I bagel sono probabilmente uno dei cibi per la colazione più deliziosi in circolazione. Se vi piace il carb-caricato, grab-and-go trattare soffocato con crema di formaggio, burro, o farcito con uova fritte, formaggio, e la prima colazione a base di carne, non importa come si fetta, bagel non sono necessariamente la scelta migliore per kick-iniziare la giornata.
“I bagel sono più densi di una fetta di pane., Questo è ciò che dà loro una consistenza gommosa, ma ciò significa anche che hanno più calorie”, Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND, pluripremiato esperto di nutrizione e autore di bestseller del Wall Street Journal The Best Girarrosto Chicken Cookbook, dice, “I bagel hanno oltre tre volte e mezzo le calorie rispetto a una fetta di pane.”
E mentre potresti pensarlo, i bagel integrali non sono in realtà molto meglio di un’opzione poiché una piccola quantità di farina di frumento viene effettivamente utilizzata per produrli., “I bagel etichettati’ grano integrale ‘possono avere fibre aggiuntive, ma le calorie saranno le stesse o un po ‘più alte”, dice Amido, osservando anche che i bagel con condimenti come cioccolato, semi di sesamo o semi di papavero porteranno più calorie di un semplice bagel.
Ma siamo onesti, anche se i bagel sono ricchi di calorie e carboidrati e hanno solo vitamine del gruppo B, oltre a ferro e fibre perché sono fatti con farina arricchita, sono davvero difficili da resistere., Detto questo, Amidor spiega che il controllo delle porzioni quando si mangiano i bagel-pensare di andare per un mini bagel o mangiare solo la metà di uno di dimensioni normali-può contribuire a renderlo un’opzione più sana. “Tuttavia, non sostengo il ritiro del centro in quanto finisce come spreco di cibo”, ha detto.
Suggerisce anche di abbinare un bagel con altri cibi sani per aumentare l’assunzione di nutrienti e aiutarti a riempirti.
“Poiché i bagel non contengono molta fibra, riempirsi di proteine e verdure piene di fibre può aiutare a mantenerti pieno più a lungo”, dice Amidor., “Top il vostro bagel con proteine come burro di noci, salmone in scatola, o uova cotte e mucchio alto con verdure come lattuga, pomodoro, ravanelli, e pepe.”
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Se hai intenzione di concederti, è importante capire che una volta mangiato un bagel, passano attraverso un intero processo di digestione che potrebbe potenzialmente avere effetti sul tuo corpo, sia negativi che positivi, specialmente se vengono consumati più frequentemente.
Quindi cosa succede?,
Beh, ecco una ripartizione di esattamente ciò che accade quando si mangia un bagel regolarmente, anche se Amidor sottolinea che non ci sono conseguenze per la salute a mangiare un bagel in occasione. Prestare attenzione a ciò che si consuma nel resto della vostra dieta è importante anche quando si considerano i fatti di seguito.
Il tuo corpo potrebbe non raccogliere i benefici della fibra.,
Secondo le linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani, la fibra è individuata come nutriente sotto-consumato per Americani. Quando si tratta di bagel, non sono certamente noti per il loro alto contenuto di fibre.
“I bagel, anche i bagel di grano, non hanno molta fibra e, se inclusi regolarmente nella dieta, possono influenzare il tratto gastrointestinale se non si ottengono fibre da altri alimenti, come fagioli o lenticchie”, dice Amidor.,
Può aiutare a promuovere una sana digestione.
Inoltre, le linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani raccomandano di preparare metà dei cereali interi, quindi mangiare interi-i bagel di grano potrebbero aiutarti ad avere una digestione sana. Amidor note mangiare bagel che non sono fatti con cereali integrali come il vostro carboidrato primario/pane non vi aiuterà a soddisfare tali linee guida, però.,
I bagel realizzati con cereali integrali sono tipicamente riempiti con più fibre, il che è benefico per la salute dell’apparato digerente. Gli altri nutrienti sono gli stessi nei bagel integrali rispetto a quelli fatti con farina arricchita.
“Ottenere abbastanza fibra aiuta con diversi benefici per la salute, tra cui la salute del tratto gastrointestinale e un minor rischio di cancro al colon”, dice l’RD, secondo uno studio del 1999.,
Un altro studio condotto nel 2016 ha inoltre mostrato un legame tra mangiare due-tre porzioni di cereali integrali al giorno e un rischio ridotto di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari, cancro e obesità.
L’energia sarà fornita al cervello dal glucosio.
Se mangiare un bagel potrebbe aiutare il nostro cervello oltre alle nostre papille gustative, allora iscriviti!,
Spiega che durante la digestione, queste singole unità di zucchero vengono assorbite nel corpo e inserite nel flusso sanguigno, che le porta al fegato. “Una volta nel fegato, vengono trasformati in glicogeno per fornire energia o immagazzinati come grassi, che è un modo per fornire un accumulo di energia a lungo termine per il corpo.”
Il glucosio andrà dove è più necessario nel corpo, e poiché il cervello è un organo così esigente di energia, molto spesso lo zucchero diventa la principale fonte di carburante del cervello.,
L’aumento del consumo nel tempo può portare ad un aumento di peso.
Probabilmente non sorprende che esagerare con il consumo di calorie e mangiare un eccesso di carboidrati potrebbe potenzialmente portare ad un aumento di peso indesiderato. Infatti, secondo il National Heart, Lung, and Blood Institute, la quantità di calorie in un bagel è più che raddoppiata negli ultimi 20 anni.
“Mangiare troppi bagel con circa 500 calorie ciascuno vs., 80 calorie per una fetta di pane possono portare a mangiare troppo e, infine, aumento di peso”, ha detto Amador. “Questo accadrebbe nel tempo, a seconda di quanti bagel si sta mangiando e la dimensione dei bagel.”
Potresti sviluppare condizioni croniche.
I bagel rientrano purtroppo nella categoria dei carboidrati raffinati. E una maggiore assunzione di carboidrati raffinati potrebbe portare allo sviluppo di condizioni croniche., Naturalmente, mangiare un bagel di tanto in tanto probabilmente non causerà questi tipi di problemi di salute, ma consumare molti carboidrati raffinati potrebbe innescare l’infiammazione, che potrebbe quindi portare all’obesità, uno studio del 2014 ha mostrato.
Uno studio del 2017 ha anche associato un aumento dell’assunzione di carboidrati raffinati all’aumento della malattia coronarica e del diabete.
Tutto sommato, quando si tratta di mangiare bagel, sono sicuri di godere di tanto in tanto senza troppi rischi per la salute. La cosa principale da fare quando si mangia un bagel gustoso è guardare la frequenza di assunzione, dimensione della porzione, e la scelta di condimenti.,
