9 Migliori Kefirs ricchi di probiotici per il tuo intestino

La salute dell’intestino è ancora un campo emergente, ma la sua importanza sta diventando sempre più chiara ogni giorno. Un intestino sano è stato collegato a benefici che vanno dalla salute mentale alla regolazione del peso. Uno dei primi passi per gestire la salute dell’intestino è l’aggiunta di più alimenti fermentati ricchi di probiotici, come il kefir, alla vostra dieta.

Che cos’è kefir?,

Kefir è uno yogurt bevibile proveniente dall’Europa orientale che è elogiato per il suo alto contenuto probiotico e proteico. Kefir ha una consistenza densa e viscosa che è più vicina a un frullato che al latte.

Con un sapore acido e aspro simile allo yogurt greco non zuccherato, il kefir ha un gusto fresco che illumina le ricette ed è rinfrescante da solo.

Tradizionalmente, il kefir è fatto con latte vaccino, ma i marchi kefir usano anche latte di capra e persino liquidi senza latte come latte di cocco e acqua.

L’ingrediente chiave per fare kefir è il grano kefir., I grani di Kefir sono una comunità a base proteica di specie batteriche e fungine in cui si svolge la magia della fermentazione. Si può pensare di grani di kefir a kefir come uno SCOBY (cultura simbiotica di batteri e lieviti) o “madre” è quello di kombucha.

Quali sono i benefici per la salute di kefir?

Anche se non è così noto come altri prodotti lattiero-caseari fermentati, come lo yogurt, kefir è stato consumato e associato a benefici per la salute per centinaia di anni., Questi benefici per la salute di kefir, come sintetizzato in una frontiera in Microbiologia esame comprendono:

• Migliorare il profilo del colesterolo
• l’Aumento dei livelli di batteri “buoni” nell’intestino
• Sostenere un sano sistema immunitario
• Possiedono proprietà antibatteriche e antifungine
• Ha attività antitumorale contro le cellule tumorali
• Diminuisce l’infiammazione
• Promuove un sano sistema digestivo

Negozio-acquistato il kefir vs kefir

si noti che questi kefir benefici per la salute sono legati alla tradizionale kefir che utilizza i grani di kefir., Il kefir acquistato in negozio utilizza spesso colture starter piuttosto che grani interi di kefir nel loro processo di fermentazione. I ricercatori devono ancora studiare se il kefir prodotto commercialmente possieda gli stessi benefici per la salute di quello del kefir tradizionale.

Sono necessarie ulteriori prove per sostenere i benefici per la salute dei ceppi probiotici isolati. Fortunatamente, puoi fare kefir fatto in casa usando metodi tradizionali per raccogliere i frutti! Latte Kefir Starter Grains e acqua Kefir Starter Grains sono entrambi disponibili per l’acquisto on-line. Segui Culture For Health per il post su come preparare il kefir di latte fatto in casa.,

Kefir vs. yogurt

Sia kefir che yogurt sono prodotti lattiero-caseari fermentati, ma differiscono in alcuni modi chiave.

• Fermentazione: il kefir è fermentato dai grani di kefir, che contiene un mix di batteri e lievito. Lo yogurt, d’altra parte, viene fermentato solo con batteri. A causa della presenza di lievito nella fermentazione del kefir, alcuni kefir possono avere proprietà leggermente effervescenti a causa dei bassi livelli di carbonatazione.,
• Probiotici: mentre è abbastanza paragonabile al suo cugino simile alla crema, lo yogurt, la maggior parte dei kefir sono pieni di almeno 10 diversi ceppi probiotici (mentre lo yogurt contiene circa due o tre)—che sono benefici per il mantenimento di un sistema immunitario e digestivo sano—così come una dose solida del tuo valore giornaliero di calcio dissuasivo.
• Micronutrienti: Kefir vanta vitamine B che aumentano l’energia, in particolare B12. Kefir avrà spesso livelli più elevati di B12 rispetto allo yogurt a causa del processo di fermentazione unico di kefir che utilizza batteri e lieviti., Kefir contiene anche buoni livelli di potassio che protegge il cuore.
• Digeribilità: Kefir è trovato per essere più facilmente digeribile di yogurt. “Poiché kefir ha meno zuccheri del latte rispetto al latte normale, molte persone che non tollerano bene il latte possono sorseggiare kefir senza problemi”, Sarah Koszyk, MA, RDN, fondatrice di Family. Cibo. Festa. ce lo dice. Molti prodotti kefir sono al 99% senza lattosio o completamente senza lattosio.

Dove acquistare kefir?

Per rendere più facile l’acquisto delle migliori marche di kefir, abbiamo aggiunto link per acquistare le seguenti scelte online., È inoltre possibile acquistare kefir presso il vostro negozio di alimenti naturali locale nel corridoio dairy.

Modi per bere kefir e usarlo nelle ricette.

Poiché la maggior parte di queste migliori marche di kefir non ha zuccheri aggiunti, ti consigliamo di personalizzare il tuo kefir a tuo piacimento.

