Kombucha – la bevanda da tè fermentata leggermente frizzante che è diventata una delle preferite nel nostro frigorifero-è cresciuta in popolarità in Occidente negli ultimi anni.
Si pensa che il kombucha sia stato originariamente prodotto in Asia alcune centinaia di anni fa. La bevanda è fatta aggiungendo uno scoby (una coltura simbiotica di batteri e lievito) nel tè dolce preparato e lasciandolo fermentare. Il processo di fermentazione favorisce la crescita di batteri benefici dallo scoby.,
Mentre una volta solo abbellire negozi di alimenti naturali, kombucha ha rotto nel mainstream e ora può essere trovato in supermercati, negozi di alimentari e persino pub.
I critici diranno che il suo sapore di aceto può essere scoraggiante, ma kombucha vale la pena sorseggiare per la bontà della salute dell’intestino. I batteri (noti come probiotici) che contiene hanno dimostrato di bilanciare i batteri nell’intestino e migliorare la digestione. E, forse ancora meglio ancora, puoi fare cocktail con esso. Cosa non c’è da amare?,
Se non sei ancora pronto a preparare la tua bevanda fermentata, dai un’occhiata alle nostre scelte qui sotto per i migliori marchi kombucha sulla strada principale.
Nutra Kombucha
Nutra Kombucha è un’azienda a conduzione familiare nel Lancashire. Come molte aziende artigiane, fondatori Colin e Margaret iniziato birra loro Kombucha da casa, inizialmente per uso proprio. La birra divenne molto popolare tra amici e familiari e presto la domanda superò la loro limitata capacità di produzione.
Nutra Kombucha è sinonimo di ingredienti nutrienti naturali., Non ci sono additivi nel kombucha – artificiale o altro-senza conservanti o aromi artificiali. Ogni birra utilizza una miscela unica di tè, acqua filtrata e zucchero semolato naturale.
Scopri di più su Nutra Kombucha
Freshly Fermented
Freshly Fermented è un marchio fantastico che non solo produce deliziosi alimenti fermentati, ma fornisce anche tutto il necessario per ottenere la fermentazione a casa.
Il kombucha del marchio è uno dei preferiti di Liz Earle Wellbeing., Questa bevanda autentica e certificata biologica contiene l’intero spettro di batteri e lieviti trovati in kombucha ed è fatta a mano in piccoli lotti per mantenere la sua integrità.
Ma – se preferisci fare il tuo a casa – puoi anche ordinare un kombucha scoby da Appena fermentato. Il marchio offre una gamma di dimensioni scoby a seconda di quanto si vuole preparare a casa.
Lavorando con appena fermentato, Liz ha curato con cura la Liz Earle Wellbeing Good Gut Box per aiutarti a scoprire quanto sia facile (e delizioso!) alimenti fermentati sono da aggiungere nelle nostre diete quotidiane., Con questi sei antipasti biologici, sarete in grado di fare alcuni dei fermenti preferiti di tutti i tempi di Liz, confezionati con probiotici naturali, per aiutare a popolare il vostro intestino con batteri benefici.
Scopri di più su Appena fermentato
Blighty Booch
Il nuovo marchio di kombucha ha entusiasmato i tester del gusto con il loro tè biologico di alta montagna. Il loro sapore di zenzero ha vinto tre stelle d’oro ai Great Taste Awards, il più alto riconoscimento possibile, e Liz è d’accordo!, Il metodo di fermentazione naturale di Blighty Booch cerca di sfruttare la bontà della natura, nutrendo abbondanti composti bioattivi, antiossidanti e polifenoli per i loro benefici anti-infiammatori.
Il loro tradizionale kombucha in piccoli lotti è disponibile in una serie di gusti, offrendo un’alternativa divertente e piccante a bassa gradazione alcolica. Deliziosamente rinfrescante!
Acquista i casi di Blighty Booch da £22
HOLOS kombucha
Questa piccola azienda ha una grande funzione sociale., Ci sono circa 136.000 vittime della schiavitù moderna nel Regno Unito, e ogni bottiglia venduta del suo piccolo lotto kombucha va a sostenere i sopravvissuti alla tratta di esseri umani.
Lo fa aiutando i sopravvissuti a ottenere un impiego significativo attraverso la formazione nella vita reale, opportunità di lavoro e partnership.
Al centro del business c’è l’ambizione di porre fine alla schiavitù moderna creando prodotti che promuovano la salute e la vitalità-e anche il gusto delizioso. Disponibile nei gusti originale, fragola, zenzero e ibisco, è buono per il tuo intestino e buono per il mondo.,
I lettori di Liz Earle Wellbeing godono del 15% di sconto sui codici di abbonamento utilizzando il codice LIZLOVES alla cassa.
per saperne di più su HOLOS
Lewtress kombucha
Lewtress, originario del galles ed è un brand che è appassionato di creazione di kombucha che è ricco di sapore e benefici per la salute.
Ogni bottiglia viene prodotta fermentando tè verde senza l’utilizzo di coloranti, stabilizzanti, conservanti o processi di pastorizzazione di alcun tipo., I produttori di Lewtress dicono che questo assicura che i probiotici benefici nella bevanda sopravvivano.
I tonici kombucha affermano anche di portare con sé una varietà di altri nutrienti benefici, tra cui vitamina C, vitamina B12 e acido folico. E Liz è una grande fan, soprattutto del sapore di rosa canina.
” Queste bevande sono prodotte con aria fresca gallese e brezze marine a beneficio della crescita naturale del kombucha”, dice. “È la versione più genuinamente “viva” che abbia mai incontrato.”
