ans. Pit Master Roy Perez et Lehman Schmidt droguent les charbons ardents à un quart de mile de l’emplacement d’origine pour s’en assurer. »
mâchez-le, tout en savourant des côtes levées, de la dinde, de la poitrine et du porc., Et n’oubliez pas d’essayer les côtés d’inspiration allemande comme la salade de pommes de terre et la choucroute-vous ne les trouverez nulle part ailleurs.
619 N. Colorado Saint – Site web
Chaparral Café
Lockhart n’a qu’un seul café. Heureusement, Chaparral fait les choses si bien que je ne peux pas imaginer en avoir besoin d’un autre.,
le duo mari et femme, Austin et Taylor Burge, servent du café, du thé, de la bière et du vin avec le sourire. Ai-je mentionné l’amour hors de ce monde & Lattice homemade Pop tarts? Arrêtez-vous, prenez un verre et dégustez ces pâtisseries tout en admirant la vue pittoresque sur le Palais de justice.
106 E. Marché St., – Website
Loop & Lil’s Pizza
« la plus ancienne Pizzeria appartenant à un meilleur ami à Lockhart, TX” est ce que loop & le site Web de Lil se vante comiquement. C’est parce qu’un groupe de copains D’Austin (Chris Hoyt, Layne Tanner, Richard et Miranda Platt) s’est réuni et a ouvert la pizzeria de style familial en juin 2015.,
Depuis lors, le quatuor enfile des tartes avec de la pâte fraîchement préparée et des fromages soigneusement sélectionnés. Platt est un ancien employé de Whole Foods et prend la qualité des ingrédients au sérieux.
cette pizzeria sert également des sandwichs chauds, des desserts et des salades fraîches, ainsi qu’une sélection tournante de bière artisanale texane à la pression.
107 N. main St, -Website
The Pearl
Pour 78 ans, il y a eu un bar dans le bâtiment de 122 ans que le Pearl occupe maintenant, ce qui en fait le plus ancien bar de Lockhart. The Pearl, dont le nom a été inspiré par le père du propriétaire qui travaillait à la Pearl Brewery à San Antonio, a ouvert ses portes en 2016 comme un endroit pour « profiter de la bière froide, des spiritueux et des conversations animées., »Depuis lors, il a été élu Meilleur Bar de Lockhart pendant deux années consécutives. Il a également remporté les meilleurs Cocktails et le meilleur barman en 2018.
remplissez un siège et commandez une bière, un verre de vin ou un cocktail savamment conçu comme le Franks Manhattan qui a été nommé d’après le même shérif John Henry Franks qui a rencontré sa disparition au Palais de justice.
619 N. Colorado Saint, – Site web
Prolongez votre séjour à Ellison House
Vous n’avez pas eu assez de la cuisine exquise de Lockhart et du charme de la petite ville? Ensuite, Transformez votre excursion d’une journée en une chose de week-end en réservant L’Ellison House., Cette pension de charme pittoresque, à seulement quelques pâtés de maisons du centre-ville historique de Lockhart, est le choix parfait que vous recherchiez une chambre simple ou une option de location de maison entière.
Ellison House a été construite à l’origine dans les années 1860 par James F. Ellison pour sa famille, et a continué à abriter plusieurs familles aisées tout au long des décennies. Il a été restauré dans toute son ancienne gloire, dégageant une ambiance de ferme moderne qui ne peut être décrite que comme une expérience visuellement époustouflante à 360 degrés.,
Les clients à la recherche d’un arrangement d’hébergement unique peuvent choisir parmi quatre chambres spacieuses: la retraite, la salle du temple, la bibliothèque d’Ellison ou le quartier du propriétaire. Chaque chambre dispose d’un système d’entrée sans clé et comprend l’accès à un salon commun et une cuisine géante, ainsi que des porches et des patios isolés., Avec un hébergement aussi beau et tranquille, Ellison House pourrait vous faire envisager un passage permanent à la vie en petite ville.
434 N. Blanco St. – Website
mentions honorables
Voici quelques autres attractions et lieux que vous pourriez trouver intéressants pendant que vous êtes à Lockhart.
- Tour d’horizon du sentier Chisholm: tous les deux week-ends de juin, Lockhart célèbre son histoire du sentier Chisholm avec un festival de rodéo et de musique. C’est amusant pour toute la famille.
- Premier vendredi: Chaque premier vendredi du mois est une occasion de soutenir les entreprises locales., Les marchands participants sont ouverts de 17h à 20h pour votre plus grand plaisir.
- sirotez et promenez-vous: buvez, chow, flânez et promenez-vous lors de ce mini-festival annuel organisé par la Downtown Business Association. Un billet vous donne droit à un total de 10 dégustations de bière et de vin dans les entreprises participantes stationnées dans toute la ville. Les billets amassent des fonds pour promouvoir et embellir la communauté.
- Lockhart Bistro: enfilez votre pantalon fantaisie pour dîner dans ce restaurant haut de gamme qui propose des apéritifs, des plats principaux et 20 bières artisanales à la pression.,
- Arts& Artisanat: prenez un cours, profitez d’une soirée de jeu ou parcourez la galerie de photos tout en sirotant votre boisson adulte préférée. Cette entreprise est un bar, un studio d’art et un centre communautaire tout en un.
@dollarsaenz veut savoir:
quelle est votre chose préférée à faire à Lockhart, Texas?
la version originale de cet article a été publiée au mois D’août. 16, 2016.
