filet de Sole cuit au four simple, épicé à la méditerranéenne et cuit dans une sauce beurrée au citron vert. Les oignons verts, l’aneth et les câpres sont les bienvenus ici!
Si vous venez de commencer à manger à la manière méditerranéenne et que vous essayez d’ajouter un peu plus de poisson à votre alimentation, cette recette de poisson cuit au four super facile pourrait bien être votre ticket., Il faut si peu de travail de préparation (15 minutes), et parce que le filet de sole est un filet de poisson très mince, il cuit assez vite, encore 10 à 15 minutes en tête!
Le filet de sole de Douvres était en vente au comptoir de poisson de mon épicerie préférée l’autre jour; mais vous pourriez certainement utiliser d’autres options de filet de poisson. Vous devrez peut-être ajuster légèrement les épices et le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur du poisson que vous choisissez.
Regardez Comment faire ce filet de Sole cuit Méditerranéen:
Cette recette de filet de sole cuit au four ne vous décevra pas., Comme je l’ai dit, il est cuit dans une sauce au citron vert au beurre avec des câpres et des oignons verts. J’ai ajouté une généreuse garniture d’aneth frais. Ne sautez pas cette partie; ça vaut le coup!
trop fatigué pour préparer le dîner? Trop occupé pour passer du temps dans la cuisine? J’entends ya! Cette recette de filet de sole cuit au four est faite pour vous. De moi avec amour. Épinglez cette recette, vous y reviendrez encore et encore. Maintenant, nous allons obtenir la cuisson!
filet de Sole cuit à la Méditerranéenne
(recette à imprimer):
Préchauffez votre four à 375 degrés F.,
dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de lime, l’huile d’olive et le beurre fondu avec un trait de sel assaisonné. Incorporer les échalotes, l’ail et les câpres.
mélanger les épices dans un autre petit bol. Filets de poisson aux épices des deux côtés.
placer le poisson sur un grand plat de cuisson ou un plat légèrement huilé. Couvrir avec le mélange de citron vert beurré que vous avez préparé plus tôt. Disposer les moitiés d’oignon vert et les tranches de citron vert (si vous le souhaitez) sur les filets de poisson.
cuire au four chauffé à 375 degrés pendant 10 à 15 minutes. Ne pas trop cuire. Retirer du four et garnir d’aneth frais.,
servir à côté de riz blanc ou de pommes de terre grecques rôties et d’une simple salade méditerranéenne.
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Description
filet de Sole simple cuit au four, épicé de style méditerranéen et cuit dans une sauce au citron vert au beurre. Les oignons verts, l’aneth et les câpres sont les bienvenus ici!,
ingrédients
- 1 citron vert ou citron, jus de
- ½ tasse D’huile D’olive extra vierge Private Reserve
- 3 c. À soupe de ghee ou de beurre fondu non salé (si vous aimez le beurre, ajoutez-y ½ tasse)
- 2 échalotes,, finement tranché
- 2 c. à soupe de câpres
- 1 c. À thé de sel assaisonné, ou à votre goût
- ¾ c. à thé de poivre noir moulu
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 c. À thé de poudre d’ail
- 1.,5 lb de filet de Sole (environ 10-12 filets minces)
- 4-6 oignons verts, parés en haut, coupés en deux en longueur
- 1 citron vert ou citron, tranché (facultatif)
- ¾ tasse d’aneth frais haché grossièrement pour la garniture
Instructions
- Dans un petit bol, fouetter ensemble jus de lime, huile d’olive et beurre fondu avec un trait de sel assaisonné. Incorporer les échalotes, l’ail et les câpres.
- Dans un petit bol séparé, mélanger le sel assaisonné, le poivre, le cumin et la poudre d’ail. Filets de poisson aux épices chacun des deux côtés.,
- placer les filets de poisson sur un grand plat de cuisson ou un plat légèrement huilé. Couvrir avec le mélange de citron vert beurré que vous avez préparé plus tôt. Maintenant, disposez les moitiés d’oignon vert et les tranches de citron vert sur le dessus.
- cuire au four chauffé à 375 degrés pendant 10 à 15 minutes. Ne pas trop cuire.
- retirer les filets de poisson du four et garnir de l’aneth frais haché.
- servir à côté de riz blanc ou de pommes de terre grecques rôties et d’une simple salade méditerranéenne.
Notes
- Si la seule filet n’est pas disponible pour vous, vous pouvez essayer un autre blanc filet de poisson., Seulement, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson car le filet de Sole est un filet de poisson assez mince.
- recommandé pour cette recette: notre huile d’olive vierge extra grecque de Réserve Privée (à partir d’olives Koroneiki cultivées et transformées de manière biologique!)
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- Catégorie: Entrée
- méthode: cuit au four
- Cuisine: méditerranéenne
mots-clés: Sole cuite au four, filet de Sole, Sole méditerranéenne, poisson
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