Come cordial, puoi aggiungere il kombucha di Lewtress all’acqua, con 20 porzioni per bottiglia da 1 litro.,
A seconda del sapore di Lewtress, ogni bottiglia contiene tra il 2,4% e il 5,5% di zuccheri residui del processo di fermentazione.
Acquistare Lewtress kombucha da £14.50
Possente Brew kombucha
Mentre solo essere fondata nel 2016, Equilibrata Natura è una società che ha già fatto il suo marchio, dedicato alla creazione di etica, biologica e sostenibile di prodotti alimentari che sono buone per voi e per il pianeta.,
Il suo kombucha, Mighty Brew, non è diverso ed è fatto a mano in un micro-birrificio con metodi di lavorazione a freddo. Questo assicura la bontà rimane all’interno del kombucha, che viene in una varietà di sapori tra cui gelsomino, canapa, sencha e – preferito di Liz – citronella.
Fai attenzione anche alle miscele stagionali. I sapori caldi di Winter Chai di Mighty Brew ti entusiasmeranno nei mesi più freddi.
Trova Mighty Brew online su Planet Organic e Amazon.
Per 100g, Mighty Brew contiene 3.,3g di zuccheri
E approfittate del 10% di sconto su qualsiasi Possente Brew ordine utilizzando il codice LIZLOVES
Acquistare Possente Brew € 32.28 (12 bottiglie)
Equinozio
regolare sugli scaffali di Waitrose e Co-Op, Equinozio è un brand che sostiene la sua capacità di artigianato kombucha, organico e sostenibile.
Il marchio è attualmente in fase di accreditamento B Corporation., Le società B sono aziende che soddisfano i più alti standard di prestazioni sociali e ambientali, rendendole una buona scelta etica per il consumo di kombucha.
Inoltre, tutti i prodotti Equinox sono vegani, senza glutine, 100% biologici, crudi e non pastorizzati.
Scegli tra una vasta gamma di sapori tra cui Pan di zenzero speziato, Pompelmo rosa& Guava e il nostro preferito, Lampone& Fiori di sambuco.
Equinox Raspberry&Elderflower kombucha contiene 3,4 g di zucchero per 100ml
Acquista Equinox da £1.,99 per
Humm
Humm, abilmente confezionato in misura marrone bottiglie di vetro, è il frutto di due donne di nome Michelle e Jamie, dall’Oregon. Originariamente preparare kombucha nella cucina di Michelle, i due hanno iniziato a condividere la loro ricetta kombucha consegnando a mano kombucha porta a porta e vendendo nei mercati degli agricoltori.
Il business è cresciuto rapidamente e la coppia ora spedisce in tutto il mondo, anche nel Regno Unito.,
Godetevi Humm in una gamma di nuovi ed emozionanti sapori-sono un’ottima scelta per godere come alternativa non alocholic. Scegli tra Coconut Lime, Mirtillo Menta e Mango Passion. Qui a Liz Earle Wellbeing apprezziamo soprattutto il sapore della limonata al melograno.
Humm Melagrana Limonata contiene 16g di zucchero per porzione 414ml.
Il Capitano coraggioso
Il Capitano coraggioso iniziò dopo che due amici, Peter e Matus, scoprirono kombucha durante un viaggio in America., Tornando a casa, hanno poi realizzato i loro nonni prodotta questa bevanda nella ex Czechslovakia più di 40 anni fa.
La coppia ora produce la propria birra in Portogallo dove dicono di aver trovato le condizioni ideali per produrre kombucha di alta qualità e gustoso.
Gutsy Captain utilizza tè verde fermentato con zucchero di canna grezzo biologico. I sapori includono pepe di cayenna, ananas & pesca e cocco e possono essere trovati in Olanda& Barret e Morrisons.
Il coraggioso sapore originale di Captain Kombucha contiene 4.,4g di zucchero per 100ml
Acquista il coraggioso Capitano da £2.99
GO Kombucha
Immerso nelle tradizioni dell’antica Cina, Go Kombucha produce a mano piccoli lotti di elisir amico dell’intestino nella tranquilla campagna del Sussex. Il loro kombucha è non filtrato, non pastorizzato e naturalmente effervescente, conservato in eleganti bottiglie di vetro per evitare i polimeri a volte associati alle lattine di alluminio.,
Go hanno perfezionato la loro ricetta per oltre 20 anni, usando l’acqua del loro pozzo per aggiungere profondità e carattere al gusto e per evitare i rifiuti chimici e le sostanze chimiche presenti in gran parte della nostra acqua di rubinetto. Puoi entrare in possesso dei loro miriadi di sapori, tra cui le varietà a basso contenuto di caffeina Green Sencha e China White, sul loro sito web e delivere
d a casa tua. I sapori di Darjeeling e zenzero sono anche ottimi come un pick-me-up a basso contenuto di zucchero al mattino e al pomeriggio.
Per 100ml Go Kombucha contiene meno di 3.,zucchero 9g
Momo Kombucha
Utilizzando solo i migliori ingredienti biologici, Momo Kombucha viene prodotta alla vecchia maniera in piccoli lotti da 8l. Inoltre fermentano il loro kombucha interamente in vetro ed è sempre non filtrato, il che significa che ottieni più roba buona ad ogni sorso. Inoltre le loro bottiglie di vetro ambrato sostenibili proteggono tutti i probiotici che supportano l’intestino all’interno.,
I fiori di sambuco, zenzero e lampone & i sapori di ibisco sono tutti a base di succo biologico pressato lentamente, ma il nostro preferito è il numero di curcuma che combina le sue potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie al kombucha health kick.
