La nostra guida alla costruzione di un Kegerator è disponibile anche in formato PDF qui.
KEGERATOR: (keg ‘ er a tor) (n) 1) L’ultimo giocattolo fresco per i produttori di birra fatti in casa. 2) Un frigorifero dedicato a servire birra alla spina.,
Tutti hanno bisogno di almeno tre di questi: uno per il seminterrato, uno per il piano principale e un telecomando con ruote che normalmente si trova nel garage della birra ma può anche essere srotolato nel cortile sul retro per i picnic! Realisticamente, siamo fortunati ad averne uno!
Esistono tre diversi tipi di kegerator. Il primo e più comune è un frigorifero convertito con rubinetti installati attraverso il lato o la porta., Il secondo è un frigorifero corto di solito costruito per contenere un mezzo barile commerciale sotto o anche con un bancone da bar-questi di solito hanno una torre di pescaggio con rubinetti attaccati alla parte superiore. Il terzo è un congelatore petto convertito utilizzando un dispositivo di controllo della temperatura con una o più torri progetto attaccato alla parte superiore.
La configurazione per il congelatore sarà quasi identica al frigorifero verticale, la differenza principale è che sarà necessario un dispositivo di controllo della temperatura per mantenere temperature più calde., La necessità di costruire un ripiano inferiore non sarà necessaria.
Come Costruire un Kegerator in 5 semplici Passi
I passi nella costruzione di un kegerator da un normale frigorifero:
1) Misurare l’interno per la massima larghezza, profondità e altezza per determinare la capacità
2) Costruire un solido ripiano inferiore per sostenere il fusto(s)
3) Installare gambo rubinetto(s) e il rubinetto(s)
4) Layout e l’installazione della linea del gas(s)
5) Provare!,
Costruire un Kegerator – Task #1 Misurare l’interno del frigorifero
Il primo passo è misurare l’interno del frigorifero per determinare la capacità massima. Dovrai rimuovere tutti gli scaffali principali dall’interno. Questi sono supportati da varie staffe collegate al corpo interno completamente in plastica del frigorifero e non sono abbastanza forti da supportare fusti di birra. La maggior parte ogni frigorifero ha una sporgenza attraverso la parte posteriore / inferiore del frigorifero che copre il compressore, misurare l’altezza da questo punto verso l’alto., Misurare la larghezza in questo stesso punto. Misurare la profondità dal retro del frigorifero all’interno della porta o agli scaffali del frigorifero se si prevede di tenerli. Se sei piccolo (e flessibile) abbastanza per entrare e chiudere la porta, sarai in grado di rispondere alla domanda “la luce del frigorifero si spegne quando la porta è chiusa?”
Cornelius fusti sono 8-1/2” di diametro e 26” di alta, fusti commerciali sono circa 16” di diametro e 24″ di altezza., Un tipico frigorifero da 21 piedi cubici terrà 3 fusti larghi e due profondi o un barile commerciale. La maggior parte dei birrai domestici non avrà 6 rubinetti installati, ma trovare lo spazio extra grande per lagering o agghiacciante il prossimo barilotto banale da mettere alla spina. Se non riesci a montare 3 fusti larghi, puoi zigzagarli all’interno per massimizzare il numero di fusti di Cornelius che manterrà. Sarà inoltre necessario tenere conto di quanto i ripiani della porta si estendono all’interno quando si determina la profondità massima.,
Costruire un Kegerator – Task #2 Costruire un forte ripiano inferiore per sostenere il vostro barile(s)
Avrete bisogno di costruire un ripiano in legno per estendere il ripiano compressore per sostenere il vostro barile(s). Questo è il compito più grande nella costruzione di un kegerator.
Misurare l’altezza del ripiano del compressore dal fondo del frigorifero su entrambi i lati e al centro. Ti consigliamo di eseguire tavole parallele ai lati in questi tre punti per i supporti degli scaffali e poi altri perpendicolari per il ponte., Prossima misura dal bordo anteriore della sporgenza del compressore alla porta (o ripiani porta se si prevede di tenerli) per determinare quanto in profondità il vostro scaffale può essere. Supponendo che stiamo usando 2 “x 6” o 2 “x 8” schede per i supporti e 1 “x 8” schede per il ponte, prendere l’altezza in ogni posizione di supporto e sottrarre 3/4”, il risultato è la larghezza di ogni scheda di supporto per strappare. Questo può essere fatto facilmente su un tavolo o sega a braccio radiale. Se si dispone solo di una sega circolare, utilizzare qualche vite ponte corto per collegare ogni supporto a una scheda di base, regolare la profondità di taglio per cancellare solo il supporto e strappare., Quando si taglia la lunghezza dei supporti, tagliare il back-end su un angolo per adattarsi strettamente contro l’alloggiamento del compressore e meglio sostenere la tavola ponte posteriore. Un’opzione per un semplice mazzo di un livello è quello di far cadere la parte anteriore 8-1/2” del mazzo per consentire più spazio di testa per la prima fila di fusti SE si può andare due in profondità. Vedi esempio sotto.
