Grandi notizie per il brunch-going moms-to-be: I titoli di oggi annunciano che le uova che cola sono ora considerate sicure per le donne incinte. Ma prima di arrampicarsi per ordinare alcune uova troppo facili, ci sono alcuni punti che vale la pena chiarire.
In primo luogo, questo nuovo advisory è per le mamme del Regno Unito., La Food Standards Agency (FSA) del Regno Unito ha delineato linee guida rigorose contro il consumo di uova crude o poco cotte da un’epidemia di salmonella negli 1980, incoraggiando le donne incinte, i bambini e gli anziani, in particolare, a stare alla larga. Ma dopo una valutazione del rischio di un anno, la FSA dice che le uova con un timbro del leone britannico sono sicure da mangiare che cola o addirittura mangiate crude.
In secondo luogo, solo perché le mamme del Regno Unito ora hanno il via libera per mangiare uova troppo facili non significa che NOI mamme lo facciamo., In America, la FDA consiglia ancora che le donne evitano uova sode o troppo facili-o qualsiasi uovo in cui il tuorlo non è completamente cotto—a causa del potenziale di batteri nocivi.
” Il rischio che questi alimenti possano effettivamente rappresentare dipende dall’origine o dalla fonte del cibo e da come il cibo viene elaborato, conservato e preparato”, spiega la FDA. In altre parole, le uova pastorizzate nel Regno Unito non sono le stesse di quelle negli Stati Uniti. Infatti, dal suo spavento salmonella quasi 30 anni fa, il Regno Unito ha completamente rinnovato i suoi processi di produzione di uova.,
“Le misure adottate, dalla vaccinazione delle galline al miglioramento dell’igiene nelle fattorie e al migliore trasporto, hanno drasticamente ridotto i livelli di salmonella nelle galline del Regno Unito”, afferma Heather Hancock, presidente della FSA.
” Sappiamo che il precedente consiglio ha scoraggiato molte donne dal mangiare uova durante la gravidanza e dal darle ai loro bambini”, aggiunge Andrew Joret, presidente del British Egg Industry Council. “Il consiglio è particolarmente buona notizia per questi gruppi.”
Le linee guida alimentari in continua evoluzione possono essere particolarmente confuse durante la gravidanza., Non esitare a parlare con il tuo medico se sei confuso su cosa è sicuro e cosa no.
H/T Il Guardiano
