La Farina di mandorle Benefici e Ricette – che Cosa dovete Sapere Su Questo Paleo Farina

Perché così tante Paleo, cheto e Antiproiettile mangiatori di esaltare i benefici di farina di mandorle ogni occasione?, Anche quando sei in una cosiddetta dieta restrittiva e priva di glutine, a volte vuoi solo una pila di pancake soffocati, soffocati nel burro (burro biologico, nutrito con erba, ovviamente). Per fortuna, la rimozione di carboidrati e glutine dalla vostra dieta non deve significare voltare le spalle ai cibi che ami. Con alternative di cottura approvate a prova di proiettile come la farina di mandorle e la farina di mandorle, puoi ancora goderti un trattamento senza glutine e keto-friendly senza far deragliare le tue prestazioni (o cadere completamente dal treno).,

I dadi sono per lo più considerati “sospetti” sulla dieta antiproiettile, a causa della potenziale contaminazione da muffe, ma usati con moderazione, la farina di mandorle può essere uno strumento utile per scuotere il tuo repertorio di cottura Paleo. Questo articolo esplora i benefici della farina di mandorle, insieme ai suoi aspetti negativi, informazioni nutrizionali e come usarlo tutti i tipi di ricette, per prodotti da forno nutrienti, soddisfacenti e senza sensi di colpa.

Benefici della farina di mandorle

Il profilo nutrizionale ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati della farina di mandorle lo rende la scelta ideale per la cottura cheto-friendly., Ricco di fibre che regolano l’insulina, la farina di mandorle aiuta a mantenere i livelli di energia e la messa a fuoco ottimizzata senza il picco di zucchero nel sangue (e crash) di farine ad alto contenuto glicemico. Infatti, le mandorle hanno dimostrato di abbassare la glicemia e migliorare il controllo glicemico, probabilmente grazie ad alti livelli di magnesio, che aumenta la sensibilità all’insulina.

Le mandorle sono anche un alimento eccellente per migliorare la salute del cuore e la chimica del sangue. Gli studi hanno collegato il consumo di mandorle ad un aumento del colesterolo HDL e hanno abbassato il colesterolo totale e LDL, i trigliceridi nel sangue, la glicemia a digiuno e la pressione sanguigna.,

Oltre ad aggiungere una dose utile di proteine ai tuoi prodotti da forno, la farina di mandorle contiene antiossidanti e tracce di minerali come ferro, manganese e rame. È anche un’ottima fonte di riboflavina (vitamina B2) e vitamina E, vitamine essenziali per la salute della pelle, la funzione immunitaria, la produzione di energia e la prevenzione dello stress ossidativo.,

farina di Mandorle nutrizione e carboidrati

In ¼ di Tazza (28 g) di Farina di Mandorle:

Svantaggi di farina di mandorle

Mandorle sono ad alto rischio di cibo quando si tratta di stampo contaminazione., Per assicurarti di ottenere noci senza muffa, acquista solo farina che viene in un pacchetto sigillato (non da un bidone alla rinfusa). Naturalmente, le mandorle (e altre noci e semi) contengono alti livelli di grassi omega-6 che si ossidano (vanno male) facilmente e possono contribuire all’infiammazione. Quando aggiungi questi alimenti alla tua dieta, assicurati di bilanciare con cibi ricchi di omega-3 come il salmone selvatico o le uova allevate al pascolo.

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Le mandorle sono anche ricche di acido fitico e lectine, composti nutrienti che possono anche essere duri per l’intestino., Fortunatamente, la maggior parte delle lectine sono contenute nella pelle della mandorla, quindi puoi ridurre l’esposizione alla lectina optando per la farina di mandorle invece della farina di mandorle.

A causa di questi fattori, tutti i dadi (ad eccezione del cocco) sono considerati “sospetti” sulla dieta antiproiettile. I prodotti da forno fatti con farina di mandorle o altre farine di cheto sono i migliori come dolcetti e non dovrebbero essere una parte enorme della vostra dieta. Usali invece per ravvivare i tuoi giorni di ri-alimentazione dei carboidrati o per dessert speciali., Se hai problemi a perdere peso o soffri di mal di testa, dolori articolari o altri sintomi autoimmuni, potresti beneficiare di rimuovere completamente i dadi dalla tua dieta e reintrodurli una volta che i sintomi si placano.

Come cuocere con la farina di mandorle

La farina di mandorle e la farina di mandorle dovrebbero avere un solo ingrediente: le mandorle. Questo è davvero tutto ciò di cui hanno bisogno, quindi fai attenzione alle “miscele di cottura” con conservanti o altre farine. La farina di mandorle è fatta con mandorle sbollentate e sbucciate, rendendola ideale per ricette con trame più leggere come le torte., La farina di mandorle contiene la mandorla e la pelle, quindi è più grossolana e più pesante e più adatta a cibi più densi come biscotti, crosta di pizza o sbriciolamenti.

Il grasso nella farina di mandorle o nella farina di mandorle aggiunge un po ‘ di umidità in più alle ricette cotte e le rende anche più ricche e ripiene. Poiché è più pesante e non appiccicoso come il grano o altre farine, le ricette della farina di mandorle richiedono generalmente l’uovo extra o il lievito per aiutare con il legame e la morbidezza.

L’alto contenuto di grassi della farina di mandorle significa anche che può diventare facilmente rancido., Prevenire l’ossidazione di questi grassi conservando le farine di mandorle in contenitori asciutti e ermetici nel frigorifero o nel congelatore. L’olio di mandorle è stabile alle alte temperature, rendendo questa farina una scelta sicura per la cottura.

Ricette farina di mandorle

Farina di mandorle rende una farina alternativa impressionante per i vostri prodotti da forno preferiti, ma gli usi non si fermano qui. Prova alcune di queste ricette di farina di mandorle approvate antiproiettile, o usa le tue per addensare zuppe, pesce “mollica di pane” o rinfusa un frullato.,

Farina di mandorle Paleo Pancakes

Farina di mandorle senza glutine Pizza Crust

Cheto Protein Chocolate Chip Cookies con farina di mandorle

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