I potenti benefici per la salute dei lamponi potrebbero sorprenderti.
Lamponi sono piacevole tutto l’anno, se sono freschi o congelati. Queste splendide gemme non sono solo deliziose e versatili; hanno un profilo nutrizionale impressionante che le rende una delle scelte più sane nel corridoio dei prodotti., Qui ci sono 7 benefici per la salute di lamponi, oltre a semplici modi per includere sia le opzioni fresche e congelate in pasti e snack.
I lamponi hanno molti nutrienti
Una tazza di lamponi fornisce oltre il 50% dell’obiettivo minimo giornaliero per la vitamina C, che supporta l’immunità e la salute della pelle e aiuta a produrre collagene. I lamponi contengono anche manganese e vitamina K, che svolgono entrambi un ruolo nella salute delle ossa. E forniscono piccole quantità di vitamina E, vitamine del gruppo B, magnesio, rame, ferro e potassio.,
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Sono a basso contenuto di zucchero
Lamponi sono anche uno dei frutti più basso-zucchero, a soli 5 grammi per tazza fresca, rispetto a circa 20 grammi in una mela media. Questo li rende una grande opzione per chiunque abbia un debole per i dolci che vuole ridurre al minimo l’assunzione complessiva di zucchero.
Sono ricchi di antiossidanti anti-invecchiamento
I lamponi sono potenze antiossidanti. Questi composti protettivi per la salute sono stati legati a tassi più bassi di malattie cardiache, cancro, diabete e obesità., Gli antiossidanti del lampone aiutano anche a ridurre l’infiammazione, un noto innesco dell’invecchiamento precoce. Le sostanze protettive naturali nei lamponi sono anche legate a una migliore riparazione del DNA e agli enzimi bloccanti che innescano il dolore da artrite.
Possono proteggerti dal cancro
Gli antiossidanti del lampone e i composti antinfiammatori sono associati alla protezione del cancro riducendo la riproduzione delle cellule tumorali. Tuttavia, la ricerca mostra anche che i fitonutrienti nei lamponi, come gli ellagitannini, possono effettivamente aiutare a uccidere le cellule tumorali segnalando l’apoptosi o la morte cellulare programmata.,
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I lamponi sono ricchi di fibre
Una tazza di lamponi racchiude un impressionante 8 grammi di fibra alimentare, un terzo dell’obiettivo minimo giornaliero. Questo alto contenuto di fibre riduce anche il contenuto netto di carboidrati dei lamponi a circa 7 grammi per tazza (poiché i nostri corpi non sono in grado di digerire e assorbire la fibra). Quella fibra contribuisce anche alla pienezza, attenua lo zucchero nel sangue rallentando la digestione e supporta una buona salute digestiva. La fibra di lampone aiuta anche a prosperare i batteri intestinali benefici., Questi ultimi sono legati a un’immunità più forte e a un umore più positivo.
Possono aiutare a prevenire il diabete
Un nuovo studio dell’Illinois Institute of Technology ha assegnato in modo casuale 32 adulti di età compresa tra 20 e 60 a tre pasti per la colazione. Ogni pasto era simile in calorie e macronutrienti, ma avevano diverse porzioni di lamponi rossi congelati: un pasto non conteneva lamponi, il secondo includeva una tazza e il terzo forniva due tazze.,
I ricercatori hanno scoperto che per coloro che erano a rischio di diabete, mangiare più lamponi riduceva la quantità di insulina necessaria per gestire i livelli di zucchero nel sangue. Infatti, lo zucchero nel sangue era più basso in coloro che hanno abbattuto due tazze di lamponi rossi rispetto a quelli che non ne mangiavano.
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I lamponi affilano il cervello e la memoria
I lamponi aiutano a contrastare lo stress ossidativo, che è essenzialmente uno squilibrio tra la produzione di radicali liberi dannosi per le cellule e la capacità del corpo di combattere i loro effetti nocivi., Poiché lo stress ossidativo è un fattore causale in malattie come l’Alzheimer e il Parkinson, i lamponi sono un alimento che supporta il cervello. I flavonoidi nelle bacche hanno anche dimostrato di aiutare a migliorare la coordinazione, la memoria e l’umore. E le bacche aiutano con la “pulizia” generale del cervello eliminando le proteine tossiche legate alla disfunzione cerebrale.
Come aggiungere più lamponi ai tuoi pasti
I lamponi sono un’aggiunta bella e gustosa a numerosi piatti e funzionano bene sia nei pasti dolci che salati., Aggiungili a farina d’avena o avena notturna, insalate da giardino, contorni integrali e dessert. Leggermente schiacciarli per fare una salsa colorata per qualsiasi cosa, da due ingredienti banana uovo frittelle di pesce alla griglia o forno arrosto verdure. Frusta lamponi congelati in frullati, o scongelare e utilizzare proprio come fresco.,
Mi piace anche scaldare i lamponi congelati a fuoco basso sul piano cottura con radice di zenzero fresca grattugiata e cannella (e forse un tocco di puro sciroppo d’acero) come base per un finto ciabattino, condito con burro di mandorle / crumble di avena arrotolata, noci tritate, cocco tritato o cioccolato fondente rasato. I lamponi congelati, scongelati o freschi fanno anche un ottimo spuntino, abbinato a noci, semi di zucca o qualche quadrato di cioccolato fondente, o condito con burro di noci o tahini speziato.,
Cynthia Sass, RD, MPH, è redattore di nutrizione che contribuisce alla salute, un autore di best-seller del New York Times e un consulente per i New York Yankees e Brooklyn Nets.
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