• Bere pianura. Puoi semplicemente bere kefir da solo se ti piace semplice, aspro e piccante. Top un bicchiere della bevanda probiotica con frutta fresca e una miscela di noci e semi per un crunch.
• Si fondono in un frullato., Si può gettare in dolcificanti naturali come la frutta piena di fibre, che alimentano i batteri buoni dell’intestino, e noci e semi per crunch.
• Aggiungilo all’avena notturna. Per una texture più lussuosa senza che sia troppo spessa, usa kefir nell’avena durante la notte invece di latte o yogurt.
• Agitare con un po ‘ di proteine in polvere. Alla ricerca di un pugno di proteine extra dopo un allenamento? Usa kefir come base liquida nel tuo frullato proteico per altri 10 grammi di proteine più probiotici vivi e attivi.
• Usalo come crema., Invece di usare metà e metà o latte di mandorle, aggiungi kefir al caffè, al tè o al latte del mattino.
• Prepara un pane kefir o pancake. Qualsiasi ricetta che usi latte o acqua può essere sostituita con kefir per un prodotto cotto più soffice. Le proprietà fermentate inerenti a una bevanda probiotica come il kefir conferiscono note leggere e ariose alle tue ricette.
• Provalo come base per condimenti o marinate. Proprio come faresti con mayo o yogurt greco, puoi usare il kefir semplice come base piccante per condimenti per insalata erbacea e marinate di pollo.

Le migliori marche di kefir da provare.,

Inizia a intrufolare questo superfood fermentato nella tua dieta con queste scelte go-to per il miglior kefir.

Maple Hill latte intero organico kefir presterà fatti in casa, marinate e condimenti per insalata in un irresistibilmente texture cremosa grazie per i grassi sani., Maple Hill utilizza il 100% di latte nutrito con erba, che si traduce in un sapore ricco e livelli più elevati di acidi grassi omega-3 antinfiammatori e acido linoleico coniugato brucia grassi (CLA) rispetto al latte normale.

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Per garantire che la loro bevanda probiotica sia completamente priva di lattosio, Green Valley Creamery aggiunge l’enzima lattasi al latte e alla crema biologici prima di coltivarlo. In questo modo, anche le persone intolleranti al lattosio (che evitano ancora quei prodotti senza lattosio al 99%) possono soddisfare le loro papille gustative senza compromettere calcio, proteine e miliardi di probiotici da 11 ceppi unici. Questo kefir senza lattosio è certificato USDA organico, certificato umano e FODMAP amichevole.,

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Costruire un migliore frullato ciotola mescolando una tazza di basso contenuto di grassi kefir con una manciata di frutti e verdure a foglia verde, e beneficiare di 12 ceppi di budello di amare probiotici oltre il 30 per cento del valore giornaliero di osso-edificio di calcio., Questa scelta è semplice in quanto è versatile, quindi puoi sentirti libero di versarlo in una delle nostre migliori ricette di frullato proteico per la perdita di peso.,

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Redwood Hill Farm premiato il kefir vanta il più basso che si verificano naturalmente contenuto di zucchero grazie all’uso del biologico, umano-certificato di latte di capra., Oltre al fatto che il latte di capra è migliore per il tuo intestino rispetto al latte vaccino perché è più facilmente digeribile, uno studio sul Journal of Dairy Science ha scoperto che il latte di capra può aumentare l’assorbimento del ferro che combatte l’anemia e del rame che forma collagene, dandoti un altro motivo per versare questo pick su una tazza

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Non brama un intero bicchiere di kefir? Questo colpo portatile da 3,5 once è imballato con il doppio della quantità di attività probiotica rispetto al normale kefir di Lifeway—50 miliardi di unità per l’esattezza—oltre a due grammi di fibra saziante proveniente dall’inulina organica ed è addolcito con un tocco di zucchero di canna. Chug questo pick on-the-go o conservarlo nel frigo breakroom per battere mezzogiorno ciambella voglie.,

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Wallaby Australiano stile vasche sono realizzati in piccoli lotti con latte biologico, che presta il colto bere una consistenza cremosa, senza troppo crostata. Abbina questo sorso australiano con nettarine affettate, una manciata di noci e pezzi di banana per una colazione equilibrata.,

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Se siete alla ricerca per high-protein, kefir, non cercate oltre. Avvolgi il tuo allenamento con una tazza di kefir proteico senza grassi di Lifeway con un rapporto carb-to-protein 1: 1. È ricco di colture probiotiche 12 e di un impressionante 20 grammi di proteine per aiutare a costruire e mantenere i muscoli forti., A causa del più alto contenuto di zucchero, si consiglia di salvare questa bevanda per sessioni di sudore attivo.

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Evolversi crema kefir è realizzato con 11 vivo e attivo culture che il lavoro per mantenere la pelle chiara e il vostro intestino regolare., È fatto con solo quattro ingredienti sani oltre ai probiotici: latte magro di grado A coltivato, latte non grasso e vitamine A e D3, oltre a essere in cima alla nostra lista con un enorme 40 percento del valore giornaliero di calcio per la costruzione di ossa.

Con questa bevanda piccante ma dolce, puoi avere la tua torta—er, torta—e mangiarla anche tu. Lifeway inietta la sua miscela probiotica con aromi naturali di calce chiave e stevia a calorie zero per un sapore soddisfacente senza zuccheri aggiunti.