Crispy Easy Baked Panko Crusted Braciole di maiale – Copycat OvenFry per maiale

Devo ammettere qualcosa. Amo, amo, AMO il forno per il maiale. Quel rivestimento lo fa solo per me su quasi tutte le proteine che mi piace mangiare. L’ho messo su maiale (ovviamente), pollo, gamberetti e pesce. Quello che non mi piace del forno per la carne di maiale è il prezzo. L’ultima volta che l’ho comprato — circa un anno fa — mi è costato bucks 3 dollari per 4 oz. Non compro nemmeno carne che costa così tanto., Se una bistecca costa così tanto sarebbe 1 12 al chilo. Un po ‘ lo mette in prospettiva, non è vero.

Quindi, le braciole di maiale a casa nostra sono passate di moda. Posso fare un sacco di cose al pollo, ecc. ma l’Hubster e io ci siamo innamorati del gusto delle braciole di maiale impanate con il forno per la carne di maiale. Stavo navigando attraverso alcuni grandi blog di ricette e una ricetta ha attirato la mia attenzione. Non perché ho pensato che avrebbe sapore come OvenFry, ma perché ho pensato che potrebbe essere una buona ricetta da provare invece di OvenFry., La ricetta originale è qui a Meatloaf& Melodramma (non ti piace solo il nome del suo blog??). Quello che ha attirato la mia attenzione per primo è stato che ha menzionato Shake ‘n Bake — la loro versione per maiale arriva in un secondo vicino a OvenFry ma non è croccante. Quando ho fatto scorrere verso il basso per la ricetta, ho notato che ha usato senape di digione. Non un fan, ma amiamo il tang & sapore aspro di senape gialla. Sapevo solo che dovevo mettere il mio giro su questa ricetta e dargli un vortice.,

Un paio di punti da considerare:

• Braciole di maiale disossate o con osso-la vostra scelta. Se si acquista braciole di maiale dal pacchetto, osso-in sarà meno costoso e questo è quello che ho usato per comprare. Le costolette di maiale disossate sono più facili da affrontare, cucinano meglio e sono più facili da mangiare, ma costano di più. I migliori prezzi su braciole di maiale sono quando si acquista un intero lombo di maiale disossato e tagliato in braciole da soli. Lo faccio in questo modo per un paio di motivi. Di solito riesco a trovare un lombo di maiale su speciale per circa lb 1.59 lb. (rispetto a lb 3.77 lb. per bone-in braciole) E ci piace il nostro braciole di maiale taglio sottile., L’acquisto di costolette di taglio sottile dove vivo sono più costosi rispetto ai tagli regolari o spessi-hanno una media di circa lb 5.12 lb. Quindi è una vittoria per me comprare solo un lombo di maiale intero.
• Servire con i lati o solo un’insalata-la vostra scelta. Preferiamo queste braciole di maiale con solo una bella insalata Caesar, ma funziona anche un medley di verdure o verdure verdi.
• Dragare ogni chop o cappotto in padella — il mio modo semplice) – la vostra scelta. Quando ho iniziato a fare questo ho fatto il cappotto bagnato e poi dragato nelle briciole di pane panko che erano seduti in un piattino. Sono una cuoca disordinata., Il mio bancone sembrava che qualcosa fosse saltato in aria dopo aver messo le costolette nel forno. Ho trovato un modo più semplice e le braciole di maiale hanno lo stesso sapore, ma non un disordinato.
• Uso un pennello da pasticceria in silicone per spalmare sul rivestimento bagnato. Ha reso molto più facile applicare il rivestimento ED è così facile da pulire. Prendo i pennelli da pasticceria a Dollar Tree per guessed hai indovinato 1 1.,

Strumenti necessari per questa ricetta:

• Una teglia padella con un labbro o un grande teglia rettangolare
• Alluminio
• Silicio spazzola di pasticceria (ho preso il mio a Dollar Tree)
• tazza di Caffè o una piccola ciotola
• Misura cucchiai

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Coprire la teglia con un foglio di alluminio. Spruzzare la padella con spray da cucina. Mescolare insieme senape gialla, maionese e sale & pepe in una tazza di caffè., Mi piace mettere piccole quantità di ingredienti in una tazza di caffè perché non hanno molto spazio per diffondersi e il pennello da pasticceria si adatta perfettamente.

Prendere circa 1/2 delle briciole di pane panko e cospargere uno strato sottile nella padella. Sarete posa le costolette di maiale rivestite in cima alle briciole di pane, così si vuole che sia uno strato abbastanza spesso per fare un buon rivestimento.

Prendere ogni braciola di maiale e spalmare un po ‘ di miscela di senape e mayo su 1 lato. Metti quella braciola di maiale nella padella RIVESTITA verso il basso., Premere la braciola di maiale nelle briciole di pane panko in modo che vengano premute nella miscela di senape e mayo. Ora prendete il vostro pennello da pasticceria e rivestire il lato superiore di ogni braciola di maiale. Quindi prendere il resto delle briciole di pane panko e cospargerle uniformemente sulle braciole di maiale per rivestirle accuratamente. Prendi le dita e premi le briciole di pane panko nella miscela di senape e mayo.

Nota: Puoi anche rivestire le braciole di maiale in modo tradizionale. Trovo che questo sia più disordinato per me. Versare le briciole di pane in un piattino. Rivestire ogni lato della braciola di maiale e premere nel piattino di briciole di pane., Quindi posizionare ogni braciola di maiale sulla padella.

Cuocere le costolette di maiale per 20-25 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 145 gradi. Se si desidera che la crosta di panko sia extra croccante, cuocere per circa 5 minuti.

Lasciare riposare le costolette di maiale per 5 minuti. Di solito prendo questo tempo per gettare una bella insalata Caesar.