Costruisci il Tuo Kegerator – Attività #3 Installare gambo rubinetto(s) e il rubinetto(s)
Determinare dove potrete inserire i vostri rubinetti., La maggior parte delle persone li installa attraverso il lato, ma a volte viene selezionata l’installazione della porta. Se si sceglie una porta di installazione, tenere a mente che quando si apre la porta, linee di birra per ogni rubinetto verrà fuori con esso. Se si sceglie l’installazione laterale, verificare con il produttore per assicurarsi che non ci siano linee di refrigerante nei lati. È inoltre possibile verificare questo ruotando la manopola di temperatura più caldo, poi pulendo un po ‘ di bicarbonato di sodio sul lato quindi abbassare la temperatura. Se vedi modelli di bobine smerigliate, hai linee di refrigerante nei lati., La maggior parte dei frigoriferi prodotti negli ultimi 20 anni ha le linee del refrigerante solo nella parte posteriore, ma assicurati!
Se si intende installare una vaschetta di raccolta con un dorso alto che i rubinetti attraversano, praticare prima i fori nella vaschetta di raccolta, quindi utilizzarla come pilota per praticare i fori nel frigorifero. Poiché l’esterno del frigorifero è l’unica superficie in acciaio, praticare dall’esterno con la sega a tazza in modo che il trapano non vada alla deriva. I nostri stinchi hanno un diametro di 7/8”, quindi avrai bisogno di quella sega a tazza., Individuare la linea centrale dei rubinetti sopra la parte superiore dei fusti banali o commerciali in modo da non ridurre lo spazio utilizzabile e mantenere la pressione positiva nelle linee di birra. Dopo aver praticato il foro, inserire il gambo attraverso il foro con la flangia nera rimanente all’esterno, quindi avvitare il dado di bloccaggio in ottone. Non stringere eccessivamente poiché le pareti interne del frigorifero sono di plastica. Quindi installare una rondella all’estremità del gambo e fissare la cordiera con un dado di birra. Collegare un 6 ‘ pezzo di linea di birra al gambo, l’altro per il vostro disconnessione., 6 ‘ linee sono utilizzati per consentire di server a 12-14 # pressione senza ottenere troppa schiuma. Infine, installare i rubinetti all’esterno con una chiave del rubinetto.
Come costruire un Kegerator – Task #4 Layout e installare le linee del gas
È meglio tenere la bottiglia di CO2 fuori dal frigorifero. Ciò massimizzerà lo spazio interno per i fusti, ma soprattutto impedirà la condensa interna quando si rimuove la bottiglia per il riempimento nei caldi mesi estivi.,
Prima di decidere le varie lunghezze della linea del gas che useremo, parliamo di carbonatazione. Se stai solo per servire birra commerciale dal tuo kegerator, hai solo bisogno di una linea di gas sufficiente per raggiungere il tuo accoppiatore / sanke. Se hai intenzione di servire birra fatta in casa, devi decidere come carbonare la tua birra.
Homebrew finirà per carbonare dopo 4-5 giorni su 12-14 libbre di pressione o 24-30 ore a 30 libbre., Puoi anche scuotere il tuo keg banale su 30 libbre sul ginocchio come se fosse un’altalena 100 volte (ogni volta che il lato sinistro sale, questo è un conteggio di uno) quindi lasciarlo riposare su 30 libbre per 2-6 ore e sarà gassato. Se avete intenzione di scuotere fusti per carbonato rapido, avrete bisogno di avere almeno una linea di gas all’interno del vostro kegerator per essere 6 piedi di lunghezza in modo da poter fare l’agitazione all’esterno. Altrimenti, 3-4 piedi per barile dovrebbero essere sufficienti.
La maggior parte degli homebrewer configurerà il proprio kegerator per avere 2 o 3 fusti alla spina., Per fare ciò, dovrai dividere la linea del gas all’interno del tuo barile con una catena di connettori a “T” o un collettore di gas. I connettori ” T “sono più economici dei collettori di gas, ma non sono dotati di valvole di intercettazione per isolare fusti già gassati da un nuovo barile” piatto”. Ma tenere a mente, è sempre possibile rimuovere il gas disconnette da fusti gassati mentre si forza carbonato un altro ad una pressione più elevata., Qui di seguito sono le immagini di una incatenato “T” installazione e un 4-way collettore gas con shut-off:
Determinare dove il “split” sarà, quindi misurare dall’esterno, regolatore di split per la prima lunghezza della linea del gas. Il resto sarà 3-4 piedi o 6 piedi per le vostre esigenze.
Kegerator Building – Task #5 Provalo!
Assicurati che i rubinetti siano chiusi prima di agganciare i fusti., Niente di peggio che sparare buona birra su tutto il pavimento! Spruzzare acqua saponata sulle connessioni del gas per assicurarsi che la CO2 durerà come previsto. Se si ottiene bolle, si dispone di una connessione che ha bisogno di fisso. Carbonate la vostra birra (homebrew) poi versare il primo progetto e prendere un sacco di foto!
Tom Frank
Avventure in Homebrewing
