Grec Boulettes de viande avec Sauce Tzatziki

grec Boulettes de viande avec Sauce Tzatziki, sont parfaits pour un dîner ou un apéritif! Chargés d’épices, de zeste de citron et même de fromage feta, ils plairont à tous ceux qui aiment les saveurs grecques!

ces derniers jours, le temps à Denver a été absolument magnifique! Milieu des années 70, ensoleillé, tout ce dont vous rêvez quand vous pensez au printemps., Maintenant, je lis les prévisions météorologiques pour le week-end et nous avons 100% de chances de neige demain et 70% de chances dimanche avec des sommets dans les années 30 supérieures.

Je ne peux même pas expliquer à quel point c’est décevant. Bien sûr, il est prévu, c’est le printemps dans le Colorado, mais l’homme était-je triste quand j’ai lu ça! Au lieu de passer mon week-end dehors, je serai blotti dans mon sweat à capuche à côté du feu. J’espère juste que ce n’est pas aussi grave que le blizzard qu’on a eu il y a quelques semaines.,

comme il est hors de question de griller le dîner et de m’asseoir dehors sur le pont (j’avais l’œil sur ces brochettes de poulet Teritaki), la meilleure option est de faire ces boulettes de viande grecques avec de la Sauce Tzatziki. J’ai été sur un coup de boule de viande dernièrement. Je pense que c’est parce que j’aime les petites bouchées pleines de saveur, ce qui est exactement ce que sont ces boulettes de viande.,

en général, je m’en tiens à utiliser de la dinde moulue quand je fais des boulettes de viande, mais mon mari aime le bœuf alors de temps en temps je le traite, en plus c’est probablement bon pour moi d’avoir un peu de fer supplémentaire dans mon alimentation. Comme autre alternative, vous pouvez utiliser de l’agneau moulu. Ces boulettes de viande grecques sont pleines de saveur et comprennent des épices auxquelles vous ne vous attendez peut-être pas.

Le bœuf assaisonné avec une combinaison de persil, l’origan, la coriandre, le cumin et une touche de cannelle., Les épices chaudes de la cannelle ainsi que la coriandre et le cumin sont si délicieux avec le zeste de citron frais et le jus qui sont également dans les boulettes de viande.

puisque ce sont des boulettes de viande grecques, le fromage feta est un must! J’ai farci chaque boulette de viande avec un cube de feta, mais si vous ne voulez pas faire d’histoires avec cela, mélangez quelques miettes avec le mélange de viande. Une bonne trempette / sauce est un must avec ces boulettes de viande et je ne pouvais pas résister à faire de la sauce tzatziki, qui est juste l’une des meilleures sauces jamais si vous me demandez. J’ai utilisé la même recette que celle que j’ai utilisée pour ces brochettes de poulet au citron Grec., Espérons que vous ne serez pas confiné à se blottir près de la cheminée ce week-end, mais si vous êtes ces boulettes de viande grecques devraient aider à rendre le séjour à l’intérieur plus supportable.,

sauce Tzatziki

• 1 tasse de concombre déchiqueté
• 1 1/2 tasses de yogourt grec
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais haché
• 1/2 cuillère à café d’ail râpé ou 1/4 cuillère à café d’ail granulé
• sel casher et poivre noir frais moulu au goût

instructions

1. préchauffer le four à 450° F., Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium et vaporiser avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le panko, le persil, l’oignon râpé, l’ail, le zeste et le jus de citron, l’œuf, les épices, le sel et le poivre. Si vous n’avez pas l’intention de farcir les boulettes de viande avec un cube de feta, ajoutez les miettes de feta au mélange.
3. ajouter le boeuf haché au mélange et combiner avec vos mains en veillant à ne pas trop travailler le mélange de viande. Former environ 1 cuillère à soupe de boulettes de viande., Si vous farcissez les boulettes de viande avec de la feta, fourrez un petit cube de feta au centre de chaque boulette de viande en vous assurant qu’elle est complètement couverte.
4. placez les boulettes de viande sur la plaque à pâtisserie préparée, vaporisez le dessus avec de l’aérosol de cuisson, puis placez la plaque à pâtisserie sur la grille centrale du four et faites cuire environ 12-15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
5. préparez la sauce tzatziki pendant que les boulettes de viande cuisent en combinant tous les ingrédients dans un bol de taille moyenne et en remuant ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
6. retirer les boulettes de viande du four et servir avec la sauce tzatziki.,