HistoryOfBread.com c’est un endroit où vous pouvez tout lire sur le pain, y compris son histoire, ses types, son processus de fabrication, sa liste d’ingrédients, ses faits intéressants, ses statistiques et de nombreuses autres informations intéressantes. Aussi, ici vous pouvez trouver l’histoire du blé, de la farine et de la levure de boulanger.
histoire du pain
Le Pain est apparu aux quatre coins de la terre lorsque les gens ont domestiqué leurs plantes., Il a été fabriqué à partir de différents ingrédients et de différentes manières, mais il est devenu un aliment de base de toutes les cultures. En savoir plus sur le pain de l’histoire.
faits sur le pain
savez-vous combien de temps dure un pain le plus long jamais fabriqué? Savez-vous d’où le mot compagnon vient? Savez-vous combien de sandwichs sont consommés au royaume-UNI chaque année? Découvrez ici plus de faits sur le pain.
Pain
le Pain est l’un des premiers de la chaleur des aliments préparés, peut-être parce qu’il est l’un des plus simples. Mais à cause de cela, il a changé et s’est amélioré au fil du temps., Aujourd’hui, il peut encore être préparé d’une façon simple, il est également fait avec une variété d’additifs, en particulier dans la production commerciale.
Brève Histoire
le Pain est un aliment de base de l’humanité depuis 30 000 ans. Il existe des preuves archéologiques de farine de cette époque, qui a probablement été transformée en pain sans levain., Les céréales et le pain sont devenus un aliment de base au Néolithique, il y a environ 10 000 ans, lorsque le blé et l’orge ont été parmi les premières plantes à être domestiquées dans le soi-disant « Croissant Fertile”, région de Mésopotamie et près du Nil. D’autres régions du monde ont domestiqué indépendamment d’autres céréales telles que le riz en Asie de l’est, le maïs en Amérique et le sorgho en Afrique subsaharienne, en ont fait du pain et ont constitué la base de systèmes agricoles alternatifs., Les cultures céréalières ont donné la possibilité aux sociétés agricoles de soutenir des populations beaucoup plus grandes que ce qui avait été possible auparavant, ce qui a conduit à la montée des États civilisés. Le pain au levain est également apparu à l’époque préhistorique. Les premières façons de lever ont été faites par un morceau de pâte de la veille qui a fonctionné comme une forme de levain démarreur. Les Gaulois et les Ibères utilisaient la mousse écrémée de la bière comme entrée. Les peuples qui ne buvaient pas de bière mais avaient du vin utilisaient une pâte composée de moût de raisin ou de son de blé imprégné de vin., Les fours autoportants pouvant être préchauffés, avec une porte d’accès, sont apparus pour la première fois dans la Grèce antique. Même alors, dans les temps anciens, il y avait une variété de pains: des gâteaux sur plaque chauffante, du pain au miel et à l’huile, des pains en forme de champignon recouverts de graines de pavot et la spécialité militaire des petits pains cuits à la broche. Au 5ème siècle avant JC à Athènes, le pain était fabriqué dans les boulangeries ainsi que dans la maison. Les boulangers grecs sont apparus à Rome au 2ème siècle avant JC.
dans L’Europe médiévale, le pain était comme toujours un aliment de base, mais il avait aussi un rôle particulier. Il a été utilisé dans le cadre du service de table., Une soi-disant” Trancheuse », qui est un morceau de pain rassis d’environ 15 cm sur 10 cm, a été servie comme plaque absorbante sous la nourriture qui a été mangée. À la fin d’un repas, la trancheuse était ensuite mangée, donnée aux pauvres ou nourrie aux chiens. Il y a une théorie que la pizza provient du pain trancheuse. Au 15ème siècle, les trancheuses en bois ont commencé à remplacer la variété de pain.
Avec l’industrialisation, la fabrication du pain a également progressé., Les moulins qui fabriquaient la farine et qui travaillaient le vent et l’eau ont commencé à travailler la vapeur et le gaz, et les pierres broyées le blé ont été remplacées par des rouleaux de céramique et d’acier. Otto Frederick Rohwedder a inventé la machine qui fait du pain tranché en 1912 et a commencé à l’utiliser en 1928. En 1961, le processus de pain Chorleywood a été développé. Il a utilisé le travail mécanique intense de la pâte pour réduire la période de fermentation. Le processus a raccourci le temps nécessaire pour produire un pain mais au détriment du goût et de la nutrition. Des additifs chimiques sont également utilisés pour accélérer le temps de mélange et réduire le temps de fermentation., Un pain blanc a longtemps été le pain préféré des riches tandis que les pauvres mangeaient du pain noir. À la fin du 20ème siècle, cette idée a changé parce que le pain blanc a moins de valeurs nutritionnelles que le pain noir. Les fabricants de pain domestiques qui automatisent le processus de fabrication du pain à la maison sont devenus très populaires au cours des 10 dernières années.
on estime que 60% de la population mondiale mange du pain tous les jours. Il faut 9 secondes pour une moissonneuse-batteuse pour récolter suffisamment de blé pour faire environ 70 pains. Chaque Américain consomme en moyenne 27 kg de pain par an. Le grille-pain a été inventé avant le pain tranché., Les premiers Égyptiens envoyaient leurs enfants à l’école avec du pain et de la bière pour leur déjeuner. Les américains mangent environ 100 acres de pizza chaque jour ou 350 tranches en une seconde.
