Les Galettes de saumon sont un plat nostalgique. Ils ne sont pas seulement emballés avec la saveur, mais, facile à préparer, aussi. Pour les faire, le saumon en flocons est parfaitement assaisonné puis roulé dans des miettes croustillantes et frit jusqu’à ce qu’il soit doré. Ils tombent dans la catégorie des options de repas de remplissage de ventre de 30 minutes qui ne casseront pas la banque.
Galettes de Saumon
galettes de Saumon étaient souvent sur la table quand je grandissais. En fait, nous les aimions tellement que ma mère faisait habituellement un double lot, donc il y aurait beaucoup à faire., Je me souviens de l’odeur familière de leur cuisine venant de la cuisine, et je savais que quelque chose de spécial se passait pour le souper. Habituellement, elle servait des galettes de saumon avec une sauce tartare, une sauce de retour ou une sauce de fruits de mer sur le côté. Il y aurait probablement de la purée de pommes de terre et de la salade de chou maison sur la table, aussi. Tout cela se combine à la nourriture réconfortante nostalgique pour moi.
la chapelure ou les Saltines écrasées font une délicieuse panure
j’ai grandi en mangeant des galettes de saumon qui avaient été roulées dans des miettes de craquelins de saltine., Cela était probablement dû au fait que les salines pouvaient être trouvées dans la plupart des ménages, donc elles étaient facilement disponibles. Avance rapide et ma version, utilise la chapelure Panko à la place des craquelins de saltine écrasés. Panko donne juste le bon croquant à l’extérieur des galettes et de la charge pour les maintenir ensemble.
autres recettes de gâteaux salés rapides
Pour ceux dans votre vie qui ne peuvent pas manger de crustacés, ces gâteaux au poulet et sauce rémoulade sont un choix fantastique., Pour les repas des fêtes ou les occasions spéciales, les gâteaux de crabe Jumbo Lump ne peuvent pas être battus. Un autre poisson aromatisé doux qui fait un gâteau savoureux sont ces gâteaux de poisson de morue d’un festin Familial.
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instructions
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égoutter le saumon et ramasser en enlevant les os visibles, écailler les morceaux à l’aide de 2 fourchettes.,
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ajouter dans un bol à mélanger avec l’oignon vert, 1/2 tasse de chapelure Panko, mayo, jus de citron, 1 1/2 c. À thé d’assaisonnement aux fruits de mer, poudre d’ail, poudre d’oignon, sel et poivre noir. Goûtez et ajustez les assaisonnements à votre goût, en ajoutant de la sauce piquante pour un peu de chaleur, si désiré. Ajouter les oeufs battus. Bien mélanger le tout.
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déposer les 1 tasse de chapelure Panko restante sur une assiette et assaisonner avec 1/2 c. À thé du même assaisonnement de fruits de mer utilisé dans le mélange de saumon.,
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utilisez une cuillère à crème glacée de 4 onces pour diviser le mélange, en roulant légèrement dans la chapelure panko assaisonnée. Façonnez les galettes de saumon afin qu’elles soient de taille uniforme pour une cuisson uniforme.
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Placez-la sur une plaque doublée de papier ciré et réfrigérer pendant 30 minutes.,
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dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, cuire les galettes de saumon dans 2 c. À soupe de beurre ou quelques gouttes d’huile d’olive pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
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frire par lots, en ajoutant plus de beurre et d’huile au besoin. Placer sur un plateau et garder au chaud entre les lots.
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Servir immédiatement.,
Nutrition
