Le carote hanno una durata di conservazione abbastanza lunga, ma se non ti prendi cura di loro, diventeranno morbide e mollicce dopo pochi giorni dall’acquisto.
Se sei abituato ad acquistare solo quante carote hai bisogno per i prossimi giorni, potresti chiederti come conservarle per un periodo prolungato. O non sei abbastanza sicuro per quanto tempo conservano la freschezza in deposito.
In entrambi i casi, questo articolo è qui per aiutare.
In esso, passiamo attraverso lo stoccaggio, la durata di conservazione e il cattivo delle carote., Tocchiamo anche le carote per bambini e parliamo di cosa fare con le carote cotte.
Se sei interessato a saperne di più su uno di questi argomenti, continua a leggere.
Come Conservare le Carote
Se il vostro carote dal mercato del contadino, sono probabilmente sporco e venire con i verdi in allegato. Inizia spazzolandoli via e tagliando i verdi (come fai per barbabietole e ravanelli).
Se si prevede di utilizzare i verdi, memorizzarli separatamente.,
Ora è il momento di metterli in deposito. E mentre il frigorifero è, in generale, il posto migliore per conservare le carote, ci sono altre opzioni e alcuni trucchi che potresti trovare utili.
Ricordatevi di tenere le carote separate da verdure e frutta che producono un bel po ‘ di etilene. Quelli sono per esempio banane, pere o mele.,
diciamo che si prevede di utilizzare le carote entro un paio di giorni in frigorifero e lo spazio è ad un premio.
Se questo è il caso, conservarli in una dispensa fresca o in cantina è abbastanza bene. E anche un armadio in cucina può funzionare per un periodo così breve.
Non è un ambiente ideale, ma le carote non diventano morbide e pastose così velocemente a temperatura ambiente. Assicurarsi che il luogo sia asciutto e lontano da fonti di calore, però.,
Se avete bisogno di conservare le carote o baby carote per più di dire 4-5 giorni, il frigorifero è sicuramente il modo per vai.
Metti le verdure nel loro sacchetto di plastica nel cassetto delle verdure e lascia la parte superiore aperta per un po ‘ di ventilazione. Questo è tutto bene, ma si può ancora salire di livello il vostro gioco un po’.
Le carote, come gli asparagi, prosperano in un ambiente umido. Per segnare alcuni punti bonus, puoi avvolgere le carote nella borsa in un tovagliolo di carta umido.,
Se avete intenzione di mantenere le carote in frigo per un mese o anche di più, è necessario portare fuori i grossi calibri.
E in caso di conservazione delle carote, le sta mettendo in un contenitore d’acqua. Cambia l’acqua ogni volta che diventa torbida. Questo è simile a quello che facciamo con gli asparagi, e fa il lavoro.
Quando si tratta di carote sbucciate e affettate, dovresti conservarle in un contenitore ermetico. Stessa cosa quando si tratta di carote cotte.,
Puoi congelare le carote?
Le carote si congelano abbastanza bene.
Prima di tutto, non dovresti congelare le carote crude.
La trama e il colore cambieranno e non assomiglieranno alla cosa fresca dopo lo scongelamento. Quindi, se vuoi congelare le carote per grattarle per un’insalata in un secondo momento, non funzionerà.
Per ottenere risultati decenti, è necessario cuocere le carote o sbollentarle., Per questo motivo, raccomando, proprio come con i broccoli, di congelare le carote in un piatto.
In questo modo, sono pronti da mangiare una volta scongelati e riscaldati. E l’intero processo non richiede altro tempo, perché devi cucinare quel piatto in entrambi i casi.
Un’altra opzione è quella di congelare le carote dopo averli sbollentati. L’intero processo richiede un po ‘ di tempo, ma è piuttosto semplice. Ecco come va.,
- Sbuccia le verdure e tagliale a pezzi che funzioneranno nel piatto in cui le userai. Se non si dispone di un piano in atto per come usarli, tagliarli a metà longitudinalmente.
- Blanching è la prossima cosa da fare. Una volta che le verdure sono raffreddati, pat asciugare con carta assorbente.
- Se vuoi essere in grado di scegliere facilmente un singolo pezzo di carota dal congelatore, si dovrebbe flash congelare i pezzi ora.
- Porzionare le carote in sacchetti freezer e gettarle nel congelatore. Aggiungi un’etichetta con nome e data a ciascuna borsa, se necessario.,
Per quanto tempo durano le carote
Le carote intere manterranno dispensa per almeno 3 a 5 giorni. Metterli in frigo così com’è aumenta quel periodo a circa 2 o 3 settimane con il tovagliolo di carta bagnato. Se vai all-in con il contenitore con acqua, dovrebbero durare almeno un mese, se non un mese e mezzo.,
Le carote per bambini generalmente durano un po ‘ più corte dei loro fratelli maggiori, quindi puoi sottrarre alcuni giorni da ogni stima.
Se è necessario conservare le carote per un periodo più lungo, il congelamento è la strada da percorrere.
Quando si tratta di carote affettate, dovrebbero mantenere la qualità per circa 3-5 giorni in frigorifero. Le carote cotte di solito durano dai 5 ai 7 giorni.,
| Pantry | Fridge | |
|---|---|---|
| Carrots (whole) | 3 – 5 days | 2 weeks |
| Carrots (with a wet towel) | 3 weeks | |
| Carrots (in container with water) | 1 month |
Come capire Se le Carote Sono Andata a Male
Carote andare male allo stesso modo delle altre verdure fare.
Naturalmente, è possibile ritagliare alcuni punti scuri più piccoli e utilizzare il resto. Ma se ci sono molte macchie scure, segni di muffa o il veggie ha sviluppato un film viscido, è meglio buttarlo fuori. Lo stesso se puzza.
Se tutto sembra andare bene per il veggie, devi comunque considerare la sua qualità complessiva.
Nel tempo, le carote perdono gran parte del loro crunch e fermezza. Diventano morbidi e pastosi. E ad un certo punto, la loro qualità diventa abbastanza grave che la cosa migliore che puoi fare è buttarli fuori.
Sfortunatamente, non ci sono regole dure e veloci qui.
Se, ad esempio, vuoi grattugiare le carote per un’insalata, quelle morbide sono una scelta terribile., La griglia richiederà secoli e l’insalata risultante andrà bene al meglio. Ma le stesse carote dovrebbero probabilmente essere abbastanza bene per cucinare o cuocere a vapore.
Dipende praticamente da te se pensi che le verdure siano abbastanza buone o meno.
Quando si tratta di carote cotte, se ci sono segni di muffa, macchie scure o sviluppano un odore spento, buttali fuori. Stessa cosa se li refrigeri per più di 10 giorni.
